2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Aligha kell újabb előadást tartanunk a halak hasznos tulajdonságairól. A gyermekek pedig már meg vannak győződve arról, hogy a hal finom és egészséges étel, mert gazdag esszenciális aminosavakban, például metioninban és cisztinben, amelyeket az emberi test nem szintetizál.
Hasznos tippekkel szeretnénk segíteni, hogyan válasszon friss halat Szent Miklós napja. Azt is elmondjuk, hogyan tisztítsa meg a halat, hogy készen álljon a kulináris feldolgozás megkezdésére.
Ebben az évben úgy döntött, hogy meglepi családját és barátait egy gazdag Szent Miklós-asztallal, és egy vidám lépéssel elmegy a közeli halboltba. Az üzletek többségében már vannak nagy akváriumok, amelyekben zsíros pontyok és más halak úsznak - azaz. nem tévedhet velük - ha egyszer úszik és életben van, nyilvánvalóan friss.
De ha találkozik egy kisebb üzlettel, amely nem kínál élő halakat, vagy csak tetszett a jégre helyezett halak közül, honnan tudhatja, hogy friss-e? Valójában ez nagyon egyszerű - friss hal látható a szemekben és a kopoltyúkban. A hal szemének tisztának kell lennie, a kopoltyúk pedig puhán rózsaszíntől élénkvörösig.
Figyeljen a hal hasára is - legyen lapos, ne legyen duzzadt. A duzzadt has a hal valamilyen betegségére vagy nem megfelelő étel fogyasztására utal. A friss hal húsa szilárd és rugalmas. Amikor megnyomja az ujjával, azonnal visszanyeri alakját.
A vízbe mártott friss halak azonnal az aljára süllyednek. Egy másik jellegzetesség, amely azt mutatja, hogy a hal nemrégiben "száraz" lett, a pikkelyek. Minél szorosabban tapadnak a testhez és feszesebbek, annál frissebb a hal, és természetesen annál nehezebb megtisztítani.
Tehát már kétségkívül megállapítottuk, hogy a hal friss. Ideje megtisztítani a mérlegtől és a belektől. Néhány trükk segít könnyedén eltávolítani a pontyfilét borító bosszantó keratinnövekedéseket.
A pikkelyeket könnyen eltávolíthatjuk egy hosszú éles kés segítségével, amely növekedésük ellenkező irányába mozog, azaz. a farkától a hal fejéig.
Ha a mérleg kaparása nagyon nehézzé válik, néhány másodpercig forró vízbe merítheti a halakat. Ne érjen kísértés, hogy sokáig a vízben hagyja, mert ez rontja az ízét.
Abban az esetben, ha nem akarja kockáztatni a forró vizet, öntsön sok ecetet a halakra, és hagyja állni körülbelül 30 percig. Akkor a mérleg tisztítása olyan egyszerű, mint egy játék.
A hal tisztítása előtt jó sóval dörzsölni a kezét. Így nem fog megmenekülni, majd egy ötlet megkönnyíti a kellemetlen szag eltávolítását tőlük.
Ideje megtisztítani a hal belsejét. Ehhez meg kell készítenie egy hosszanti bemetszést, amely a farok tövétől kezdődik és a fejéig folytatódik. A bemetszés során ügyeljen arra, hogy ne érintse meg a hal epeit, máját vagy belét.
A beleket kibelezi, majd késsel vagy villával távolítsa el és grillezze meg a halat. Az uszonyok és a farok ollóval vágható. A bőrén lévő összes tüskét is eltávolítják.
Ki kell öblítenie a halakat kívül és belül egy erős vízfolyás alatt. Meghintjük citrommal, és hagyjuk legalább 30 percig, utána teljesen készen áll a kulináris mutatványokra és a Szent Miklós-asztalra.
Ajánlott:
Ingyenes Halakat Osztottak Szent Miklós Napjára
A keresztény Szent Miklós-nap alkalmából a laikusok, akik ellátogattak a Kardzhaliban lévő Első Szent János kolostor-komplexumba, nagyon nagy adag halat kaptak. Az ünnepi liturgián összesen 160 kilogramm halat osztottak szét, köztük a hagyományos pontyot, ezüst pontyot, fehér halat és makrélát.
Hogyan Tisztítsuk Meg A Halakat
A hal tisztításához konyhai ollót vagy éles és rugalmas kést kell használni. Legyen óvatos, mert a friss hal nagyon csúszós. Ha szorosan akarja tartani őket, és nem vágja le magát, elő kell készítenie a sót és a szalvétát. Javasolt a folyó víz alatti gyakori mosás is.
Szent Miklós Napjára Fizetjük A Tavalyi Pontyárat
A pontyokat a régi árakon adják el Szent Miklós napjára, és az a szóbeszéd, hogy az ünnep előtt kettős ugrás történt a halakról, spekulációk - mondják a Blagoevgrad régióbeli halászok. A kereskedők szerint a fogyasztás eléggé zsugorodott, és az emelkedő árak komolyan csökkenteni fogják az eladásokat.
Olcsó Ponty Szent Miklós Napjára
A bolgár haltermelők azt jósolják, hogy ebben az évben a Szent Miklós napi asztal lényegesen olcsóbb lesz. A hazai kereskedők arra számítanak, hogy az ünnepek előtti piacot elárasztják az olcsó pontyok, ami ebben az évben rekordtermelést jelent.
Hogyan Főzzünk Lazacot Szent Miklós Napjára
Mi lehet jobb, mint egy ízletes és egészséges lazac Szent Miklós napjára? Ez a hal kiváló tápanyagforrás, beleértve az omega-3 zsírsavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezenkívül a lazac az egyik leginkább ajánlott termék vacsorára, mivel növeli az alvás minőségének szabályozásáért felelős melatonin hormon szintjét.
