2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A vörös bab, amelyet a közelmúltig túl egzotikusnak tartottunk, már végleg letelepedett az asztalunkon. Abból kiváló leveseket és pörkölteket, valamint salátákat készíthetünk.
A vörös bab nagyon gazdag rostokban, fehérjékben és mindenféle mikro- és makroelemben, amelyek hasznosak az emberi egészség szempontjából. Méregtelenítő hatása van, szabályozza a vércukorszintet, elősegíti az endokrin rendszer aktivitását, erősíti immunitásunkat és szerepet játszik szövetek helyreállításában.
vörös bab férfiak és nők egyaránt rendszeresen fogyasztják. Az előbbiben támogatja a férfi potenciát, a nőknél pedig jó hatással van a női test hormonális egyensúlyára.
Amit azonban kevesen tudunk, az az nyers vörös bab mérgező glikozidot is tartalmaz. A jó hír az, hogy ha hosszan tartó hőkezelésnek vetik alá, akkor lebomlik. Fontos az is, hogy a vörös babot előzetesen beáztassák, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy nem okoznak-e gázt vagy gyomorpanaszt.
Itt további részletek találhatók tippek a vörös bab főzéséhez.
1. A vörösbab vízben történő áztatása előfeltétele annak, hogy folytathassa további feldolgozását. A legtöbb szakértő úgy véli, hogy a legjobb, ha nem csak egy napig áztatja, amint az általánosan elfogadott, hanem több mint 24 órán keresztül.
2. A vizet, amelyben áztatta a vörös babot, rendszeresen cserélni kell, és melegnek kell lennie. Minél gyakrabban változtatja meg a vizet, annál inkább eltávolítja a babból az irritáló anyagokat.
3. Amikor a babot felforralja, feltétlenül dobja ki az első vizet, mossa meg újra jól, és csak ezután folytassa a főzést.
4. Mint a többi testvére, úgy a vörös bab főz alacsony hőmérsékleten és mint az elején mondtuk, kiemelkedő jelentőségű, hogy nagyon jól főzzen.
5. Akár vörösbabból készítünk pörköltet vagy levest, jó, ha a kívánt ételhez olyan fűszereket adunk, amelyek elősegítik a jó emésztést. Ezek nemcsak a tipikus bolgár menta és sós, hanem az egzotikusabb kurkuma, koriander, kömény vagy édeskömény magok is.
6. Mindenkivel előfordul, hogy nincs elég ideje főzni. Vagy egyszerűen nem érdekli a főzés. Ilyen esetekben nagy valószínűséggel konzerv babhoz folyamodik.
Válasszon csak egyet a bevett konzervgyártók közül, és ügyeljen arra, hogy a babot nagyon jól mossa le a folyadéktól, amelyben található.
Mivel már tudja, hogyan kell elkészíteni ezt a hüvelyeset, áttekintheti érdekes javaslatainkat a Brownie vörösbabbal, valamint az Ízletes pörkölt csicseriborsóval és vörösbabbal.
Ajánlott:
Miért és Hogyan Lehet A Vörös Húst Gombával Helyettesíteni?
Az utóbbi időben egyre több táplálkozási szakember gondolja úgy, hogy az állati eredetű fehérjetartalmú ételek károsak. Az a tény, hogy az ember a szükségesnél nagyobb mennyiségben fogyaszt húst, tojást és más hasonló ételeket. A probléma abban rejlik, hogy az állati eredetű fehérje, amely nem szívódik fel a gyomor-bél traktusból, bomlani kezd, és ennek a reakciónak a következtében sok toxin képződik a belekben (ammónia, metán, hidrogén-szulfid, hisztamin, nitroamin stb.
Egzotikus Gyümölcsök: Hogyan Fogyasszuk El őket?
A szupermarketekben és üzletekben található különféle egzotikus gyümölcsök nagyszerű ízűek és exkluzív, szokatlan tapintást kölcsönöznek az asztalnak. Néhány egzotikus gyümölcsök a jól ismert gyümölcsök meglehetősen ismeretlen változatai, ismerős ízükkel, de szokatlannak és gyönyörűnek tűnnek.
Miért Vezeti Be Dánia A Vörös Hús Adóját?
Dánia fontolóra veszi a vörös húsra vonatkozó adó bevezetésére vonatkozó javaslatot, miután a kormány szakértői arra a következtetésre jutottak, hogy az éghajlatváltozás etikai kérdés - mondta az Independent. A Dán Etikai Tanács azt javasolja, hogy kezdetben vezessenek be marhahúst, és a jövőben terjesszék ki a rendeletet az összes vörös húsra.
10 Zöldség, Amelyet Jobb Főzve Enni
Az ajánlott napi két csésze zöldség elfogyasztása sokak számára ijesztő feladatnak tűnhet, de valójában nem is olyan sok, ha rájössz, hogy nem kell mindet nyersen megenned. Ami azt illeti, egyes élelmiszerek a főzésük után gazdagabbak a biológiailag elérhető tápanyagokban.
Japán Konyha és Miért Nem Csak Szárad
Bár van japán konyha hogy csak a világhírű, nyers halból készült sushihoz kössék, különféle ételek sokfélesége valóban hatalmas. Kivéve szárított és a rizs, amely minden japán étel alapanyaga, Japán a tenger gyümölcseinek legnagyobb fogyasztójaként is ismert.
