2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Alig van olyan ember, aki nem szereti a pitét. Ez egy nemzeti konyhánk étele, amely nemcsak ránk, hanem az összes balkáni országra jellemző. A lehetőségek számosak, a név is változik aszerint, hogy a félsziget melyik országában próbáljuk ki a csodálatos tésztakísértést.
Törökországban a pite változatát hívják burek. A jól ismert tésztát más töltelékkel burek néven árusítják. A klasszikus a sajt tölteléke, de lehet darált hússal és zöldséggel is.
A leggyakoribb a tatár burek, amelyet sajttal és mentával töltenek meg. Nagyon szeretem a vizes bureket is, amelyet rövidre főtt kéreggel készítenek, a sajt, a friss petrezselyem és a vaj a töltelék. A sütés a sütőben történik, és a reggeli íze remek.
Nagyon népszerű a cigaretta burek, amelynek henger formája van, belül pedig a töltelék található - leggyakrabban sajt, ritkábban darált hússal vagy zöldséggel. Ha a töltelék olívaolajban elősütve pastrami és paprika, a terméket pachanga burek-nak hívják.
Tudok házi bureket készíteni kezdő szakács?
Teljesen lehetséges és kivitelezhető küldetés egy burek elkészítése anélkül, hogy kulináris elsajátításra lenne szükség.
A burek klasszikus sajtfeltöltéssel szükséges termékei:
500 gramm pite kéreg
100 ml olaj
50 g vajat
Tojás - 2 db.
Joghurt - 3 evőkanál.
Egy csipet szóda
Áradás esetén:
Tojás - 3 db.
¼ l friss tej
A burek előkészítése lépésről lépésre:
A tölteléket úgy állítják elő, hogy 2 tojást, sajtot és joghurtot összekevernek egy tálban, amelyben a szódát felforralják.
A serpenyő alja, ahol sütni fog a burek, megkenjük vajjal, és elrendezünk 3 péksüteményt, mindegyiket olajjal megszórjuk.
Öntsd rá a tölteléket.
Ezt követi 3 péksütemény és ismét töltelék, amíg az összes tartalom el nem rendeződik. Pite kéreggel végződik, nem töltelékkel.
Az elkészített bureket darabokra vágják, mint a pizzát.
A vajat megolvasztjuk a tűzhely serpenyőjében, és ráöntjük a burekre.
A töltelékhez szánt tojásokat felverjük a friss tejjel, és ráöntjük a burekre.
180 fokos sütőben körülbelül fél órán át sütjük.
Tálaljuk egy pohár hideg kefirrel.
És ha el akarja merülni a birodalmában a finom burek, nézze meg galériánkat, ahol a legtöbb hagyományos török pitét gyűjtöttük össze.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Finom Croissant-t
Finom kéreggel ellátott meleg croissant csokoládé, tejszín vagy sajt töltelékkel a francia konyha szimbóluma. Sok háziasszony a megfelelő receptet keresi a kifli készítéséhez, mert a házi péksütemények finomabbak, és új finom desszertdel lepik meg szeretteiket is.
Hogyan Készítsünk Sajt Sós Vizet
A sajt elkészítéséhez ügyességre van szükség. Ha azonban ezt megtette, akkor tudnia kell, hogy tárolása nem kevésbé fontos, mint elkészítése. A sajt hosszabb ideig történő megőrzéséhez kb. 10 fokos hőmérsékletű sóoldatban kell érlelődnie. Akár maga készítette a sajtot, akár a boltból vásárolta, nem tudja megőrizni az ízét sós lé készítése nélkül.
Hogyan Készítsünk Szezám Tahinit?
Szezámmagból készült Tahini , rendkívül hasznos. Különböző összetevői valódi csodává teszik emésztőrendszerének! Amellett, hogy nagyon hasznos, a tahini jó ízű és jó energiaforrás. Javasoljuk, hogy minden háztartásban legyen egy üveg szezám tahini a konyhában.
Hogyan Készítsünk Csokoládé Tojást Otthon?
Szinte mindenki, a kicsikről nem is beszélve, imádja a csokitojásokat. Finomak, érdekesek és meglepőek. Ha belegondolunk, mi kell még az embernek. Annak érdekében azonban, hogy ne essünk kulináris és filozófiai megfontolásokba, egy gyors, egyszerű és rendkívül ízletes receptet kínálunk Önnek arról, hogyan lehet otthon elkészíteni a csokoládétojást.
Hogyan Készítsünk Cukorszirupot Süteményekhez
Sok péksütemény és sütemény megköveteli a marshmallows cukorsziruppal történő megtöltését. Az alapszabály az, hogy a kettő közül az egyiknek hidegnek kell lennie - akár a mocsár, akár a szirup. Jobb megoldás, ha hagyjuk a szirupot szobahőmérsékletre hűlni, és ráöntjük a mocsárra, amely sütés után legalább négy órán át megmaradt.
