2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Házi kolbász íze és aromája nem hasonlítható össze a készekkel, amelyeket üzletekben árulnak. Ha ki akarja próbálni az igazi házi kolbász ízét, készítse el otthon.
Szükséges termékek: 5 kilogramm marhahús, fél kiló sertéshús, 100 gramm só, 2 teáskanál fekete bors, csipet cukor, 1 teáskanál kömény, sertés belek.
A marhahúst és a sertéshúst közepes darabokra vágják, és jól megsózzák. Meghintjük borssal és köménnyel, és két napig rácson hagyjuk. A darált húst jó többször átgyúrni.
A húst összekeverjük és ledaráljuk, egy napig hidegen hagyjuk. Az előmosott beleket nagy csíkokra vágják. A darált húst kézzel jól összegyúrjuk, hogy a fűszerek egyenletesen eloszlassanak. Mindegyiket az egyik végén megkötözik és darált hússal töltik meg.
Ezután kösse meg a másik végén és tűvel szúrja át. Az így töltött kolbász úgy pattan, mint egy patkó. Az összes patkót 12 órán át hidegben hagyjuk száradni az egyik oldalon. Ezután fordítsa meg és hagyja még 12 órán át.
Az összes patkót hűvös helyen, jó légkeringés mellett függesztik fel. Nem szabad hozzányúlniuk, mert nehéz lesz kiszáradni. A negyedik napon eltávolítják és sodrófával nagyon enyhén hengerelik, hogy megszerezzék a jellegzetes lapos alakot.
Ezután újra összekapcsolják őket, és az eljárást további hat-hét napig megismétlik. A 25. napon a kolbász fogyasztásra kész.
A szudzsuk csak sertéshúsból készülhet.
Szükséges termékek: 5 kg sertéshús, 80 gramm só, 3 teáskanál őrölt fekete bors, 1 evőkanál kömény, sertés belek.
A húst közepes darabokra vágjuk, daráljuk és összekeverjük az összes fűszerrel. Hagyja 24 órán át hidegben állni.
Az így elkészített darált hússal megtöltjük a beleket, amelyek egyik végén meg vannak kötve.
Aztán lehajolnak, mint a patkók, és a hidegben lógnak, hogy megszáradjanak. A hetedik napon görgessen enyhén sodrófával. 25 napos szárítás után fogyasztásra készek.
Ajánlott:
Készítsünk Házi Vajat
A házi vaj egészséges, és nem tartalmazza a tipikus színező olajfestékeket és adalékanyagokat. Ráadásul a házi vaj finomabb. Nézze meg, hogyan készítse el otthon. Vegyünk három liter tehéntejet és öntsük egy nagyobb edénybe, és hagyjuk a hűtőszekrényben.
Készítsünk Házi Kukoricapehelyeket
A gabonafélék fogyasztása nagyon egészséges és jó hatással van az alakra. Néha azonban a finom ételek összetételének bizonytalansága elgondolkodtat bennünket, vajon valóban hasznos-e. Van egy módszer a szorongás kezelésére, vagyis az otthoni felkészítés.
Készítsünk Házi Szalonnát
Gyakran vásárol szalonna a fogyasztók kárára jön ki. A sok követelmény ellenére szinte senki sem lehet biztos abban, hogy mennyi húst, vizet, javítószert és tartósítószert adtak a gyártáshoz. Csak akkor kaphatunk teljes garanciát a kolbász minőségére, ha van szalonnát készít egyedül.
Hogyan Készítsünk Házi Kolbászt és Kolbászt
Semmi sem hasonlítható össze a házi kolbásszal vagy a házi kolbásszal. Nem számít, milyen drága szalámit vásárol, ha házi készítést készít, akkor ügyeljen arra, hogy sokat hiányozzon, és elfelejtse vásárolni a boltból a virslit. Ahhoz, hogy finom legyen, a házi kolbásznak néhány lépést kell követnie.
Készítsük El A Legfinomabb Házi Kolbászt
A kolbász fontos helyet foglal el az elfogyasztott ételek között. Az a fontos, hogy miből készülnek. A kolbászok különféle fajtákban találhatók - nyersen, füstölve, szárítva. Használhatók tészták, saláták, előételek, előételek készítéséhez, vagy csak főzve és párolva.
