2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az Bulgáriában kevéssé ismert azuki bab egyfajta vörös bab, nagyon gyakori az ázsiai országokban. Minőségi szempontból nem alacsonyabb a babunknál, de sokkal gyorsabban készül. Nagyon gazdag fehérjében, és más hüvelyesekhez képest nem olyan nehéz megemészteni.
A kínai konyhában például sok édes krémet, kását, pudingot és süteményt készítenek belőle. Ennek oka könnyű és kellemes édes íze és aromája. Pontosan ugyanúgy főzheti, mint a bolgár babot, de vigyázzon, ne süsse túl. Íme a 2 leggyakoribb ázsiai recept bob azuki.
Kínai zabkása azuki babokkal
Szükséges termékek: 250 g azuki bab, 4 teáskanál rizs, 1,5 l hideg víz, 1 szelet szárított mandarin, 3 ek földimogyoróvaj, 1 teáskanál cukor, némi választott vajkrém
Az elkészítés módja: A babot és a rizst fél napig áztatjuk 5 óra vízben. Ezután a termékeket a vízzel együtt egy mély edénybe helyezzük, hozzáadjuk a vajat, a szárított mandarinszeletet és a maradék vizet, és mindent felforralunk. Csökkentse a hőt, és hagyja kb. 2 órán át, időnként megkeverve.
Enyhén ragadós zagyot kell előállítani. Hozzáadjuk a cukrot, keverjük újra, vegyünk ki egy szelet mandarint, és hagyjuk mindent kihűlni, majd tegyük a kását a hűtőbe. Kívánság szerint egy nehezebb vajkrémmel tálaljuk. A zabkása fagylalttal kombinálva forrón is tálalható.
Adzuki bableves
Szükséges termékek: 2 teáskanál bob azuki, 2 hagyma, 3 evőkanál vaj, 1 evőkanál paradicsompüré, 5 gerezd fokhagyma, 3 gerezd, 1 csipet cukor, só ízlés szerint.
Az elkészítés módja: A babot körülbelül 5-6 órán át előáztatják, majd lecsepegtetik. A hagymát apróra vágjuk, és a zsírban megpirítjuk. Minden más fűszert hozzáadunk, és mindent addig keverünk, amíg nem túl sűrű szószt kapunk. Rizst és körülbelül 4-5 teáskanál vizet adunk hozzá. Forralj mindent, amíg a bab teljesen megpuhul, majd ízesítsd sóval.
Annak érdekében, hogy az őshonos bableves ne érezze magát elhanyagoltnak, javasoljuk, hogy próbálja ki a bableves, a bab savanyú káposztával, a bab egy cserépben, a sovány bab, a bab kolbásszal receptjeit.
Ajánlott:
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Babot
A babok , különösen az érett bab, a bolgárok egyik kedvenc étele, és könnyen nemzeti ételnek nevezhető. Akár bablevesre, pörköltre vagy babsalátára készül, mindig jelen van asztalunknál. Sok más, különböző módon elkészíthető terméktől eltérően az érett babot fogyasztás előtt meg kell főzni.
Miért Fogyasszuk A Vörös Babot Csak Nagyon Jól Főzve
A vörös bab, amelyet a közelmúltig túl egzotikusnak tartottunk, már végleg letelepedett az asztalunkon. Abból kiváló leveseket és pörkölteket, valamint salátákat készíthetünk. A vörös bab nagyon gazdag rostokban, fehérjékben és mindenféle mikro- és makroelemben, amelyek hasznosak az emberi egészség szempontjából.
Kenyerezzünk Smilyan Babot
A szmilianbab azon kevés bolgár élelmiszerek közé tartozik, amelyeket védjegyoltalom védett. Az Arda felső medence területén termesztik, ahol ismertebb nevén bab. Ezt a fajta hagyományos bolgár babot több mint 250 éve termesztik a régióban.
Hogyan Főzzünk Babot?
A bab a legtöbb elnevezésű étel. Más néven angol bab, csengő bab, lóbab, fava, faba és mások. Úgy gondolják, hogy a Földön az első termesztett növények közé tartozik. Erről 6000 évvel ezelőtti adatok találhatók Perzsiában és Egyiptomban. Ma kevesen mernek babot főzni, mivel ezt elég nehéznek tartják.
Hogyan Lehet Felismerni A Bio Lencsét és A Babot
Egyre többen töltik fel az alapvető élelmiszer-készleteiket, kihasználva a nagyláncok bioboltjainak és bioboltjainak egészséges kínálatát. Azok az emberek, akik egészséges életet akarnak élni, és megengedhetik maguknak a biotáplálékok vásárlását, amelyek sokkal drágábbak, mint a hétköznapi élelmiszerek, inkább bio gabonaféléket és biozöldségeket vásárolnak.
