2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Banitsa egy hagyományos bolgár és balkáni tésztaétel, amelyet mindannyian ismerünk és szeretünk. Fajtái, mint sok ételnél, a világot bejárják, és az ország ízéhez igazodnak.
Törökországban a pitét bureknek hívják, és kissé eltérõ módon készül el, mint a hagyományos bolgár pite. A török pitét kézzel darált kéreggel készítik el, amelyet megrendelés előtt gyakran vízben "fürdenek".
Különböző töltelékekkel vannak lehetőségek - a darált hústól a spenótig vagy más zöld leveles zöldségig. A török burek háromszög alakú pite. A következő módszerekkel készül:
Török burek
Szükséges termékek:
500 g pite kéreg, 125 g vaj, 100 g olaj
A töltelékhez:
2 db tojás, 2 evőkanál. joghurt, 300 g sajt, 1/2 ek. szóda
Az öntethez:
250 ml. friss tej, 4 db. tojás
Az elkészítés módja:
Rendezzen három kérget egy kivajazott serpenyőbe, mindegyiket szórja meg olajjal. Helyezze a tölteléket. A tetejére még három kéreg kerül. Ezt addig ismételjük, amíg a kéreg elkészül. Az eredményt legyező formájúra vágjuk, mint egy tortát, meghintjük forró olajjal és felöntjük tojással felvert friss tej öntetével. 180 fokon kb 30 percig sütjük.
Burek darált hússal
Szükséges termékek:
Kerek őrölt kéreg, 300 g darált marhahús, 1 evőkanál. hagyma, apróra vágva, 2 evőkanál. lyutenitsa, sós, kömény, fekete bors, paprika, só, 3 db. tojás. 1 tk joghurt, 4 evőkanál. olaj
Az elkészítés módja:
A hagymát forró olajban sütjük. Hozzáadjuk a darált húst. Keverjük össze, amíg aprított és meg nem sült. Minden fűszer hozzáadja.
A tojásokat felverjük a joghurttal és az olajjal.
Vegyünk egy nagy kerek kérget. Bőségesen megkenjük a tojásos keverékkel, behajtjuk 2-be, és a darált húst elterítjük a széles részen. Tekercsbe tekerjük, a csiga pedig kikent serpenyőbe tekerjük. Az így előkészített csigákat egymás mellé helyezzük a tálcába. Tetejére tesszük a maradék tojáskeveréket.
Előmelegített sütőben, 180 fokon sütjük.
Sült Burek szalámival és sárga sajttal
Szükséges termékek:
2 levél házi kéreg, szalámi, sárga sajt, 1 fehérje, fekete bors, petrezselyem
Az elkészítés módja:
A szalámit, a sárga sajtot és a petrezselymet apróra vágjuk. Ízesítik. Minden kérget 8 darabra vágunk, és mindegyikbe egy kis tölteléket teszünk. Fel van tekerve. A végét megkenjük tojásfehérjével, hogy ne lehámozzon. Forró olajban aranysárgára sütjük.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Pitét - útmutató Kezdőknek
A pite egy hagyományos bolgár étel, amely minden ünnepi asztalnál megtalálható a kenyér, sós, só és méz mellett. Különösen karácsonykor és szenteste, az egyik legfényesebb ünnepként tisztelik. A bolgárok szoktak reggelit, ebédet, vacsorát, étkezés között, délutáni reggelit vagy akár desszertet fogyasztani.
Hogyan Készítsünk Pitét
Minden ötletes egyszerű, és ennek egyik bizonyítéka a pite. Tésztaalapból áll, amelyet különféle töltelékekkel töltünk meg. A pite lehet nyitott vagy zárt. Az almás pitéhez negyed teáskanál só, két és fél csésze liszt, két evőkanál cukor, fél csésze vaj és két evőkanál olaj, nyolc evőkanál víz szükséges.
Hogyan Készítsünk Török kávét - útmutató Kezdőknek
Jó török kávé készítéséhez a kávénak frissnek kell lennie. török kávé régi kávéval savanyú ízt hagy a szájában. Ezért mindenképpen friss terméket használjon. A kávé frissen tartásának legegyszerűbb módja, ha kis mennyiségben vásárolja meg, és elfogyasztása után új adagot vásárol.
Hogyan Készítsünk Török teát - útmutató Kezdőknek
Tekintettel Törökország helyzetére Kelet-Európa és Nyugat-Ázsia határában, nem csoda, hogy a tea a legnépszerűbb ital az országban. De tudta, hogy Törökország a legnagyobb teázó ország a világon? Becslések szerint évente hét kilogramm teát fogyasztanak fejenként a Közel-Keleten, így elmondható, hogy ennek a terméknek az elkészítése és ivása a török kultúra és a mindennapi élet szerves része.
Hogyan Készítsünk Házi Pitét
A házi pite az egyik legnépszerűbb desszert. Különböző módon elkészíthető, de itt egy remek receptet kínálunk egy finom gyümölcsös pitéhez, amelyet könnyen elkészíthet otthon. Házi sütőtök pite Mályvacukorra: 800 g liszt, 250 g vaj, 3 tojás, 1/2 ek.
