2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A pite egy hagyományos bolgár étel, amely minden ünnepi asztalnál megtalálható a kenyér, sós, só és méz mellett. Különösen karácsonykor és szenteste, az egyik legfényesebb ünnepként tisztelik.
A bolgárok szoktak reggelit, ebédet, vacsorát, étkezés között, délutáni reggelit vagy akár desszertet fogyasztani. Bozával, kefirrel, joghurttal vagy bármi mással fogyasztjuk. De valljuk be - nincs senki, aki ne emlékezne a nagymama tortájára - arra a pitére, amellyel velünk találkozunk, amikor meglátogatjuk a nagymamát; a pite, amely csak fényes és édes gyermekkori emlékeket idéz elénk.
Minden bolgár háziasszonynak tudnia kell, hogyan készítsen szépet Bolgár pite, amellyel még a gyerekek, férje vagy akár az általa szívesen látott vendégek legszeszélyesebb ízlésének is örömet szerezhet.
Ezért ebben a cikkben megnézzük a pite receptahonnan mindenki zihál!
Pite nagymama receptje szerint
Szükségünk lesz termékekre:
1. Őrölt kéreg - 500 g
2. Tojás - 5 db.
3. Limonádé - 1 teáskanál.
4. Joghurt - 1 teáskanál.
5. Szódabikarbóna - 1 evőkanál.
6. Só - 1 csipet
7. Sajt - 400 - 450 g
8. Olaj - 2 evőkanál.
Terítéshez:
1. Tojás - 1 darab
2. Olaj - 1 evőkanál.
Az elkészítés módja:
Egy tálban a tojásokat jól felverjük a sóval. Adjuk hozzá a limonádét és az olajat, és keverjük tovább. Egy teáscsészében keverje össze a joghurtot és a szódabikarbónát, és adja hozzá a keverék többi részéhez. Törje össze a sajtot, és adja hozzá.
Kenje meg olajjal jól a serpenyő alját, amelyben a pitét sütni fogja, hogy az ne ragadjon meg. Vegyünk két darab hámozott kérget, és tegyük a serpenyőbe. Öntsük rájuk a keverék egy részét, és jól osszuk el. Fedje le még két darab kéreggel, és ismételje meg. Ismételje meg, amíg a keverék ki nem merül, és ne kenje be az utoljára felhordott kérget.
Ugyanabban a tálban alaposan keverje össze a tojásokat és az olajat. Kenje meg a kapott keveréket az utolsó kéregre, amelyet a serpenyőbe tett, hogy szép aranyszínű barnulást kapjon a tortán. Hagyja sütőben 30-35 percig 180 fokon sütni.
Tálaljuk a hagyományos pitét egy kanál joghurttal vagy egy pohár kefirrel.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Finom Croissant-t
Finom kéreggel ellátott meleg croissant csokoládé, tejszín vagy sajt töltelékkel a francia konyha szimbóluma. Sok háziasszony a megfelelő receptet keresi a kifli készítéséhez, mert a házi péksütemények finomabbak, és új finom desszertdel lepik meg szeretteiket is.
Hogyan Készítsünk Sajt Sós Vizet
A sajt elkészítéséhez ügyességre van szükség. Ha azonban ezt megtette, akkor tudnia kell, hogy tárolása nem kevésbé fontos, mint elkészítése. A sajt hosszabb ideig történő megőrzéséhez kb. 10 fokos hőmérsékletű sóoldatban kell érlelődnie. Akár maga készítette a sajtot, akár a boltból vásárolta, nem tudja megőrizni az ízét sós lé készítése nélkül.
Hogyan Készítsünk Pitét
Minden ötletes egyszerű, és ennek egyik bizonyítéka a pite. Tésztaalapból áll, amelyet különféle töltelékekkel töltünk meg. A pite lehet nyitott vagy zárt. Az almás pitéhez negyed teáskanál só, két és fél csésze liszt, két evőkanál cukor, fél csésze vaj és két evőkanál olaj, nyolc evőkanál víz szükséges.
Hogyan Készítsünk Házi Pitét
A házi pite az egyik legnépszerűbb desszert. Különböző módon elkészíthető, de itt egy remek receptet kínálunk egy finom gyümölcsös pitéhez, amelyet könnyen elkészíthet otthon. Házi sütőtök pite Mályvacukorra: 800 g liszt, 250 g vaj, 3 tojás, 1/2 ek.
Hogyan Készítsünk Török pitét
A Banitsa egy hagyományos bolgár és balkáni tésztaétel, amelyet mindannyian ismerünk és szeretünk. Fajtái, mint sok ételnél, a világot bejárják, és az ország ízéhez igazodnak. Törökországban a pitét bureknek hívják, és kissé eltérõ módon készül el, mint a hagyományos bolgár pite.
