2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A világ olimpia! Az elmúlt napokban minden tekintet Rio de Janeiróra irányult, ahol jelenleg a világ legjobb sportolói gyűlnek össze. Miközben az őshonos sportolók hüvelykujját szorongatjuk, hogy megnyerjük az álomérmet, lépjünk még sikeresebben a helyzetbe azzal, hogy néhány különlegességet főzünk a kiváló brazil konyhából.
Sült sajt édes chili mártással
Ezek a finom ropogós kockák a sült élvezetek közül az egyik legnépszerűbb előétel Brazíliában. A hozzájuk tartozó tökéletes ital a caipirinha - kesudióból, nádcukorból, jégből és zöld citromból készült brazil nemzeti koktél.
Szükséges termékek 4 adaghoz:
250 ml teljes tej, 125 g reszelt halloumi vagy kecskesajt, 125 g granulált tápióka, két csipet só, csipet fehér bors, növényi olaj, édes chili szósz
Az elkészítés módja: A tejet egy kis lábasban melegítsük meg. Egy másik tálban keverje össze a jól reszelt sajtot és a tápiókát. Erős keverés mellett adjuk hozzá a tejet, hogy ne keletkezzen csomó. Sózzuk, borsozzuk. Addig keverjük, amíg a keverék besűrűsödik. Öntsük a keveréket fóliára, és óvatosan sodorjuk ki sodrófával. Fedjük le fóliával, és hagyjuk 4 órán át hűlni a hűtőszekrényben. Ezután kockákra vágva nagyon forró zsírban megsütjük.
Arapaima brazil diótejjel
A brazil dió magas fehérjetartalmú étel, és különféle módon fogyasztható. A belőlük készített tej felhasználható a kókusz- és tehéntej helyettesítésére, valamint nagyon finom recepteknél. Ebben az esetben bemutatjuk az arapaima (a világ legnagyobb édesvízi halának) receptjét. Szélességeink hiánya miatt pisztrángot vagy tőkehalat használhat helyettesítőnek.
Szükséges termékek 2 adaghoz: 300 gramm nyers brazil dió, két filé arapaima (pisztráng vagy tőkehal), 1 teáskanál. só és bors, 2 evőkanál. durvára vágott friss koriander, 1 cukkini, 5 mm-es szeletekre vágva, 1 fej finomra vágott lilahagyma, 60 g okra, hosszában vágva, 60 g finomra vágott paszternák, 2 édesburgonya, 1 cm szeletelve, 2 paradicsom, szeletekre vágva 1 cm, 3 ág kakukkfű
Az elkészítés módja: Tegye a diót egy turmixgépbe, 400 ml vízzel, és kapcsolja be a készüléket 5 percig. Hagyja állni 30 percig az elegyet, és szűrje át cheesecloth-on vagy finom szitán. A filéket megszórjuk sóval és borssal, és hagyjuk állni 30 percig.
Egy nagy fazékba tegyen 1 liter vizet 1 evőkanállal. sózzuk és tegyük a tűzhelyre forralni. Forraljuk az édesburgonyát 5 percig, az okrát pedig 3 percig. Rendezze az összes zöldséget egy enyhén kikent serpenyőbe, és tegye rájuk a filét. Öntsük az összes brazil diótejet és süssük előmelegített 220 fokos sütőben kb. 15 percig.
Ajánlott:
Brazil Dió
brazil dió (Bertholletia excelsa) a legjobb és leghatékonyabb természetes szelénforrás. Ez az egyedülálló dió csak az Amazonas erdeiben található meg, ahol fája vad és még nem is termesztik. A brazil dió sehol máshol nem nő a világon. Az anyát nagy elliptikus forma jellemzi (háromszor nagyobb, mint egy mandula), enyhén hegyes szélekkel, és rendkívül hasznos és tápláló, mindaddig, amíg nem teszed túlzásba.
A Brazil Dió Egészségügyi Előnyei
Az Amazonas erdeiben néhány egyedülálló növényfaj található, például a brazil dió. A brazil fák Brazília, Bolívia, Peru, Kolumbia trópusi esőerdeiben élnek, és érdekes tény, hogy valójában nem Brazília, hanem Bolívia a legnagyobb ízletes diótermelő.
Jaboticaba - Brazil Szőlő
Jabotikaba A Myrciaria cauliflora / más néven Myrciaria cauliflora örökzöld, lassan növő fa, amely Dél-Brazíliából származik. Brazil szőlőfának vagy brazil szőlőnek is nevezik, a szőlőhöz való nagy hasonlósága miatt. A Jaboticaba a világ számos trópusi régiójában elterjedt.
Mit Tud A Brazil Konyháról?
A brazil konyha a helyi, európai és afrikai hatások kombinációja. Elég változatos, a régió szerint változik, amelyet tükröz. A sertéshús, a marhahús és a hal számos étel alapja, és ezeket leggyakrabban a régióban ismert hüvelyesek sokfélesége egészíti ki, és nem ritkán rizs.
Brazil Konyha
Ritmusok, tánc, foci, karneválok, öröm és mulatság - a brazil temperamentum szerves része. De ez csak egy apró darab a brazil lényegből - a történelmet, a zenét és a konyhát nem lehet figyelmen kívül hagyni. Konyhájuk nem elhanyagolható - egzotikus és különbözik a miénktől.
