2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A hús sokkal finomabb, ha grillezés előtt pácoljuk. Ez sokkal szaftosabb és illatosabb, és megolvad a szájában.
A húst ecetben, joghurtban, paradicsomlében és gránátalma-lében, borban, bazsalikomos citromlében, almalében - minden magas savtartalmú termékben pácoljuk.
A bárányt közepes méretű barbecue kockákra vágják, a sertéshús nagyobb darabokra vágható, nagyon jól felszívja a pácokat. A bárányt a legnehezebb pácolni, mert sajátos aromája van.
A hagymát és a zöldfűszereket a kezével össze kell törni, hogy felszabaduljon a gyümölcslé, és illatosabbá váljon a pác. A húst zománcozott, üveg vagy kerámia tálban pácoljuk.
Amikor a húsrétegek elrendeződtek, fedje le őket tiszta tányérral, és tegyen egy teljes üveg vizet a tetejére. A komponensek mennyiségét szemmel határozzák meg.
A bazsalikom és az oregano ideális grillpác elkészítéséhez. Egy tálba rendezzünk egy réteg húst, egy réteg apróra vágott hagymát, egy réteg bazsalikomot, sót és megszórjuk fekete borssal. Nyomja meg egy citrom levét, és tegye a citromot a húsra.
Ezt követi egy új réteg hús, hagyma, bazsalikom, bors és só, citromlé és citrom. Hagyja a hűtőben nyolc órán át. Ne hagyja a húst ennél a pácnál nyolc óránál tovább, mert a hús túl savanyú lesz.
A sertéshús csodálatos, ha fehérborban pácolják. Rendezze a húst egy tálba, és öntsön bort - fél pohár fehérbor kilogrammonként húsra. Sűrítse össze, és hagyja négy órán át a hűtőszekrényben.
A marhahús ízletesebbé válik a vörösborban. Rendezze a húst egy tálba, és adjon hozzá szeletelt hagymát, apróra vágott fokhagymát, sót, szórjon meg fekete borsot és öntsön vörösbort - fél pohár hús kilogrammonként. Hagyja négy órán át a hűtőszekrényben.
Ajánlott:
Hogyan Kell Kiolvasztani A Húst
A hús megfelelő felolvasztása nagyon fontos. A hús ugyanis sok fontos anyagot tartalmaz a test számára, amelyek elvesznek, ha nem megfelelően olvasztják fel őket. Kövesse az egyik legfontosabb szabályt, miszerint a felolvasztott húst nem szabad újra lefagyasztani.
Kulináris Tankönyv: Hogyan Főzzünk Húst és Zöldséget?
A tápanyagokkal telített erős húsleves megszerzéséhez a termékeket (hús, csontok, hal vagy zöldség) hideg vízbe kell helyezni, és lassan fel kell melegíteni a tűzhelyen, és még jobb, ha apró darabokra vágjuk. darabok. Ha ennek az ellenkezőjét szánják, azaz.
Hogyan Pácoljuk A Csirkét
A csirkehús a bolgár konyha legnépszerűbb húsai közé tartozik. Előkészítése az egyik első dolog, amit egy háziasszony megtanul, de azt is jó megérteni, hogyan a csirkét bepácolhatjuk . Így ízesített és alkalmas további elkészítésére, és bizonyos pácok révén nagyon sokáig bírja, üvegekbe zárva, bármikor felhasználható.
Hogyan Pácoljuk Be A Pulykát
Az összes amerikai pulykahús kedvence számos ünnepen az asztalunk része. Általában töltött pulykát főzünk - talán azért, mert így könnyebb. Végül a feladat csak a feltöltés, és onnan gondoskodni egy jó vacsoráról van a sütő. A pulykahús természetesen sokféle módon elkészíthető.
Pácoljuk A Sprattot
A spratt tengeri hal, elterjedt Európában, Bulgáriában is. Bulgáriában verebként, sprattként, fekete-tengeri sprattként vagy csak sprattként ismerik. Sózható, fagyasztható, konzerv és pácolható. Ha házi készítésű pácolt sprattot szeretne készíteni, olvassa el az alábbi két receptet.
