2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Mindannyian szeretjük az illatos és bolyhos süteményeket, amelyek remekül kiegészítik a kávét és az ellenállhatatlan desszertet. Úgy gondolja, hogy bolyhos sütiket csak profi cukrászok készíthetnek, de ez nem igaz. Mindenki otthon készíthet egy nagyszerű süteményt néhány kulináris trükk segítségével, amelyek garantálják a finom és bolyhos eredményt.
A jó sütemény megszerzésének legfontosabb feltétele a minőségi termékek használata és megfelelő elkészítésük. A liszt ne legyen régi, mert minél üdébb, annál puhább lesz a torta.
Van egy kis trükk is - mindig rostálja ki a lisztet közvetlenül használat előtt, még akkor is, ha kész keveréket vásárolt a boltból. A szitálás nemcsak a szennyeződéseket és a csomókat távolítja el a lisztből, ha van ilyen, hanem további levegőt is vezet, amely a süteményt bolyhosítja.
A rostált liszt mellett egy jó süteményhez kovász kell is. Elképesztően bolyhos sütemény készítéséhez a receptben feltüntetettnél kissé több kovászt tehet a tésztába. Például használhat 15 g sütőport a megadott 10 g helyett, vagy adhat fél teáskanál szódabikarbónát a sütőporhoz.
A tojások elkészítésében is van egy trükk. Bolyhos sütemény készítéséhez jól el kell törni őket. Ezenkívül ne használja a tojásokat közvetlenül a hűtőszekrényből, hanem körülbelül 20 perccel azelőtt vegye ki őket, hogy megkeményedne.
Íme két recept a finom és bolyhos süteményekhez:
Torta joghurttal
A szükséges termékek 3 tojás, 1 teáskanál. cukor, 1 teáskanál. joghurt, 6 evőkanál. olaj, 1 csomag vanília vagy néhány csepp vaníliaeszencia, 2 ek. lisztet 1 sütőporral elkeverve. A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a maradék termékeket és keverjük. Kivajazott tepsibe vagy tortaformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük, bottal ellenőrizve.
Sütemény friss tejjel
A szükséges termékek 4 tojás, 2 teáskanál. cukor, 1 teáskanál. olaj, 1 teáskanál. friss tej, 2 és fél teáskanál. lisztet 1 sütőporral elkeverve. A tojásokat és a cukrot fehéredésig verjük, hozzáadjuk a maradék termékeket és jól összekeverjük. Kivajazott és lisztezett serpenyőbe öntjük, és 180 percre előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Bottal ellenőrizve.
A torta elkészítésekor fontos, hogy azonos méretű mérőpohárokat használjon. A sütemény megpirul, ha egy fogpiszkálóval megszúrja, és szárazon jön ki - anélkül, hogy tészta ragadna rá.
Ajánlott:
Titkok Egy Szép Süteményhez
A levegő bolyhos süteménye nem minden háziasszonyt képes megsütni. És ez egyáltalán nem nehéz, amennyiben ismeri ennek a finom desszertnek a készítésének néhány titkát. Szüksége van öt tojásra, egy csésze cukorra, egy csésze lisztre, egy csipet szódabikarbónára, sütőpapírra.
Kulináris Trükkök Egy Finomabb Csirkéhez
Első pillantásra nincs filozófia a csirke elkészítésében, és nem nehéz mindenki számára megbirkózni vele. Kulináris trükkökkel kell azonban élvezni a csirkét. Nagyon fontos, hogy elég jó csirkét válasszon. Ha teheti, vásároljon hűtött, nem fagyasztott csirkét, mivel annak gazdagabb az íze.
Kulináris Trükkök Egy Törékeny Máj Elkészítéséhez
Kevés olyan hús- és húscsemege szerető van, aki nem szereti a meleg és illatos májat. Ugyanakkor sokan vannak, akik még nem jöttek rá, hogyan készítsék el úgy, hogy gyengéd és lédús legyen. Ezért itt felfedjük a törékeny máj titkát, hogy minden alkalommal boldoggá tehesse nemcsak önmagát, hanem szeretteit is:
Trükkök A Bolyhos Húsvéti Süteményekhez, Amelyeket Meg Kell Tanulni
Húsvéti kalács vagy más tészta gyúrásakor nyugodtnak és jó hangulatúnak kell lennie. Ellenkező esetben a tészta érezni fogja magát, és az eredmény tragikus lesz. Ez a főzés fő szabálya. Minden húsvéti sütemény-terméknek melegnek kell lennie, a szobának is.
Kulináris Trükkök: Hogyan Főzzünk Egy Tojást A Sárgájával Kívül?
Itt van egy nagyon érdekes ötlet a közelgő húsvéti ünnepekre. A tojás ennek az ünnepnek a szerves része, és ez az első és legfontosabb dolog, ami minden asztalnál jelen van. A tojás különféle tápanyagokban rendkívül gazdag termék, és általában borzasztóan egészséges étel.
