2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Fordításban az olasz Fra Diavolo kifejezés az "ördög testvére" -et jelenti, és a XVIII. Században a franciák a nápolyit Michele Pezzának hívták. Napóleon csapatai inváziójától a nápolyi védők vezetőjeként vált ismertté. Az olasz olyan alattomosnak és találékonynak bizonyult szülővárosának védelme érdekében, hogy a franciák nem merték kimondani a nevét, és csak suttogva beszéltek róla.
Fra Diavolo-nak hívták, nem tudván, hogy két évszázad múlva ezek a félelmetes szavak kulináris kifejezéssé válnak a tökéletesen elkészített tenger gyümölcsei számára. A Fra Diavolo szósz sok országban a finom konyha rajongóinak kedvence. Piros színe igazán ördögivé teszi, a fűszercsokor pedig a hetedik mennybe viszi.
Egy igazi "Fra Diavolo" szósz elkészítéséhez garnélára lesz szükség - hámozatlanul, körülbelül egy kilogrammra. Ezen felül - 3 teáskanál paradicsom vagy paradicsompüré, 5 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál apróra vágott hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 1 csokor petrezselyem, egy csipet sós, fekete bors, csípős paprika, szegfűszeg, szerecsendió, szerecsendió-tenger Ízlés szerint só és 5 evőkanál whisky vagy konyak flambírozáshoz.
A garnélákat felolvasztjuk, a fokhagymát apróra vágjuk, a hámozott paradicsomot 3 percig forrázó vízben blansírozzuk és pürésítjük. Hámozza meg a garnélarákot, ollóval vágja le a hosszú rést a héj hátulján.
A kitin farokúszónak, valamint a fejének épnek kell maradnia. Ha a garnélarák nagyobb, távolítsa el a beleket egy késsel - a garnéla hátulján lévő sötét eret.
Egy külön tálban megdinszteljük a paradicsomot, és amikor negyedük felforr, levesszük a tűzről. Az olívaolajon rózsaszínűre sütjük a garnélarákot. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, minden fűszert, egész gally petrezselymet.
A főzés végén ki kell venni őket. Pároljuk 15 percig, alkalmanként megkeverve. Öntsön alkohollal és gyújtsa meg. Amint a láng kialszik, fedjük le fedővel 3 percig. Még látványosabb lesz, ha vendégei csodáló szeme láttára flamblezzuk a garnélarákot az asztalon.
Ajánlott:
Melyek A Leghasznosabb Tenger Gyümölcsei?
Nem titok tenger gyümölcsei olyan szuperétel, amely egészségesebbé tesz minket, sok értékes anyagot szolgáltat a szervezetnek és rengeteg energiát ad. A tenger gyümölcsei ételek központi helyet érdemelnek asztalunkon, bár ezeket bármikor nehéz beszerezni - különösen frissen.
Gyorsan és Egyszerűen Főzni: Tenger Gyümölcsei
Tenger gyümölcsei nagyon ízletes és egészséges ételek, és a belőlük készült ételeket és salátákat meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészítik. A tenger gyümölcseinek megtisztítása után felhasználhatja őket mindenféle receptben - rizzsel, leveshez vagy akár pizzához, díszítve kedvenc zöldségével.
Tippek Halak és Tenger Gyümölcsei Tálalásához
A halételek szerves részét képezik az ünnepi asztalnak. Ezt azzal magyarázzák, hogy a hal és kulináris remekei nagyon változatosak, ízében és színében remekül illenek a különféle zöldségekhez és egyéb termékekhez. A hal főzése után nagyon fontos kiválasztani a megfelelő ételt, amelyben tálalhatjuk.
Hal és Tenger Gyümölcsei: 8 Tipp A Legjobb Kiválasztásához
Már majdnem itt a nyár. A levegő máris szabadság, utazás, sok nevetés és hal illatát árasztja. Mindig körülöttünk van, de amikor eljön a tenger és a tengeri úti célok ideje, mindig fontos szerepet játszik. De vajon tudjuk-e hogyan válasszuk ki a legjobb halat ?
A Tenger Gyümölcsei Megvédik A Kismamákat A Depressziótól
A tenger gyümölcseinek magas tápértéke alig titok senki előtt. Az omega-3 zsírsavakban gazdag Neptun királyságából származó termékek fogyasztása javítja a depressziós nők hangulatát terhesség alatt. Ezzel szemben ezeknek a savaknak a csökkent bevitele növeli a depresszió kockázatát a kismamáknál.
