Tippek Halak és Tenger Gyümölcsei Tálalásához

Videó: Tippek Halak és Tenger Gyümölcsei Tálalásához

Videó: Tippek Halak és Tenger Gyümölcsei Tálalásához
Videó: Előhűtött halak és tenger gyümölcsei 2024, November
Tippek Halak és Tenger Gyümölcsei Tálalásához
Tippek Halak és Tenger Gyümölcsei Tálalásához
Anonim

A halételek szerves részét képezik az ünnepi asztalnak. Ezt azzal magyarázzák, hogy a hal és kulináris remekei nagyon változatosak, ízében és színében remekül illenek a különféle zöldségekhez és egyéb termékekhez.

A hal főzése után nagyon fontos kiválasztani a megfelelő ételt, amelyben tálalhatjuk. A legalkalmasabbak erre a célra a porcelán, fém és fa edények, valamint üvegszövetek.

Az üveg- és kristályedények azonban különösen alkalmasak különféle típusú hideg előételek tálalására, valamint fekete és vörös kaviár, valamint különféle tengeri ételek - homár, garnélarák, tintahal, homár farok, kagyló és osztriga - tálalására.

A kaviár tálalására speciális fém tálakat használnak, bennük nagyon elegánsan néz ki, különösen, ha jégen tálalják.

Tippek halak és tenger gyümölcsei tálalásához
Tippek halak és tenger gyümölcsei tálalásához

Meleg halételeket kell tálalni abban az ételben, amelyben elkészítik őket. Ez egész halakra vonatkozik, különösen a pisztrángra vagy a makréla.

A sült halat egy nagy ovális porcelán tányérban tálalják.

A tenger gyümölcseit ovális tányérokban is tálalják. A halak tálalásakor jó lehetőséget adni a vendégeknek arra, hogy a hagyományos kések és villák mellett egy speciális késsel vágják a halakat, valamint egy speciális villával.

A halvilla három fogú, a halkés pedig ásó alakú. A citromot a halakhoz szolgálják fel - sajtolt vagy félbevágott gyümölcslé formájában. A kifinomultság érdekében a fél citromot gézbe csomagolhatja.

Citromos szeleteket, különféle zöldfűszereket, szeletelt uborkát és paradicsomot használnak a halételek és a tengeri tálak díszítésére.

A kis garnélarák felhasználható a halétel díszítéséhez. A kaviárt látványos tésztakosarakban tálalhatjuk. A kaviárral együtt pirított kenyér- és vajszeleteket kell tálalni.

Ajánlott: