2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ahogy a bolgárok imádják a hideg tarát enni a forró nyári napokon, míg a spanyolok az illatos gazpachót, az oroszoknak is megvan a maguk figyelemre méltó receptje a hideg levesre. Nyáron vagy kora ősszel fogyasztják, amikor az időjárás még mindig túl meleg, és tonizáló és szomjoltó hatású. Íme 3 hagyományos recept az orosz hideg levesek számára:
Botvinya
Szükséges termékek: 550 g fehér hal vagy lazac, 150 g vörös répalevél, 150 g spenót, 150 g sóska, 100 g torma gyökér, 3 uborka, 3 kemény tojás, 100 g zöldhagyma, 1 csokor kapor, 1 citrom, 500 ml alma élesztő, 500 ml kenyérélesztő, só, cukor és bors ízlés szerint.
Az elkészítés módja: A halakat nagy darabokra vágjuk és felforraljuk. A hagyma nélküli zöld zöldségeket is felforraljuk, majd szitán átdörzsöljük. A tojásokat, hagymákat és uborkákat apróra vágjuk, a tormát reszeljük és adjuk hozzá más zöldségekhez. Adja hozzá mindkét típusú élesztőt és minden más fűszert. Öntsük a halat egy tányérba, és öntsük az így elkészített tetejére.
Okroshka
Szükséges termékek: 2 uborka, 1500 ml élesztő, 1 teáskanál mustár, 1 ek cukor, néhány ág zöldhagyma, torma ízlés szerint, 1 csokor kapor, 500 ml tejszín, ízlés szerint só, 2 kemény tojás.
Az elkészítés módja: A kemény tojássárgáját mustárral, gyalult tormagyökérrel, cukorral és sóval összekeverjük, és 1 teáskanál élesztőt adunk hozzájuk. Az uborkát, a hagymát és a tojásfehérjét felvágjuk, és 2 teáskanál élesztőt adunk hozzájuk, majd a tojás keverékébe öntjük. Mindezt hagyjuk kihűlni, és tálalás előtt adjuk hozzá a maradék élesztőt, adagonként 2 evőkanál tejszínt és apróra vágott kaprot.
Hűtőszekrény
Szükséges termékek: 10 paradicsom, 2 ek tejszín, 150 g zöldhagyma, 10 főtt burgonya, só és bors ízlés szerint, 1 liter zöldségleves.
Az elkészítés módja: Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Hozzáadunk apróra vágott friss hagymát, kockára vágott burgonyát és kaprot. Fűszerezzük sóval és borssal, hozzáadjuk a húslevest, és a hűtőszekrényt tálakba öntjük, minden adaghoz 2 evőkanál tejszínt adunk.
Ajánlott:
Az ötféle Spanyol Sajt, Amelyet érdemes Kipróbálni
Lehet, hogy Spanyolország nem annyira híres sajtjairól, mint északi szomszédja, Franciaország, de ez mindenképpen a marketing hiányának tudható be, ami azért nem szerencsés, mert az ibériaiak nagyszerű ízű tejtermékeket állítanak elő. A spanyol sajtkészítési hagyományok évezredekre nyúlnak vissza.
Saláta Mustár - Az új Saláta, Amelyet érdemes Kipróbálni
A fűszeres ételek kedvelői általában mustárt vagy chilit használnak, hogy a salátaik kedvükre váljanak. A saláta mustár a káposzta család növénye, amelyet gyakran saláta mustárnak neveznek. Íze erős és fűszeres, így nemcsak a saláták tökéletes íze, hanem az étvágyat is növeli.
Az öt étel, Amelyet érdemes Kipróbálni Rómában
Az olasz konyha a világ egyik legjobbja. Az ország egyfajta kulináris paradicsom, és minden régió büszkélkedhet évszázados kulináris hagyományokkal. Talán Olaszország legfenségesebb városa - Róma, dicsőséges történelméről és építészetéről híres.
Mimolet Sajt - Olyan Finomság, Amelyet érdemes Kipróbálni
A sajtok változatossága között a hagyományos fehér sajtok mellett a kéksajt és a zöldsajt is jól ismert, amelyek különleges finomságnak számítanak. Van azonban olyan is narancssajt és hívják Mimolette . Azok számára, akik nem ismerik ezt a kíváncsi finomságot, érdekes lesz többet megtudni róla, ami megerősítheti elhatározásukat a kipróbálásra.
A Legjobb 5 Egyedi Sajt, Amelyet érdemes Kipróbálni
A modern világban sok olyan élelmiszer létezik, amelyekért rendkívül hálásak lehetünk őseinknek. A tejtermékek előnyei már az ókorban ismertek voltak. Ha azonban az íze beavatkozik, az ilyen típusú termékek fajtái több százá válnak. Ezért ma bemutatjuk Önnek a sajtfajtákat, amelyek bár nem túl gyakoriak, sok szakács kíváncsiságát kelti.
