2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Egészséges főzés fontos megoldás, amely megakadályozza számos krónikus betegséget és diszfunkciót, valamint a legjobban érzi magát és kinézetét. Az egészséges főzés kulcsa a friss alapanyagok használata és az egészséges ételek, például gyümölcsök és zöldségek megfelelő arányának kiválasztása.
1. Tartalmazza a gyümölcsöket a menüjében
Még nyersen is - finomak. Különböző ételekhez és italokhoz is hozzáadhatók. Használjon az évszakra jellemző friss, helyi gyümölcsöket. Főzés tavasszal citrusfélékkel, nyáron szezonális gyümölcsökkel, ősszel almával és tökkel. Kerülje a cukor hozzáadását a gyümölcsételekhez. Ehelyett válasszon egészséges módszereket a gyümölcs ízének javítására a főzés során. Például - tálaljon sült almát fagyasztott joghurttal, fahéjjal, dióval és szárított áfonyával; vagy adjon balzsamecetet az eperhez, hogy kihozza természetes édességüket.
Ne feledje, hogy konzerválhatja a gyümölcslevet vagy elkészíthet szárított gyümölcsöt. A gyümölcslé és az aszalt gyümölcsök, ha mértékkel használják őket, sok étel egészséges kiegészítője. Készítsen olyan ételt, mint a marokkói csirke aszalt szilvával, hogy növelje az edény rosttartalmát, vagy használjon frissen facsart narancslevet salátaöntethez.
Sütéskor zsír helyett gyümölcspürét használjon. Az almalé kiválóan pótolja a növényi olajat muffin, muffin és kenyér receptekben. Szüksége lesz egy kis kutatásra annak kiszámításához, hogy a receptekben mennyi zsírt lehet gyümölcsökkel helyettesíteni, de a gyümölcs ugyanolyan nedvességet adhat ételeihez anélkül, hogy zsíros lenne az ujja, ezért megéri.
2. Egyél zöldséget is
Az egészséges szakács arzenáljának egyik legfontosabb készsége az a képesség, hogy finom módon főzze meg a zöldségeket anélkül, hogy a főzési folyamat során megfosztaná őket minden tápanyagtól.
Vásároljon az évszakra jellemző friss zöldségeket. A spárga, a spenót és a gesztenye a legjobb tavasszal. Sok zöldség, például paradicsom, tök és spenót jó nyáron. A gyökérzöldségek, például a makk vagy a sütőtök melegséget adnak minden őszi asztalnak. Ha pedig meleg éghajlaton él, felfedezheti saját veteményeskertjei művelésének lehetőségeit, hogy az ízlésének megfelelő legjobb választékot kapja.
Válasszon egészséges főzési módot a zöldségek elkészítésével. Különböző típusú zsírokkal történő főzés sok extra kalóriát ad hozzá anélkül, hogy tápértéket növelne. Próbáljon meg párolni vagy kis olívaolajjal sütni.
Bár a túl sok zsír nem hasznos, néhány növényi zsír, például olívaolaj hozzáadása a zöldségekhez (például leveles zöldségek, brokkoli és kelbimbó) valójában segít a szervezetnek több tápanyag felszívódásában.
Ne felejtse el a fagyasztást opcióként. A zöldségek fagyasztása a szezonban és a későbbi felhasználásra való tárolás egyszerű módja annak, hogy egész évben elérjük a betakarítás aromáját. Gyors étkezéshez válasszon fagyasztott, előaprított zöldségeket.
3. Válassza ki a magokat / dióféléket
Kerülje a finomított szénhidrátokat. Például válassza a fehér kenyér búza vagy rozs helyettesítését. Főzzük teljes kiőrlésű gabonával. Próbálj ki valami újat. Tanuljon meg quinoával, einkornnal vagy kuszkusszal főzni, hogy lazítson a rizstől és a tésztától.
4. Válasszon fehérjében gazdag ételeket megfelelő arányban
Sok háztartásban egy nagy darab hús uralja a tányért. Az egészségesebb fehérjék és az egészséges adagok kiválasztása lehetővé teszi, hogy élvezze a fehérjét.
