2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A savanyú káposzta évszakában bemutatjuk a savanyú káposzta receptjeit. Ha van egy nagy rakottedényed, akkor könnyedén elrendezheted benne, és ott megfőzheted, előzőleg megsütötted a tölteléket. Íme a receptek:
Káposzta savanyú káposzta szalonnával
Szükséges termékek: 10 levél savanyú káposzta, 350 g darált marhahús, 200 g szalonna, póréhagyma, 220 g rizs, 2 paradicsom, fél csomó petrezselyem, 3 teáskanál pirospaprika, olaj, só.
Elkészítés: Először meg kell tisztítani és meg kell mosni a póréhagymát - szeletekre vágni, majd beleönteni az előmelegített zsírba. Adja hozzá a szalonnát, amelyet kockákra vágott. Amikor a póréhagyma megpuhul, itt az ideje a darált húst tenni - hagyja a tűzhelyen, amíg a darált húst granulátumokra nem osztják.
Közben vágja kockákra a megmosott paradicsomot és tisztítsa meg a rizst. Amikor a darált hús megváltoztatja a színét, adjuk hozzá a paradicsomot, a rizst, néhány perc múlva a pirospaprikát.
Keverje meg jól az elegyet, majd adjon hozzá sót. Öntsön meleg vizet az edénybe - legfeljebb 450 ml. és hagyja, hogy a rizs felszívja. Végül hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet.
Amikor a rizs felszívja a vizet, itt az ideje, hogy kivegye a keveréket a tűzhelyből, és töltse meg a sarmát. Egy káposztalevélbe tegyen kb. 1 - 2 evőkanál. keverék - a káposzta méretétől függ. Amikor a sarmik be vannak csomagolva, tegyük egy rakott tálba - öntsünk másfél pohár vizet és forraljuk fel - ha szükséges, adjunk hozzá még több folyadékot.
A káposztacsíra töltelékének következő javaslata a bulgur és a sertéshús - a legjobb, ha sertés nyakat választunk. Kb. 200 g nyakat finomra vágunk, és összekeverjük egy póréhagymával, amelyet szintén apróra vágunk.
Egy külön tálba öntsön bulgurt - 1 tk. és öntsön vizet, hagyja megdagadni, majd öntse rá a húst és a póréhagymát, és keverje át. 2 teáskanál pirospaprikát megpirítunk forró zsírban, hozzáadunk 5 ek. paradicsompürét és keverjük össze.
Miután a paradicsompüré megváltoztatja a színét, adj hozzá vörösbort - ½ borospohár vörösbort. Néhány perc múlva hozzáadjuk a darált húst, a póréhagymát és a bulgurt ehhez a keverékhez.
Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, sósat, sót és keverjük össze. Töltsük meg a káposztaleveleket és forraljuk fel őket. A folyadékhoz, amelyet abba az edénybe tölt, ahol fel fogja főzni, adjon hozzá még egy pohár vörösbort.
A káposztás káposztát egy tálba kell rendezni, és a folyadéknak el kell takarnia őket úgy, hogy a bulgur vagy a rizs kellően megduzzadjon. Még finomabb lesz, ha nemcsak vizet, hanem káposztalevest is ad hozzá - egyenlő mennyiségben.
Ajánlott:
Különböző Töltelékek Szent Miklós Pontyokhoz
Szent Miklós napja tengerészek, bankárok, kereskedők ünnepe, emellett Burgasz városának és az ortodox egyháznak az ünnepe december 6-án megtisztelik Szent Miklóst . Más szavakkal, még akkor is, ha Ön nem névnap, ezen a napon kell ünnepelnie egy megfelelő asztallal Szent Miklós napjára.
Különböző Töltelékek Darált Hús Tekercsekhez
A darált hús tekercs az egyik legkönnyebben elkészíthető étel, ugyanakkor más megjelenésű és ízű. Manapság a darált hús tekercsének töltésével különféle termékkombinációk ismertek. A leghíresebb darált hús tekercs az ismerős Fasírt , ez a tekercs az európai konyha része, Olaszországban paradicsommártással szolgálják fel, Dániában szalonnaszeleteket tesznek rá, nálunk pedig köretnek leggyakrabban az oldalára burgonyát adnak.
Különböző és étvágygerjesztő Pite Töltelékek
A pite hagyományos bolgár étel, amely gyakran jelen van asztalunknál. Mindenki által szeretett pite sokféle. Ily módon a hagyomány megőrződik, ugyanakkor megújul - új termékeket adunk hozzá, másokat eltávolítunk vagy kicserélünk. A klasszikus pite házi kéregből készül, azokból, amelyeket nagymamáink tökéletesen vékonyak, sok tojással, zsírral és sajttal.
Sarm Töltelékek A Világ Minden Tájáról
A Sarmi egy hagyományos bolgár étel, amely a karácsonyi ünnepek alatt népszerű az asztalon. Természetesen mi, bolgárok sarmi megértjük azokat, akiknek savanyú káposztalevél és rizs töltelék van. De ennek a finom ételnek sok változata van szerte a világon.
A Moussaka Töltelékek Típusai
Egyesek számára a moussaka öntet a legfinomabb része ennek az ételnek. A sütés során kialakuló aranykéreg nemcsak gyönyörű, de nagyon ízletes is. Ha helyesen csináljuk, a töltelék lédús lesz, de a tetején ropogós. Különböző típusú muszaka öntetek vannak.
