2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Semmi sem hasonlítható össze a házi kolbásszal vagy a házi kolbásszal. Nem számít, milyen drága szalámit vásárol, ha házi készítést készít, akkor ügyeljen arra, hogy sokat hiányozzon, és elfelejtse vásárolni a boltból a virslit.
Ahhoz, hogy finom legyen, a házi kolbásznak néhány lépést kell követnie. Ha kezdő vagy, próbáld meg következetesen követni őket, hogy ne keverd össze a dolgokat. Jövőre pedig, amikor már tudod, megengedheted magadnak a kísérletezést. A házi kolbász és kolbász készítésének megkezdéséhez először meg kell adnia, hogy milyen húst szeretne használni.
Fontos szakasz a kolbász készítése a hús aránya. Ha úgy dönt, hogy sertéshúst és marhahúst használ, az arány 60–40% a sertéshús javára. A legjobb az lenne, ha hozzáadhatna 10% szalonnát, azaz 60% sertéshúst, 30% marhahúst tegyen, a többit pedig szalonnával töltse meg.
A hús mellett fűszerek, bors, kömény, só is szükséges. Arányuk ízléstől függ. A legjobb az lenne, ha egyenlő mennyiségű kömény és fekete bors lenne, nehogy az egyik fűszer felülmúlja az ízét. Adjunk hozzá 4 g / 1 kg hús. Ami a sót illeti, a dolgok szintén személyes preferenciák, de általában 10–16 g / 1 kg hús mennyiségéről beszélünk.
Ha megvan a szükséges termék, megkezdjük az elkészítését. A darált húst nagy darabokra őrlik, a fűszereket apróra törik. Ezután keverje össze a szagokat a darált hússal, és hagyja hűvös helyen 24 órán át.
A következő lépés a sertésbél megtöltése, amelyeket előzetesen jól megmossunk. Ehhez húsdarálóra és tölcsérre lesz szüksége. Töltse meg a belet, és kössön 30 cm-enként egy szálat. Hagyd tovább.
Ezután vágjon és hajtson össze minden darabot, mint egy patkót, és kösse össze a fonalat úgy, hogy ebben az alakban maradjon. Hagyja a húst szellőztetett helyen 15 napig. Ezután készen áll a fogyasztásra - nyersen, sütve stb. Különösen vörösborhoz, és természetesen sötét sörhöz illik.
Ajánlott:
Készítsünk Házi Kolbászt
Házi kolbász íze és aromája nem hasonlítható össze a készekkel, amelyeket üzletekben árulnak. Ha ki akarja próbálni az igazi házi kolbász ízét, készítse el otthon. Szükséges termékek : 5 kilogramm marhahús, fél kiló sertéshús, 100 gramm só, 2 teáskanál fekete bors, csipet cukor, 1 teáskanál kömény, sertés belek.
Hogyan Készítsünk Házi Sört
Sokan szeretnék megpróbálni legalább egyszer lenni készítsen saját sört . Ez könnyen megtehető, ha van gabona - búza, árpa vagy rozs, komló, sörélesztő. Először el kell készíteni a babot. Hogy mi lesz - rozs, árpa vagy búza -, csak az Ön preferenciáitól függ.
Hogyan Készítsünk Házi Mozzarellát
Szeretne házi mozzarellát készíteni? Nagyszerű receptet kínálunk a finom mozzarellához otthon. Az első dolog, amit tudnia kell, hogy a legfinomabb és legjobb mozzarella bivalytejből készül. Ha még mindig nem kap ilyen tejet, akkor tehéntejre fogadhat.
Hogyan Készítsünk Házi Ropogós Burgonyát
Szinte mindannyian szeretünk sult krumpli , főleg francia sült - sült krumpli - kívül ropogós és belül puha, friss, forró és ketchupos. Ennek számos alapvető módja van burgonya szeletelése sütéshez . De az alapelv az, hogy a szeleteknek azonos formát és lehetőség szerint azonos méretet kapjanak.
Készítsük El A Legfinomabb Házi Kolbászt
A kolbász fontos helyet foglal el az elfogyasztott ételek között. Az a fontos, hogy miből készülnek. A kolbászok különféle fajtákban találhatók - nyersen, füstölve, szárítva. Használhatók tészták, saláták, előételek, előételek készítéséhez, vagy csak főzve és párolva.
