2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Cantuccini híres desszert, amelyre az olasz Prato város lakói büszkék. A cantuccini di Prato keksz néven is ismert.
Már a 18. században népszerűek voltak. 1867-ben az olasz Antonio Matthew aranyérmet nyert a párizsi világkiállításon, ahová az általa sütött cantucinit hozta.
Hagyományosan a kantukinokat kék zacskókba csomagolják. A kantinokat kétszer sütik, ami nagyon ropogóssá teszi őket. Ezt a sütési módszert évszázadok óta használják az olaszok. A kettős sütésnek köszönhetően a desszert íze megváltozik.
A cantuccinit maga is elkészítheti.
Szükséges termékek: 3 tojás, egy csipet só, 125 gramm barna cukor, 1 vanília, 200 gramm mandula, 300 g teljes kiőrlésű liszt (fehérre cserélhető), ½ teáskanál sütőpor.
Az elkészítés módja: Tegye a mandulát a sütőbe tíz percre 150 fokon száradni. A tojásokat a cukorral sűrűre verjük.
A lisztet összekeverjük sütőporral és sóval, és szitán átszitáljuk. Keverjük össze a tojásokkal. Hozzáadjuk a mandulát, és mindent nagyon jól összekeverünk.
A tésztának ragacsosnak és nedvesnek kell lennie, de nem folyékonynak. Ha a tészta folyékony, adjunk hozzá még egy kis lisztet. A tésztát nejlonba csomagolják, és fél órán át hűtőszekrényben hagyják.
A sütőt 200 fokra melegítik. Nedves kézzel a tésztából vastag szalámi készül - körülbelül 7 centiméter átmérőjű. A kolbászokat sütőpapírral bélelt tálcába rendezzük, és kb. 15 percig sütjük.
Arannyá válnak és megduzzadnak. Vegye ki az edényt, és csökkentse a sütőt 170 fokosra. A szalámit 2 cm vastag hosszú darabokra vágjuk, és 15 percre visszatesszük a sütőbe.
Hűtés után kávéval vagy desszertborral tálaljuk. Üveg- vagy porcelándobozokban tárolhatók, de jól le kell hűlni, mielőtt beteszik a dobozokba, hogy ne nedvesedjenek be.
A kantuchinok alkalmasak délutáni teára vagy kávéra, valamint desszertként szolgálják fel. Sokan inkább a kantukinokkal kezdik a napot, és snackként fogyasztják őket.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Finom Croissant-t
Finom kéreggel ellátott meleg croissant csokoládé, tejszín vagy sajt töltelékkel a francia konyha szimbóluma. Sok háziasszony a megfelelő receptet keresi a kifli készítéséhez, mert a házi péksütemények finomabbak, és új finom desszertdel lepik meg szeretteiket is.
Hogyan Készítsünk Sajt Sós Vizet
A sajt elkészítéséhez ügyességre van szükség. Ha azonban ezt megtette, akkor tudnia kell, hogy tárolása nem kevésbé fontos, mint elkészítése. A sajt hosszabb ideig történő megőrzéséhez kb. 10 fokos hőmérsékletű sóoldatban kell érlelődnie. Akár maga készítette a sajtot, akár a boltból vásárolta, nem tudja megőrizni az ízét sós lé készítése nélkül.
Hogyan Készítsünk Szezám Tahinit?
Szezámmagból készült Tahini , rendkívül hasznos. Különböző összetevői valódi csodává teszik emésztőrendszerének! Amellett, hogy nagyon hasznos, a tahini jó ízű és jó energiaforrás. Javasoljuk, hogy minden háztartásban legyen egy üveg szezám tahini a konyhában.
Hogyan Készítsünk Pitét - útmutató Kezdőknek
A pite egy hagyományos bolgár étel, amely minden ünnepi asztalnál megtalálható a kenyér, sós, só és méz mellett. Különösen karácsonykor és szenteste, az egyik legfényesebb ünnepként tisztelik. A bolgárok szoktak reggelit, ebédet, vacsorát, étkezés között, délutáni reggelit vagy akár desszertet fogyasztani.
Hogyan Készítsünk Bureket - útmutató Kezdőknek
Alig van olyan ember, aki nem szereti a pitét. Ez egy nemzeti konyhánk étele, amely nemcsak ránk, hanem az összes balkáni országra jellemző. A lehetőségek számosak, a név is változik aszerint, hogy a félsziget melyik országában próbáljuk ki a csodálatos tésztakísértést.
