2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Szent Miklós napja tengerészek, bankárok, kereskedők ünnepe, emellett Burgasz városának és az ortodox egyháznak az ünnepe december 6-án megtisztelik Szent Miklóst.
Más szavakkal, még akkor is, ha Ön nem névnap, ezen a napon kell ünnepelnie egy megfelelő asztallal Szent Miklós napjára. Hagyományosan akkor kötelező halat kell elkészítenie, leggyakrabban tálalva töltött ponty.
Halak számára megfelelő fűszerek Szent Miklós napjára
Fűszerek nélkül azonban a Szent Miklós-napra szánt hal vagy töltött ponty nem lesz jó. A halak számára a legmegfelelőbb fűszerek:
- devesil - kötelező a halak számára;
- menta - különösen, ha van rizs;
- Kakukkfű - nagyon enyhén édes és a pontyokkal együtt tökéletes lesz;
- rozmaring - amely kiemeli a fő ízeket, de nagyon érdekes ízt is ad;
- petrezselyem - bármilyen ételhez alkalmas;
- zsálya - frissességet ad az olajos halaknak;
- só és bors - természetesen, anélkül, hogy ételeket kapnának.
Ha akar, keverjen össze több fűszert, de az aromásak közül - válasszon kettőt, legfeljebb hármat, hogy ne vegyék át az ízt, és megkeserítsék a pontyot.
Töltelék ponty számára
- A ponty tölteléke különféle termékeket tartalmazhat - attól függően, hogy mit szeret a családjában. Az egyik leggyakoribb ponty tölteléke az, amely sok hagymát, diót] és fűszereket tartalmaz - só, bors, kakukkfű, sós (ezek már ízlés kérdése). Süssünk mindent fokozatosan, majd tele ponty. Annak érdekében, hogy a töltelék más legyen, adjon hozzá gombát vagy olajbogyót, lehetőleg kimagozva.
- A tölteléket elkészíthetjük rizzsel / bulgurral és mazsolával - íze nagyon érdekes lesz, kissé édes és tökéletesen kiegészíti a ponty. A receptben szereplő mazsola helyettesíthető kevés szárított áfonyával, akár szárított cseresznyével is. Adjon hozzá egy kis hagymát, rizst, mazsolát és ördögöt, diót, fűszereket ízlés szerint - fokozatosan adjon minden egyes terméket a serpenyőbe és pirítsa meg, miután mindent beletett egy kis vizet, hogy a rizs előre ponty) duzzadni.
- Ha ez az egyik. más töltelék a Szent Miklós ponty számára ízlésed szerint túl egzotikusnak tűnik, készítsd el a tölteléket hagymával, darált hússal és rizzsel - ismét egymás után süsd meg a termékeket, adj hozzá egy kevés mentát és töltsd meg a pontyot. Légy óvatos töltött ponty hogy ne legyen túl zsíros, tekintettel a darált hús és a ponty zsírjára.
- Érdekes módszer a ponty megtömésére hajdinával van - adjunk hozzá paradicsomot, gombát, néhány szalonnát, sajtot és diót. Sütjük (nagyon röviden) a hajdinát, az apróra vágott gombát és paradicsomot, a szalonnát és a diót, adjunk hozzá fűszereket - rozmaringot, kevés sót és kakukkfüvet, végül kockákban adjuk hozzá a sárga sajtot. A szalonnát kihagyhatja, mivel a ponty általában olajos hal.
Miután megtöltötte és varrta a pontyot, tehet rá néhány szelet citromot, és megsütheti. A hajdina töltött pontyot lassan készítik el - a nagyobb előkészítés addig van, amíg meg nem töltik és varrják.
Vágott előkészített pontyot Szent Miklós napjára szeletekben tálaljuk friss salátával vagy valamilyen savanyúsággal és egy pohár vörösborral. Élvezd!
Ajánlott:
Hogyan Válasszuk Ki és Tisztítsuk Meg A Halakat Szent Miklós Napjára?
Aligha kell újabb előadást tartanunk a halak hasznos tulajdonságairól. A gyermekek pedig már meg vannak győződve arról, hogy a hal finom és egészséges étel, mert gazdag esszenciális aminosavakban, például metioninban és cisztinben, amelyeket az emberi test nem szintetizál.
Ingyenes Halakat Osztottak Szent Miklós Napjára
A keresztény Szent Miklós-nap alkalmából a laikusok, akik ellátogattak a Kardzhaliban lévő Első Szent János kolostor-komplexumba, nagyon nagy adag halat kaptak. Az ünnepi liturgián összesen 160 kilogramm halat osztottak szét, köztük a hagyományos pontyot, ezüst pontyot, fehér halat és makrélát.
Szent Miklós Napján Minden Hal Arannyá Válik
Az egyik legelismertebb ortodox ünnep, Szent Miklós napja közeledtével a halárusok elkezdtek játszani az árakkal. Miután a figyelmesebbek észrevették, hogy a várnai lakosok nem pontyot, hanem bonitót szándékoznak az ünnepi asztalukra tenni, azonnal megnövelik annak értékét.
Különböző Töltelékek Darált Hús Tekercsekhez
A darált hús tekercs az egyik legkönnyebben elkészíthető étel, ugyanakkor más megjelenésű és ízű. Manapság a darált hús tekercsének töltésével különféle termékkombinációk ismertek. A leghíresebb darált hús tekercs az ismerős Fasírt , ez a tekercs az európai konyha része, Olaszországban paradicsommártással szolgálják fel, Dániában szalonnaszeleteket tesznek rá, nálunk pedig köretnek leggyakrabban az oldalára burgonyát adnak.
Különböző és étvágygerjesztő Pite Töltelékek
A pite hagyományos bolgár étel, amely gyakran jelen van asztalunknál. Mindenki által szeretett pite sokféle. Ily módon a hagyomány megőrződik, ugyanakkor megújul - új termékeket adunk hozzá, másokat eltávolítunk vagy kicserélünk. A klasszikus pite házi kéregből készül, azokból, amelyeket nagymamáink tökéletesen vékonyak, sok tojással, zsírral és sajttal.
