2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A csirkehús a bolgár konyha legnépszerűbb húsai közé tartozik. Előkészítése az egyik első dolog, amit egy háziasszony megtanul, de azt is jó megérteni, hogyan a csirkét bepácolhatjuk.
Így ízesített és alkalmas további elkészítésére, és bizonyos pácok révén nagyon sokáig bírja, üvegekbe zárva, bármikor felhasználható. Íme néhány ötlet a csirke pácolásához:
Hagyományos pác csirkéhez
Szükséges termékek: 1 csirke, 100 ml olaj, 3 hagyma, 1 csokor apróra vágott petrezselyem, 3-4 citromszelet, 100 ml ecet, 1 babérlevél, 20 fekete bors, 250 ml víz, só ízlés szerint
Az elkészítés módja: A csirkét jól megmossuk, és 2 órán át az összes többi termékből készített pácba helyezzük. Ezután a páclével együtt felforralják, és amikor kész, tálalják, a pácból leszűrt szósz tetejére.
Csirkepác, amellyel a húst hosszú ideig lehet konzerválni és tárolni
Szükséges termékek: 2 kg csirke vagy 1 csirke, 40 g só, 7 g fekete bors, 7 szem szegfűbors, 2 babérlevél, 200 ml ecet, 150 ml olaj
Az elkészítés módja: A jól megmosott és megtisztított húst nagy darabokra vágják, és felforralják. A húsleveshez adjuk a babérlevelet, az ecetet, a fekete borsot, a szegfűborsot és a sót. Ha minden készen áll, hagyjuk kihűlni.
Rendezze a csirkét üvegekbe, öntse rá a húslevest, amelyben főtt, és öntsön egy kevés olajat a tetejére. Az üvegeket hűvös helyen tárolja. 1 hónap elteltével a pácot kb. 5 percig forraljuk, majd amikor kihűlt, öntsük a húsra és adjunk hozzá egy kevés olajat.
Fűszeres egzotikus csirke a pácban
Szükséges termékek: 500 g csirkefilé, 3 evőkanál citromlé, 3 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál apróra vágott friss rozmaring, 1 teáskanál pirospaprika, 1 teáskanál fekete bors, 4 zúzott fokhagymagerezd, 3 ek olaj.
Az elkészítés módja: Az összes olaj nélküli fűszert összekeverjük egy nagy tálban, és jól összekeverjük. Helyezzük a csirkét az így elkészített pácba, és hagyjuk a hűtőben 1 órán át, időnként megkeverve a fűszereket és jól megöntözve. Ezután lecsöpögtetjük és az olajjal együtt mindkét oldalát megsütjük.
Finomabb receptek csirkével: grillezett csirkepecsenyék, csirkecsirke gombával, csirkekása, pácolt csirke, pácolt sült csirke, pácolt csirke borral és olajbogyóval.
Ajánlott:
Hogyan Lehet Megfelelően ízesíteni A Sült Csirkét?
Sült csirke remek ötlet egy ételhez az év bármely szakában. Ez nemcsak ízletes, hanem egészséges étel is, mivel a baromfihús könnyű és tápláló, nem tartalmaz káros zsírokat. Maga a kemencében sült egész csirke receptje könnyűnek tűnik, és biztos sikernek tűnik.
Hogyan Készítsünk Sült Csirkét - útmutató Kezdőknek
Itt megtudhatja hogyan kell főzni egy finom sült csirkét Lépésről lépésre. Kiváló minőségű csirkét választani. Először figyeljen a bőr felületére. Ha száraz, akkor a madár friss, de ha ragadós - ez egyértelmű jele annak, hogy hosszú ideig tárolták.
Hogyan Főzzünk Csirkét Japán Oyako Donburi-ban
A sushi világszerte ismert japán konyha sok más ételt kínálhat. Különösen népszerűek azok a receptek, amelyekben a hús tölteléket jól megfőtt rizsre öntik, amely a legtöbb esetben csirkehúsból áll. A gyermekek és a felnőttek kedvence az Oyako donburi étel, amelyet rizses csirkéből készítenek.
Hogyan Pácoljuk Be A Pulykát
Az összes amerikai pulykahús kedvence számos ünnepen az asztalunk része. Általában töltött pulykát főzünk - talán azért, mert így könnyebb. Végül a feladat csak a feltöltés, és onnan gondoskodni egy jó vacsoráról van a sütő. A pulykahús természetesen sokféle módon elkészíthető.
Hogyan Pácoljuk A Húst Barbecue-hoz
A hús sokkal finomabb, ha grillezés előtt pácoljuk. Ez sokkal szaftosabb és illatosabb, és megolvad a szájában. A húst ecetben, joghurtban, paradicsomlében és gránátalma-lében, borban, bazsalikomos citromlében, almalében - minden magas savtartalmú termékben pácoljuk.
