2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Jabotikaba A Myrciaria cauliflora / más néven Myrciaria cauliflora örökzöld, lassan növő fa, amely Dél-Brazíliából származik. Brazil szőlőfának vagy brazil szőlőnek is nevezik, a szőlőhöz való nagy hasonlósága miatt. A Jaboticaba a világ számos trópusi régiójában elterjedt. Kerek, tömör kérge van, amelyet kis lándzsás szirmok borítanak. A fa magassága 12 méter, de csak a hazájában. Világszerte ültetvényekben termesztve akár 3-5 méteresre is megnő.
A jaboticaba leveleit kellemes babéraroma jellemzi. A fa törzsét és ágait világos kéreg borítja, amelynek rózsaszín árnyalata és szürke foltjai vannak. Tavasszal és nyáron a jabotikabát sok kis fehér virág borítja, hosszú porzóval, amely közvetlenül a törzsön és a fő ágakon növekszik.
Ez a jelenség kaulifloria néven ismert - virágrügyek képződése a törzsön és a fő ágakon, a végső ágakon azonban nem -, mint a legtöbb gyümölcsfa esetében. Ez a folyamat látható a kakaóban és néhány más trópusi gyümölcsfában.
Jabotikabata valóban egyedi megjelenésű fa. Tavasztól őszig hoz, a gyümölcsök 3-4 hét alatt beérnek. Eleinte a gyümölcs zöld, majd az érés folyamán sötétvörös, majdnem fekete színt kap. Az érett gyümölcsök nagyon hasonlítanak a szőlőhöz. Kőjük van, amelyet áttetsző illatos gyümölcshús vesz körül, amelynek rendkívül édes íze van.
Télen a fa elveszítheti leveleinek egy részét, de már tavasszal megjelennek a rózsaszirmok, amelyek később megszerzik szokásos sötétzöld színüket.
Növekvő jabotikaba
Jabotikabata egy nagyszerű fa, amelyet beltéri tartályban vagy télikertben növényként lehet termeszteni. Viszonylag lassú növekedése miatt bonsai-ként formálható. A kis faként kialakult növény nagyon dekoratívnak tűnik - zöld kéreg, rózsaszirommal, fényes szárral és gallyakkal kombinálva, amelyeket sok gyümölcs és virág borít. A fa sok pillangót, méheket és madarakat vonz.
A Jaboticaba könnyű, jól lecsapolt, semleges vagy nagyon enyhén savas talajkeverékben képes jól növekedni. A legjobb, ha kókuszroston vagy tőzegen alapuló humuszmentes talajkeveréket használunk. A vízelvezetés teljesen kötelező. Az átültetést szükség szerint kell elvégezni, figyelembe véve a fa növekedését.
A Jaboticaba szereti a rendszeres öntözést, a talaj szárításának vagy öntözésének negatív hatása van. Öntsük meg a növényt, amikor a talaj felső rétege (1-2 cm) megszárad. Takarmányozás komplex ásványi műtrágyákkal. A Jaboticabata részleges árnyékban jól növekszik, és csak néhány órás reggeli és esti napsütésben.
A jabotikaba összetétele
100 g jabotikaba tartalmaz 0 g zsírt, 1 g fehérjét, 13 g szénhidrátot, 6 mg kalciumot, 0,01 mg tiamint, 9 mg foszfort, 0,6 g rostot, 22 mg C-vitamint.
A jabotikaba kiválasztása és tárolása
A gyümölcse jabotikaba A jól érett gyümölcsök lila színűek, kerek alakúak és puha kocsonyás magúak, 1-4 szeműek. A gyümölcs nagyon édes. Hazánkban nagyon ritka az egzotikus gyümölcs megtalálása.
Jabotikaba a főzésben
A jabotikaba gyümölcsét frissen fogyasztják, lehetőleg közvetlenül a betakarítás után. Ha rosszul éretten szedik őket, akár több napig is tárolhatja őket.
