2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A gyümölcsök és zöldségek a leghosszabb ideig megőrzik táplálkozási összetételüket, vitaminjaikat, természetes ízüket, illatukat, színüket és megjelenésüket, sterilizáció. Hermetikusan lezárt üvegedényekben vagy fehér ónból készült dobozokban sterilizálják őket.
Az otthoni sterilizálásra alkalmasabbak a manuális kupakkal és a csavarokkal ellátott üvegedények. A teljes sterilizált dobozok elkészítéséhez szükség van:
1. A gyümölcsöknek és zöldségeknek tökéletesen frisseknek, lehetőleg ugyanazon a napon leszedettnek, egészségeseknek és megfelelő érettségűeknek kell lenniük;
2. Az üveget 1,5 cm-ig kell kitölteni a nyak felső széle alatt;
3. A töltelék forró;
4. A sterilizálóban lévő vizet előmelegíteni kell 10 ° C-ra az üvegek hőmérséklete fölé, hogy 20 percig forrjon;
5. Az edényeket a sterilizátor aljától fa vagy fém rácssal kell szigetelni, az edény falától pedig deszkákkal vagy törölközőkkel. Az üvegeket nem kell elkülöníteni egymástól;
6. Ha a vizet gyorsforralóval melegítik, akkor nem szükséges az üvegeket az edény aljától és falaitól szigetelni. A fűtőtestet le kell szigetelni a tartályról és az üvegekről, és ne érjen hozzájuk;
7. A sterilizálásra meghatározott időt a sterilizálóban lévő víz forrásától kell figyelembe venni;
8. Sterilizálás után az edényeket legfeljebb 20 percig hűtsük 40 ° C-ra, öntsünk rájuk hideg zuhanyt. Nem fognak felszakadni, ha a víz felettük 5-6 cm.
Ajánlott:
A Csicseriborsó Főzésének Szabályai és Annak Tovább Tartása
Akarsz csicseriborsóval főzni , de nem biztos abban, hogy hogyan és meddig főzzük? Bármely feldolgozás előtt a csicseriborsót megtisztítják az összes elszíneződött szem és minden egyéb maradvány eltávolításával. Technikailag főzhet csicseriborsót anélkül, hogy áztatná őket, de akár 4 órát is igénybe vehet a serpenyőben.
Az Igazán Egészséges Főzés Szabályai
Egészséges főzés fontos megoldás, amely megakadályozza számos krónikus betegséget és diszfunkciót, valamint a legjobban érzi magát és kinézetét. Az egészséges főzés kulcsa a friss alapanyagok használata és az egészséges ételek, például gyümölcsök és zöldségek megfelelő arányának kiválasztása.
A Diétás Zöldséglevesek Elkészítésének Szabályai
A zöldséglevesek nyáron és télen egyaránt fogyaszthatók. Fogyasztásuk egyetlen korlátozása attól függ, hogy melyik zöldség friss és szezonális. Akár január, akár július van, az elkészítésük során van néhány alapvető szabály, ha azt szeretnénk, hogy diétásak legyenek.
A Zöldségek Sterilizálásának Alapvető Szabályai
A friss zöldségeket mindig előnyben részesítik természetes íze, aromája és színe, valamint vitamin- és egyéb tápanyagtartalma miatt. Amikor azonban a szezonjuknak vége, megpróbáljuk az asztalunkon tartani, konzervdobozokkal, fagyasztással vagy más módon tartósítva őket.
Az üvegek Sterilizálásának Szabályai
Az őszi szezon a legjobb a konzervipar számára, és általában csúcsot jelent a gyümölcsök és zöldségek üvegekbe és pincékbe történő elhelyezésében. De ahhoz, hogy megbirkózzunk ezzel a feladattal, tudnunk kell, mi a legjobb módja annak megvalósítására, és mire van szükségünk.
