2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A sajtok változatossága között a hagyományos fehér sajtok mellett a kéksajt és a zöldsajt is jól ismert, amelyek különleges finomságnak számítanak. Van azonban olyan is narancssajt és hívják Mimolette.
Azok számára, akik nem ismerik ezt a kíváncsi finomságot, érdekes lesz többet megtudni róla, ami megerősítheti elhatározásukat a kipróbálásra.
A Mimolet sajt, amelyet hagyományosan a francia Lille város területén gyártanak. Alapvetően a sajt XIV. Lajos király kérésére készült, aki egy francia őshonos terméket szeretett volna használni, amely az akkor nagyon népszerű holland sajt-edamer helyettesítője volt. A két, különben hasonló ízű sajt megkülönböztetésére úgy határozott, hogy narancssárga színnel színezi a franciákat. Először a sajtot sárgarépalével színezik, majd később anatómagot adnak hozzá, ami a különálló narancssárga árnyalatnak köszönhető.
Mimolet sajt gyártása kíváncsi is. Tehéntejből készül, és körülbelül 2 kilogrammos súlyú golyó. Sötét és párás helyiségekben érik, és a legmeglepőbbek a legutóbbi akciók az előállítása körül - fonálférgek kerülnek a sajt felületére - egyfajta férgek, valamint egy speciális típusú atkák, amelyek jellegzetes ízt és illata a sajtnak. Az atkák és férgek által fúrt lyukaknak köszönhetően a termék lélegzik, és ez elősegíti érését.
A sajt neve Mimolette francia - molle származik, ami puhát jelent, és ez a termék lágy külső részének köszönhető, amikor a sajt fiatal.
A Mimolet fogyasztható az öregedés különböző szakaszaiban. A fiatal sajt íze hasonló az olasz parmezánéhoz. Az ínyencek szerint azonban Áthaladó ízlésként valóban értékes, ha öreg. Erre a célra 2 hónaptól 2 évig kell érnie. Ekkor kérge szürkés színű, vastag és meglehetősen érdes, nehezen rágható. Az íze hasonló a mogyoróhoz.
A franciák szerint az érdekes finomságot fekete kenyér és sterilizált uborka társaságában kell fogyasztani. Hozzáadható salátákhoz, levesekhez vagy omletthez, valamint tészta receptekbe, és jellegzetes ízüket adja nekik. Fiatal fehér- és vörösborok, valamint erős sör a megfelelő italok Mimolet számára.
Ajánlott:
Az ötféle Spanyol Sajt, Amelyet érdemes Kipróbálni
Lehet, hogy Spanyolország nem annyira híres sajtjairól, mint északi szomszédja, Franciaország, de ez mindenképpen a marketing hiányának tudható be, ami azért nem szerencsés, mert az ibériaiak nagyszerű ízű tejtermékeket állítanak elő. A spanyol sajtkészítési hagyományok évezredekre nyúlnak vissza.
Saláta Mustár - Az új Saláta, Amelyet érdemes Kipróbálni
A fűszeres ételek kedvelői általában mustárt vagy chilit használnak, hogy a salátaik kedvükre váljanak. A saláta mustár a káposzta család növénye, amelyet gyakran saláta mustárnak neveznek. Íze erős és fűszeres, így nemcsak a saláták tökéletes íze, hanem az étvágyat is növeli.
Az öt étel, Amelyet érdemes Kipróbálni Rómában
Az olasz konyha a világ egyik legjobbja. Az ország egyfajta kulináris paradicsom, és minden régió büszkélkedhet évszázados kulináris hagyományokkal. Talán Olaszország legfenségesebb városa - Róma, dicsőséges történelméről és építészetéről híres.
A Legjobb 5 Egyedi Sajt, Amelyet érdemes Kipróbálni
A modern világban sok olyan élelmiszer létezik, amelyekért rendkívül hálásak lehetünk őseinknek. A tejtermékek előnyei már az ókorban ismertek voltak. Ha azonban az íze beavatkozik, az ilyen típusú termékek fajtái több százá válnak. Ezért ma bemutatjuk Önnek a sajtfajtákat, amelyek bár nem túl gyakoriak, sok szakács kíváncsiságát kelti.
Kopalen - A Halálos Finomság, Amelyet Aligha Fog Kipróbálni
Csak néhány évtizeddel ezelőtt nem volt világos számunkra, hogy a japánok hogyan ehetnek nyers halat. Valószínűleg a mai napig azon is elgondolkodunk, hogyan fogyaszthatják el a mérgező halakat, a Fugu-t. Itt azonban egy kicsit bemutatunk nektek furcsa finomság , amely nem Japánból, hanem Csukotka hideg vidékéről származik, amelyet főleg a Kalapácsokkal kapcsolatos viccekhez kötünk.
