2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Május 3-án, Zlatograd ünnepli a barbecue napját, és csak néhány nappal a Szent György-nap előtt, Rodope városában 150 bárányt esznek meg. Hazánkban a barbecue fesztivált második éve rendezik meg.
A kezdeményezés Zlatograd polgármesterének, Miroslav Jancsevnek a célja, hogy vonzza a turistákat, bemutatva a bolgároknak és a görögöknek a Rodopes vendégszeretetét és az általuk készített egyedi bárányt.
A grill a rodopeiak ünnepi étele, ezért régi hagyomány Szent György napja előtt elkészíteni.
A grill elkészítése készség - mondja a 82 éves Zdravko Bayrev, Startsevo faluból, aki 60 éves tapasztalattal rendelkezik a barbecue fonásában. Elmondása szerint a jól főtt bárány a könnyű csontelválasztásról ismert.
A város régi szakemberei azt mondják, hogy ahhoz, hogy a hús puha, lédús és ízletes legyen, 5 és 6 óra közötti forgatás szükséges. A legjobb, ha a bárány 16 és 18 kilogramm közötti, és a fa, amelyből a tüzet tölgyfára készítik. A húst zsírral kell addig csepegtetni, amíg étvágygerjesztő kéreg nem lesz.
A hagyományos grillezéshez a bárányt egy nagy - kb. 3 méteres - nyársra fűzik, és két fatámaszt helyeznek a tűz mellé. A nyársat lassan, kézzel forgatják, amíg a hústól körülbelül 30-60 centiméterre található láng egyenletesen megsüt.
Az ünnep házigazdái azt mondják, hogy a zlatográdi grill egyedi ízét a ritka friss bárány adja.
A környezetbarát Rhodope termékek hívei számára a város mesterei bemutatják az autentikus vajverést, a bulgur elkészítését, a bab és a kukorica kézi őrlését, amelyek nem tartalmaznak tartósítószert és egyéb adalékanyagokat.
Hangsúlyt kap a rodope-i konyha is, a grill mellett a régió jellegzetes ételeit is el lehet fogyasztani.
Zlatogradban azt tervezik, hogy a Barbecue Day-t hagyományosvá teszik, évente növelve a grillek számát. Tavaly, amikor hazánkban először ünnepelték az ünnepet, 60 barbecue volt, jövőre pedig 200 bárány rendelését tervezik a szervezők.
Ajánlott:
Fel Kell-e Hagynunk Húsvétkor A Bárányt?
Az eljövetelével húsvéti , amikor a bárányt hagyományosan elkészítik, a vegetáriánusok és a húsevők ismét kereszteztek kardot a közösségi hálózatokon és azon túl is. A húsfogyasztás kérdése ezúttal vádakat és heves vitákat váltott ki a két fél között, ami elgondolkodtatót adott neki.
Miért Készítsen Darált Bárányt?
A darált hús a bolgár nemzeti konyha egyik fő összetevője. Több tucat étel készül a húskészítményhez. Darált húst használunk levesekhez, főételekhez, grillhez, valamint nyers füstölt, főtt és szárított kolbászok előállításához. Bulgáriában elsősorban darált sertéshúst, marhahúst vagy mindkettő keverékét használják.
Meddig Sütnek A Különböző Sütemények? Tippek és Trükkök
Mindannyian valami ízletes ételt szeretnénk kínálni szeretteinknek. Ha már megvan a kedvenc sütemény receptje, adunk néhány tippet, hogyan kell elkészíteni őket, és milyen érdekes finomságokat kell tudnia. Megmagyarázzuk és meddig sül az édesség .
Zlatogradban Indul A Balkan Grill Festival
Október 18-án Zlatograd városának minden lakosa és vendége finom, helyi specialitásokat fogyaszthat a szerb, görög, török és bolgár grillből a 2014-es balkáni garnélarák során. A hagyományos balkáni grill fesztiválját Rhodope város Néprajzi Múzeumában rendezik meg, és a kulináris kísértéseket rengeteg zene, dal és tánc kíséri.
Hány Fokot Sütnek A Sütemények?
Minden sütemény receptje általában meghatározza a desszert sütésének idejét és hőmérsékletét. De néha a recept nem említi az időt és a hőmérsékletet. A sütemények sütési hőmérséklete befolyásolja a végeredményt, és attól függ, hogy a torta jól fog kinézni és megfelelően sütik-e.