A fogyasztás módja: Nyomja össze a gyümölcsöt a hüvelykujja és a mutatóujja között, és vigye a szájához. A nyomás miatt a bőr elszakad, és a finom hús közvetlenül a nyelvre esik.
A gyümölcsök jabotikaba finom zselék és lekvárok, valamint fagylalt készítésére használható. Brazíliában rendkívül aromás bor készítésére használják őket. Likőrökhöz is használják őket. A Jaboticaba fagylalt nagyon egzotikus ízű, és ideális a nyári hónapokra is. Ha házi készítésű fagylaltot szeretne ennek a gyümölcsnek az aromájával, akkor 3 pohárra van szüksége jabotikaba, 2 ¾ csésze cukor, 2 liter tej.
Az elkészítés módja: Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és tegye egy fazékba. Öntsön annyi vizet, hogy ellepje őket. Addig főzzük, amíg a gyümölcs teljesen megpuhul, és hagyjuk őket egy éjszakán át.
Ezután még egyszer forraljuk fel őket, és hagyjuk gézben lecsepegni. A kapott gyümölcsléhez adjunk hozzá cukrot, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Végül adjuk hozzá a tejet, és lassan fagyasszuk le.
A jabotikaba előnyei
Jabotikabata egy finom gyümölcs, amely zsírhiány miatt bármilyen étrendre alkalmas. A rost ideális a gyomor és a belek tisztítására. Összetételében található C-vitamin kiváló antioxidáns, amely megvédi a sejteket a káros hatásoktól és lassítja az öregedési folyamatokat. A jaboticaba fogyasztásával a szervezet fontos vitaminokat és ásványi anyagokat nyer, amelyek a normális, egészséges funkciók fenntartásához szükségesek.
Ajánlott:
A Szőlő Tagadhatatlan Előnyei
A szőlő az egyik legrégebbi ültetvény, amelyet az ember termeszt. A szőlő - szőlő gyümölcse ízletes és hasznos. Nemcsak bor és más italok előállítására használják, hanem élelmiszerként és gyógyszerként is. A szőlő segít emésztési problémák és székrekedés, veseproblémák, fáradtság, szembetegségek, például makula degeneráció és szürkehályog.
Szőlő
A szőlő a Vitis nemzetségbe tartozó növények magva, amely bolgár nyelven szőlő néven ismert. A botanikai oldalon a szőlőt epres gyümölcsnek tekintik. A szőlők kicsi kerek vagy ovális gyümölcsei vannak, félig átlátszó, sima héjjal. Egyes szőlőfajták ehető magokat tartalmaznak, míg mások mag nélküliek.
Szőlő - Az Istenek Gyümölcse
A szőlő tulajdonságait a legkorábban a civilizáció előtti korszak vadászai és gyümölcsszedői értékelték. A tudósok úgy vélik, hogy a szőlő eredete a kelet-európai fekete-tengeri régióból származott, majd délre terjedt a Közel-Keletre. A szőlőtermesztés legkorábbi bizonyítéka körülbelül 8000 évvel ezelőtt, Kr.
A Szőlő és A Sajt Mítosza
A szőlő valószínűleg a leggyakoribb gyümölcs, amely sajttal díszíti a tányért. Gyönyörűen kiegészíti a fennsíkot, könnyen letéphető és megehető, és valószínűleg mindannyian együtt ettünk sajt és szőlő és élveztük őket. Miért tanácsolják tehát egyesek, hogy ne egyenek sajt és szőlő ?
Szőlő - Az ősz Felbecsülhetetlen értéke
Amellett, hogy nagyon finom, a szőlő is rendkívül hasznos az emberi test számára - vitaminokat, ásványi anyagokat, cellulózt és még fehérjét is tartalmaz. Mindez biztosítja a szőlő gyógyító tulajdonságait. A szőlő gazdag A-vitamin-, C-, B6-vitamin- és folsavszármazék-forrás.
