2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A só feloldása és a termékek megfelelő ízlése érdekében az elkészítésüktől kezdve egy bizonyos ideig sózzák őket. Ez az idő más a különböző termékeknél, nevezetesen:
- A húslevest sózzuk, amikor teljesen készen áll, és a halat - a főzés elején;
- Sózzuk meg a halat 15 perccel a sütés előtt;
- Ha a tojást és a zöldséget megsütjük - sózzuk közvetlenül a főzés előtt;
- Burgonya - közvetlenül a kész állapotuk előtt;
- Ha a húst grillezik - a végén megsózzák;
- A májat sózzuk, majd sütjük vagy megsütjük;
- A zsíros ételeket bőségesebben sózzák. A halakhoz több só szükséges, mint más húsokhoz.
A só inkább hideg ételekben (majonézben, salátákban) érezhető, mint forró ételekben.
Ha mégis túlsózott:
- Az étel - tegyen 1-2 szeletelt burgonyát;
- Leves - Tegyen 1 csésze tejet vagy kevés rizst;
- Sült hús - csomagolja nedves törülközőbe. Fedett edényben tartandó. 1 óra múlva kristályok képződnek a szalvéta felületén, ami annak a jele, hogy a felesleges sót kivonták.
Ajánlott:
Ha Gyakran Főz A Mikrohullámú Sütőben, Olvassa El Ezt
A felhasznált termékek hőmérséklete fontos a mikrohullámú sütőben való főzéshez. És logikusan - a fagyasztott termékek több időt vesznek igénybe, mint a szobahőmérsékletűek. A termékek sűrűsége a kulináris feldolgozást is befolyásolja. A vastag, vágatlan termékek hosszabb ideig melegítik a mikrohullámú sütőt.
Olvassa El Ezt, Mielőtt újra Sushit Eszik
Az utóbbi időben a sushi egyre népszerűbb Bulgáriában. A japán specialitás elnyerte az ízlelőbimbók finom, de hasznos kulináris kihívásának hírnevét. Bármit is hallottál azonban, a legújabb kutatások szerint ezt érdemes tudni szárított a nyers halból készült parazitával megfertőződhet a bél, erős fájdalmat, hányást és lázat okozva.
Olvassa El Ezt, Mielőtt Elkezdi Főzni A Húst
Hús - ez az állatvilág értékes ajándéka, amelyet házi- és vadállatoktól egyaránt kapunk, meghatározó szerepet játszik a konyhában. Kémiai összetétele: víz, fehérjék vagy fehérjék, zsírok, sók, szénhidrátok, tejsavak és kivonatok strukturáló elemgé teszik az étrendben.
A Leveles Zöldségek, Amelyeket A Bolgár Konyha Még Mindig Nem Szeret
A közelmúltban az idegen nevű, radicchio, lolo rosso, cikória, sült saláta kitûnõ salátákat állandóan a helyi üzletek lelátóin helyezték el. Egyre inkább megtalálják a kulináris magazinok és könyvek receptjeiben. Ezek a zöldségek extra változatosságot teremtenek az asztalunkon.
Olvassa El Ezt, Mielőtt újra Eldobja Az ételt
Hagyma A hagymát a csírázástól és a penésztől való védelem érdekében mindig száraz, hűvös és sötét helyen tárolja. A nedvesség visszatartása elkerülése érdekében táskák helyett nyitott dobozokban tárolja. Figyelnie kell a különböző típusú hagymákra is:
