2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Szeretne házi mozzarellát készíteni? Nagyszerű receptet kínálunk a finom mozzarellához otthon.
Az első dolog, amit tudnia kell, hogy a legfinomabb és legjobb mozzarella bivalytejből készül. Ha még mindig nem kap ilyen tejet, akkor tehéntejre fogadhat.
Nem nagyon nehéz mozzarellát készíteni, nézze meg, melyek a szükséges termékek: Két liter frissen homogenizált, főzetlen tej, ¼ tk langyos víz, 1 tk. citromsav, 2 ml sajtos élesztő, ¼ tk. só kérésre.
Elkészítés: Tegye a tejet egy megfelelő serpenyőbe. Oldjuk fel a citromsavat a vízben, és adjuk hozzá a tejhez. Melegítsük 30 fokra. Ezen a hőmérsékleten keresztezni kell.
Hozzáadjuk az élesztőt, és jól összekeverjük. Hevítsük alacsony lángon, amíg a hőmérséklet el nem éri a 40 fokot. Ez alatt az idő alatt folyamatosan keverje. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja állni 15 percig. Közben különítsük el a tejsavót tőle.
Az eredmény egy olyan keverék, mint a túró, amelyet szűrővel kell szűrni. Préseljen ki rajta minél több tejsavót.
A kapott labdát egy mikrohullámú sütőbe alkalmas edénybe helyezzük, és körülbelül egy percig melegítjük benne.
Nyomja ki a folyadékot, és a kapott tésztát, valamint a kenyeret addig gyúrják, amíg a mozzarella szálak nem képződnek. Ha sót kíván adni, akkor itt az ideje. Ha a sajt forró, akkor a legjobb gumikesztyűt viselni. A keveréket forrón kell őrölni és fényessé kell válnia.
Osszuk a sajtot két golyóra, és ejtsük jeges vízbe, hogy megkeményedjen. Miután a mozzarella kihűlt, készen áll a fogyasztásra. Legjobb szorosan lezárt edényben legfeljebb 4 napig tárolható.
Ha lágyabb mozzarellát szeretne, gyúrja a keveréket rövidebb ideig. A jó mozzarella a sajtélesztő minőségétől is függ.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Házi Sört
Sokan szeretnék megpróbálni legalább egyszer lenni készítsen saját sört . Ez könnyen megtehető, ha van gabona - búza, árpa vagy rozs, komló, sörélesztő. Először el kell készíteni a babot. Hogy mi lesz - rozs, árpa vagy búza -, csak az Ön preferenciáitól függ.
Hogyan Készítsünk Házi Kolbászt és Kolbászt
Semmi sem hasonlítható össze a házi kolbásszal vagy a házi kolbásszal. Nem számít, milyen drága szalámit vásárol, ha házi készítést készít, akkor ügyeljen arra, hogy sokat hiányozzon, és elfelejtse vásárolni a boltból a virslit. Ahhoz, hogy finom legyen, a házi kolbásznak néhány lépést kell követnie.
Hogyan Készítsünk Házi Ropogós Burgonyát
Szinte mindannyian szeretünk sult krumpli , főleg francia sült - sült krumpli - kívül ropogós és belül puha, friss, forró és ketchupos. Ennek számos alapvető módja van burgonya szeletelése sütéshez . De az alapelv az, hogy a szeleteknek azonos formát és lehetőség szerint azonos méretet kapjanak.
Hogyan Készítsünk Házi Tésztát
A tészta remek választás reggelire, amelyből finom házi pitét vagy csábító desszertet készíthet. És nincs finomabb, mint a házi tészta. Szükséges termékek: 500 ml friss tej, 15 tojás, 1 teáskanál só, 1,5 kg liszt. Egy mély tálban habosra verjük a tojásokat a sóval.
Hogyan Készítsünk Házi Pezsgőt
A házi pezsgő nagyon érdekes ízű, és kellemes meglepetést okoz szeretteinek. Az egyik recept a házi pezsgő 400 gramm mazsola, 7 citrom és 400 méz szükséges. A citromokat körökre vágják, és mindegyiket meghámozzák és megtisztítják a magoktól.
