Hogyan Készítsünk Házi Fehércsokoládét?

Tartalomjegyzék:

Videó: Hogyan Készítsünk Házi Fehércsokoládét?

Videó: Hogyan Készítsünk Házi Fehércsokoládét?
Videó: Csokoláde temperálása - Lady Lavender Csokoládé Manufaktúra 2024, November
Hogyan Készítsünk Házi Fehércsokoládét?
Hogyan Készítsünk Házi Fehércsokoládét?
Anonim

A fehér csokoládé egészen más, mint a barna és a sötét. Nagy tápértékű és jó ízű.

Rendkívül magas kalóriatartalmú, mivel legfeljebb 50% cukrot és legfeljebb 40% zsírt tartalmaz. Azonban könnyen emészthető, mert emulgeált összetevőinek olvadáspontja alacsony.

Amikor az üzletben vásárolt csokoládék, a benne lévő anyagok nem mindig felelnek meg az igazságnak. Ezért sokkal jobb egy fényes finom desszertet készíteni otthon.

Kakaóvaj
Kakaóvaj

fehér csokoládé

Szükséges termékek: 60 g kakaóvaj, ¼ tk porcukor (vagy 2 tk méz), 1 vanília, egy csipet só, 3 evőkanál. száraz tej

Az elkészítés módja: A kakaóvajat megolvasztják, lehetőleg vízfürdőben, amíg az állaga folyékony lesz. Adjunk minden mást a vajhoz, majd keverjük össze.

Ha cukrot ad hozzá - adjon hozzá 1 teáskanál tejport, de ha inkább a mézet - a tejpornak többnek kell lennie - 3 evőkanál. Az érdekesebb íz érdekében hozzáadhat gyömbért, kókuszreszeléket, fahéjat, diót, mazsolát, szárított áfonyát vagy menta leveleket.

A kapott keveréket megfelelő formába öntjük. A fólia vagy a fólia lefektethető, hogy megkönnyítse az alja eltávolítását. A csokoládét egy ideig hagyják, utána fogyasztható.

fehér csokoládé
fehér csokoládé

Könnyű és ízletes. Sokan azt gondolják, hogy a fehércsokoládét csak fogyasztásra kész fogyasztásra és sütemények díszítésére használják. De ez nem így van. Számos finom recept alapanyaga. Például:

Keksz torta

Szükséges termékek: 100 g eper, 100 g fehér csokoládé (reszelt), 500 ml. eper kompót (öntözéshez), 400 g tejföl, 200 g folyékony barna csokoládé, 6 csomag. keksz, 1 liter cukrászati krém

Az elkészítés módja: A tejszínt keverővel felverjük, majd három részre osztjuk. Az egyik részt vaníliával, a másikat barna folyékony csokoládéval, a harmadik pedig reszelt fehér csokoládéval keverjük. A sütik egy részét a kompótban szirupoljuk, és egy tortaformára rendezzük.

Vanília krémmel megkenjük. A tetejére ismét szirupos kekszet rendezünk, a tetejét megkenjük krémmel és étcsokoládéval.

A tetejére ismét egy sor szirupos süteményt teszünk, fehér csokoládéval krémmel megkenve. A torta a falakon egyenes sütikkel díszíthető, a tetején pedig eperrel.

Ajánlott: