2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Mi lehet jobb, mint egy ízletes és egészséges lazac Szent Miklós napjára? Ez a hal kiváló tápanyagforrás, beleértve az omega-3 zsírsavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezenkívül a lazac az egyik leginkább ajánlott termék vacsorára, mivel növeli az alvás minőségének szabályozásáért felelős melatonin hormon szintjét.
A jó hír az, hogy a lazac gyermekek számára is alkalmas, amennyiben természetesen a csontokat gondosan eltávolítják. Nézze meg, hogyan készíthet finom lazacot az ünnepre?
A feldolgozás megkezdése előtt fontos tudni, hogy a lazacfilé nem olvad meg teljesen. Félig megolvadt állapotban hőkezelésnek vetik alá.
A lazac puha húsa sokkal kevesebb főzési időt igényel, mint más húsok. Ha grillezni akarja a halat, mindkét oldalon legfeljebb 3-5 percig tart. Ugyanez vonatkozik a serpenyőben sütésre is.
A túlzott hőkezelés rontja az ízét és sok hasznos tulajdonságát tönkreteszi.
Körülbelül 20-30 percet vesz igénybe a lazac sütése a sütőben. A kályhát 200 fokra kell előmelegíteni. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és vizet a serpenyőbe. Kívánt esetben zöldségeket adhatunk az ételhez, például zöldpaprikát (csíkokban), paradicsomot, hagymát, fokhagymát. Egy másik kombináció a brokkoli, a cukkini és a sárgarépa.
Mint más halak esetében, az előzetes pácolás kulináris ajánlása a lazacra is érvényes. Természetesen nem szükséges, de a pácban áztatott lazac íze sokkal jobb. Kétféle lazacpácot kínálunk.
N 1 pác: fehérbor - 1 teáskanál, olívaolaj - 4 evőkanál, fél citrom leve, rozmaring - 1 evőkanál, fekete bors, só.
N2 pác: szójaszósz - 2-3 evőkanál, fokhagyma - 2 gerezd préselt, gyömbér - 1. evőkanál. reszelt, édesem.
Előnyös, ha a lazacot pörköljük, pároljuk vagy főzzük. Ezek a kulináris módszerek a legalkalmasabbak a hal értékes vitaminjainak és ásványi anyagainak megőrzésére.
A lazac számára a citromlé, a fekete bors és a só mellett megfelelő fűszerek a rozmaring, a tárkony, a szerecsendió, a szójaszósz és a gyömbér is.
Képzeletével döntse el, milyen körettel tálalja a lazacot. A francia szakácsok azt javasolják, hogy a lazacot sárgarépával, spenóttal, zellerrel, mazsolával és fenyőmaggal tálalják.
Burgonya és saláta is megfelelő. A lazachoz különösen jól passzol a krémsajt (Philadelphia) és a párolt fehér rizs, kevés szójaszószsal.
A lazac nagyszerű kiegészítője egy pohár vörös vagy fehér bor.
Ajánlott:
Hogyan Válasszuk Ki és Tisztítsuk Meg A Halakat Szent Miklós Napjára?
Aligha kell újabb előadást tartanunk a halak hasznos tulajdonságairól. A gyermekek pedig már meg vannak győződve arról, hogy a hal finom és egészséges étel, mert gazdag esszenciális aminosavakban, például metioninban és cisztinben, amelyeket az emberi test nem szintetizál.
Ingyenes Halakat Osztottak Szent Miklós Napjára
A keresztény Szent Miklós-nap alkalmából a laikusok, akik ellátogattak a Kardzhaliban lévő Első Szent János kolostor-komplexumba, nagyon nagy adag halat kaptak. Az ünnepi liturgián összesen 160 kilogramm halat osztottak szét, köztük a hagyományos pontyot, ezüst pontyot, fehér halat és makrélát.
Szent Miklós Napjára Fizetjük A Tavalyi Pontyárat
A pontyokat a régi árakon adják el Szent Miklós napjára, és az a szóbeszéd, hogy az ünnep előtt kettős ugrás történt a halakról, spekulációk - mondják a Blagoevgrad régióbeli halászok. A kereskedők szerint a fogyasztás eléggé zsugorodott, és az emelkedő árak komolyan csökkenteni fogják az eladásokat.
Olcsó Ponty Szent Miklós Napjára
A bolgár haltermelők azt jósolják, hogy ebben az évben a Szent Miklós napi asztal lényegesen olcsóbb lesz. A hazai kereskedők arra számítanak, hogy az ünnepek előtti piacot elárasztják az olcsó pontyok, ami ebben az évben rekordtermelést jelent.
Hogyan Főzzünk Lazacot A Sütőben?
A lazac egy olyan halfaj, amelyet a közelmúltig nem nagyon ismertek a bolgár piacon. De az utóbbi időben szinte mindenhol megtalálható. Mivel a bolgár földrajzi szélességeken nem túl gyakori, az elkészítésének receptjei a bolgár házigazdák számára nem nagyon ismertek.
