2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Egyesek számára a moussaka öntet a legfinomabb része ennek az ételnek. A sütés során kialakuló aranykéreg nemcsak gyönyörű, de nagyon ízletes is. Ha helyesen csináljuk, a töltelék lédús lesz, de a tetején ropogós.
Különböző típusú muszaka öntetek vannak. Az egyik a hagyományos bolgár öntet, amely 1 vödör joghurtot, 1 tojást, 2 evőkanál lisztet és egy csipet sót tartalmaz.
A tojást jól felverjük, hozzáadjuk a joghurthoz, majd hozzáadjuk a lisztet és a sót, és mindent jól összekeverünk, hogy ne legyen csomó. A töltelék felhasználható ebben a formában, vagy enyhén melegíthető vízfürdőben, állandó keverés mellett. Ezután öntsük a moussakára és süssük tíz percig, amíg aranyszínű nem lesz.
A moussaka töltelék másik változata a tejszín és a vaj használata. Öntsön egy vastag tejszínhab-réteget a moussaka-ra, amelybe egy kevés joghurtot adnak, hogy folyékonyabb legyen. Tegyen néhány darab vajat a tetejére, és tegye vissza a moussakát a sütőbe.
A Moussaka öntet tejszínből, tojással készül. Keverjen össze 350 milliliter folyékony tejszínt 1 tojással, 1 csipet sóval és szerecsendióval a kés hegyén. Öntsük ezt a keveréket a moussaka-ra és süssük aranysárgára a sütőben.
Béchamel szószt is használnak a moussaka kitöltésére. 100 gramm vajból, 500 ml tejből, 2 evőkanál lisztből, sóból, 100 ml húslevesből készül.
A lisztben aranysárgára pirítjuk a lisztet, vékony folyamban adjuk hozzá a húslevest, majd a tejet és a sót, mindezeket jól keverjük össze, hogy sűrű, homogén keverék legyen. Öntsd rá a mousakát és süsd aranysárgára.
Annak érdekében, hogy a moussaka öntet illatosabb legyen, adjon hozzá ízlés szerint kedvenc fűszereket. Hozzáadhat egy marék finomra vágott zöld fűszert is - kaprot, petrezselymet, zellerlevelet. Ettől még finomabb lesz a moussaka.
A moussaka kéreg tetejének ropogósabbá tétele érdekében az öntet öntése után kenje meg a felvert sárgáját, a tetején pedig 1-2 darab vajat.
Ajánlott:
Különböző Töltelékek Szent Miklós Pontyokhoz
Szent Miklós napja tengerészek, bankárok, kereskedők ünnepe, emellett Burgasz városának és az ortodox egyháznak az ünnepe december 6-án megtisztelik Szent Miklóst . Más szavakkal, még akkor is, ha Ön nem névnap, ezen a napon kell ünnepelnie egy megfelelő asztallal Szent Miklós napjára.
Különböző Töltelékek Darált Hús Tekercsekhez
A darált hús tekercs az egyik legkönnyebben elkészíthető étel, ugyanakkor más megjelenésű és ízű. Manapság a darált hús tekercsének töltésével különféle termékkombinációk ismertek. A leghíresebb darált hús tekercs az ismerős Fasírt , ez a tekercs az európai konyha része, Olaszországban paradicsommártással szolgálják fel, Dániában szalonnaszeleteket tesznek rá, nálunk pedig köretnek leggyakrabban az oldalára burgonyát adnak.
Különböző és étvágygerjesztő Pite Töltelékek
A pite hagyományos bolgár étel, amely gyakran jelen van asztalunknál. Mindenki által szeretett pite sokféle. Ily módon a hagyomány megőrződik, ugyanakkor megújul - új termékeket adunk hozzá, másokat eltávolítunk vagy kicserélünk. A klasszikus pite házi kéregből készül, azokból, amelyeket nagymamáink tökéletesen vékonyak, sok tojással, zsírral és sajttal.
Ínycsiklandó Töltelékek Az ünnepi Káposztatekercsekhez
A savanyú káposzta évszakában bemutatjuk a savanyú káposzta receptjeit. Ha van egy nagy rakottedényed, akkor könnyedén elrendezheted benne, és ott megfőzheted, előzőleg megsütötted a tölteléket. Íme a receptek: Káposzta savanyú káposzta szalonnával Szükséges termékek:
Sarm Töltelékek A Világ Minden Tájáról
A Sarmi egy hagyományos bolgár étel, amely a karácsonyi ünnepek alatt népszerű az asztalon. Természetesen mi, bolgárok sarmi megértjük azokat, akiknek savanyú káposztalevél és rizs töltelék van. De ennek a finom ételnek sok változata van szerte a világon.
