2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A szőlő valószínűleg a leggyakoribb gyümölcs, amely sajttal díszíti a tányért. Gyönyörűen kiegészíti a fennsíkot, könnyen letéphető és megehető, és valószínűleg mindannyian együtt ettünk sajt és szőlő és élveztük őket. Miért tanácsolják tehát egyesek, hogy ne egyenek sajt és szőlő? A válasz egy szó: tanninok. A tanninok a tettesek.
A tanninok a természetben előforduló összehúzó vegyületek, amelyek megtalálhatók a szőlő héjában, a magokban és a szárakban. A tanninok általában a borhoz kapcsolódnak, és szerepet játszhatnak abban, hogy egy sajt- és borpár jól fog-e illeszkedni egymáshoz. A cserzőanyagok megtalálhatók a közönséges csemegeszőlő héjában is, és befolyásolhatják az elfogyasztott sajt ízét. Néha a szőlő megkeserítheti a sajtot. Ez ritkábban fordul elő, ha a szőlőt kemény sajtokkal fogyasztják.
Könnyű belátni, hogy van-e a szőlők befolyásolja az ízét a sajtamit eszel, jóban vagy rosszban. Tiszta szájízzel (először igyon vizet, vagy fogyasszon semleges kekszet) próbálja ki a sajtot. Miután csak a sajtot kóstolta, kezdje el együtt fogyasztani a szőlőt és a sajtot. Mit gondolsz? A sajt íze jobb vagy rosszabb? Bizonyos esetekben a szőlő nem okozhatja a sajt ízét, de nem javíthatja az ízét.
Gyümölcsök és sajtok
Nem kell kerülnie a szőlőt, de amikor legközelebb sajtot tálal, először gondoljon más gyümölcsökre. A füge, a datolya, az alma, a dinnye és a körte általában jó választás egy ilyen tányér tálalásakor. A legbiztonságosabb fogadás a sajt szárított gyümölcsökkel történő kiszolgálása. A szárított gyümölcs gyakran édesebb, mint a friss. A szárított füge, datolya, meggy és kajszibarack nagyon jól passzol a sajthoz.
Miért illenek jól a gyümölcs és a sajt?
A gyümölcs édessége és a sajt sótartalma a fő oka annak, hogy jól párosulnak. Ez az édes / sós ellentét az oka annak is, hogy a sajt jól passzol desszertborokhoz, mézhez és gyümölcshöz.
6 sajt, amely jól passzol a gyümölcshöz:
Próbálja ki az egyik ilyen gyümölcssajtot, és legyen kellemes meglepetés:
A Hawarty sima és zsíros, szinte fehér, puha textúrájú sajt. Legjobb édesebb gyümölcsökkel, például körtével vagy lágy almával párosítva.
Az Edam Gouda közeli unokatestvére, lágy, olajos aromájával osztozik, de kissé finomabb és kissé feszesebb állagú. Jól egyensúlyban van az édes gyümölcsökkel, különösen a vörös szőlővel.
A Jarlsberg hasonló a svájci sajtokhoz, de ízletesebb. Legjobb kombinálni almával és szilval.
A Munster egy lágy sajt, amely az életkor előrehaladtával még jobban megpuhul. A narancshéj ehető, a sajt pedig szinte fehér. Münsterhez a szőlő és az édes alma a legjobb.
A Gruyere közepesen kemény állagú, krémszínű dióban, gazdag ízzel. Legjobb almával párosítva.
Az Asiago szilárd, éles és erős ízű - keresztezi a fűszeres cheddart és a parmezánt. Vágja ezt a sajtot olyan almával, mint Smith nagymama, valamint szilval és szőlővel.
Ajánlott:
A Szőlő Tagadhatatlan Előnyei
A szőlő az egyik legrégebbi ültetvény, amelyet az ember termeszt. A szőlő - szőlő gyümölcse ízletes és hasznos. Nemcsak bor és más italok előállítására használják, hanem élelmiszerként és gyógyszerként is. A szőlő segít emésztési problémák és székrekedés, veseproblémák, fáradtság, szembetegségek, például makula degeneráció és szürkehályog.
Szőlő
A szőlő a Vitis nemzetségbe tartozó növények magva, amely bolgár nyelven szőlő néven ismert. A botanikai oldalon a szőlőt epres gyümölcsnek tekintik. A szőlők kicsi kerek vagy ovális gyümölcsei vannak, félig átlátszó, sima héjjal. Egyes szőlőfajták ehető magokat tartalmaznak, míg mások mag nélküliek.
A Wisconsini Sajt A Legjobb Sajt A Világon
Az amerikai Wisconsin államban gyártott sajt megnyerte a világ legjobb sajtjának versenyét. Ez az első alkalom 28 év óta azóta, hogy a sajtot 1988-ban Wisconsinban tüntették ki utoljára. A verseny győztese az Emmi Roth cég munkája, amelynek igazgatója - Nate Leopold elmondta, hogy az előző év volt a legjobb számukra, és büszke a díjra.
Növényi Sárga Sajt és Sajt Mellett és Ellen
Az üzletekben rendszeresen lehet látni sárga sajtot és sajtot, amelynek címkéjén azt írják, hogy növényi zsírokat tartalmaznak, vagy hogy teljesen növényi termék. Ez azt jelenti, hogy nem ősi technológiával készülnek - tehén-, juh- vagy kecsketejből származó zsírral.
Finomságok A Sárga Sajt és A Sajt Panírozásában
Sárga sajt és sajt panírozásakor bizonyos finomságokat kell figyelembe venni, hogy a panír ropogóssá váljon, a sajt vagy a sárga sajt pedig puha maradjon és megolvadjon a szájában. Az olvasztott sajtok sikeres kenyérbe helyezéséhez erősen elő kell hűteni őket a fagyasztóban, de nem kell lefagyasztani.