Válasszon magas omega-3 zsírsavtartalmú fehérjéket. Az olyan ételek, mint a lazac és az omega-3 dúsított tojások, nagyszerű omega-3 zsírsavforrások. Ezek a tápanyagok elősegítik az agy egészséges működését, valamint a szív- és érrendszeri egészséget. A szükséges fehérjét bab és tofu fogyasztásával is megszerezheti.
Figyelje az adag méretét. Jó ökölszabály, hogy ne felejtsük el, hogy a fehérje mennyisége körülbelül akkora, mint egy pakli kártya. Általában egy darab hús vagy más fehérje nem lehet nagyobb vagy vastagabb, mint a tenyere.
5. Tartalmazza a tejtermékeket
A tejtermékekből származó kalcium és D-vitamin nélkülözhetetlen tápanyag, de sok tejtermék fogyasztása egészségtelen zsírtartalmat eredményez. Tanuljon meg alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel főzni. Sok receptben a nehéz tejszín vagy a teljes tej helyettesíthető alacsony zsírtartalmú vagy sovány tejjel.
A sajttal való főzés során a mennyiség helyett az ízre koncentráljon. Ha kiváló minőségű ízesített sajtot vásárol, akkor kevesebb sajtot használhat.
6. Zsírfogyasztás
Az egészséges zsírok egészségünk és jóllakottságunk szempontjából egyaránt fontosak. Egészséges zsírokkal főzzük mértékkel. Válasszon olajat és zsíros ételeket, amelyekben kevés a telített zsír.
Az olívaolaj és a repceolaj a legegészségesebb olaj, amelyet a főzés során használhat. Más dió- és magolajok is egészséges döntéseket hoznak. Főzz halat, például lazacot vagy makrélt marhahús helyett. Az avokádó az egészséges zsírok kiváló forrása is.
Kerülje a transzzsírokat. A transzzsírok olyan élelmiszerekben találhatók, amelyeket hidrogéneztek, hogy szobahőmérsékleten fenntarthassák stabilitását. Ezeket a zsírokat egészségkárosítónak tekintik, és olyan helyeken vannak elrejtve, amelyekre nem számíthat. Kerülje a margarin fogyasztását.
Ne feledje, hogy a minőség csökkentheti a mennyiséget. A kiváló étkezési olívaolajba történő befektetés lehetővé teszi, hogy több ízét adja hozzá az ételekhez, még kisebb mennyiség használata esetén is.
Ajánlott:
A Vízfürdőben Történő Főzés Szabályai
A főzésnek, mint bármely más főzési módnak, vannak előnyei és hátrányai is. Az ételek hőkezelésének ez a módszere valószínűleg a legősibb. Az évezredek során az egyik legjobb lehetőség lett a finom és egészséges ételek elkészítésére. A főzés a modern főzés során is a leggyakrabban alkalmazott módszer.
Hogyan Készítsünk Egy Igazán Egészséges Csirkelevest
A csirkeleves a kicsik és nagyok kedvence, de nagyon egészséges is. Bizonyítottan erősíti az immunrendszert és helyreállítja erőnket vírusos megbetegedések során. Elég gazdag értékes állati fehérjékben a testünk számára, ugyanakkor egyáltalán nem kalóriatartalmú.
Csirke Apróságok - A Főzés Kulináris Szabályai
Csirkemáj Csirkemáj ajánlott étel gyermekeknek és terhes nőknek. Ennek oka a nagy mennyiségű könnyen emészthető vas. Mint tudják, a szervezet hiányának pótlásához C-vitaminnal együtt kell bevenni. A csirkemáj azonban tartalmazza, ezért a bennük lévő vas maximálisan felszívódik.
A Főzés Fő Szabályai
Az egészséges ételek elkészítése egyáltalán nem nehéz feladat. Az ételek még finomabbak és egészségesebbek lesznek, és az egész család értékelni fogja, ha betartasz néhány szabályt a konyhában. 1. Soha ne adjon extra olajat vagy vajat az ételekhez, ha nincs rá szükség.
Egészséges ételek, Amelyek Nem Igazán Ilyenek
Népszerű állítás, hogy mi vagyunk az, amit eszünk. Ez nem csak kifejezés, mert nagyon sok igazságot tartalmaz, különös tekintettel az étel testünkre és agyunkra gyakorolt hatására. Természetesen attól függően, hogy mit eszünk, ez a hatás egyszerre lehet hasznos és rendkívül káros.
