2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az őshonos betakarítás az évek során sokszor bebizonyosodott a piacon, nemcsak minőségében, hanem ízében is. A bolgár mezőgazdaság emblematikus termékei közé tartoznak a finom almáink és paradicsomaink.
Jövő évtől azonban olyan kulináris csábítások készülnek import gyümölcsből, mint az almás rétes, az almás pite, a kompót és az almalekvár. Ugyanez a sors lesz a lyutenitsával, a Shopska salátával és a savanyúsággal, amelyekhez egyszerűen nem lesz bolgár paradicsom.
Sajnos 2015-ben az őshonos alma és paradicsom várhatóan nem lesz jelen a hazai piacon - jósolják a gyümölcstermesztők. Kiderült, hogy az ipar számára szánt pénzeszközöket csökkentették az állattenyésztés rovására.
Ez versenyképtelenné teszi a bolgár betakarítást a piacon - mondta Nikolay Kolev a Duna Gyümölcstermesztők Szakszervezetéből, a VsekidenKom idézi.
A szakember szerint a bolgár szüret nem küzdhet a lengyelével, amely nagyon komoly versenyző. Nyilvánvaló, hogy a mezei almát kilogrammonként 16 stotinki áron adják el, a burgonya kilogrammja pedig 4 stotinki.
Kolev szerint a gazdák egy része már elvesztette a reményt, és vállalta gyümölcsösök megsemmisítését, egy újabb termelés megkezdését tervezve.
Így világossá válik, hogy a következő naptári évtől kezdve sokféle külföldi növény közül választhatunk, mivel az istállókat elárasztják az import gyümölcsök és zöldségek, amelyekre csak találgatni tudunk, milyen körülmények között termelik és milyen pontosan tartalmazzák.
Más európai országokban a fák számára, valamint a gyümölcs- és zöldséggazdálkodási területre biztosítanak forrásokat. Hazánkban más a helyzet, és a pénzügyek nem csak hoznak profitot, de még a felmerült költségek fedezésére sem elegendőek - panaszkodnak az iparág emberei.
Nyikolaj Kolev úgy véli, hogy a hazai termés piaci részesedése, amely tavaly a hazai piacnak csak 2 százaléka volt, várhatóan hamarosan csökken. Elmondása szerint ezentúl a bolgár csak akkor eszik őshonos gyümölcsöt és zöldséget, ha ő maga termeszti őket.
Ajánlott:
Az őshonos Táplálkozási Szakemberek A Margarin Betiltását Akarják
A bolgár táplálkozási szakemberek ragaszkodnak ahhoz, hogy a margarin eladását Bulgáriában törvény tiltja. A szakértők ragaszkodásának oka a magas transz-zsírtartalom ezekben a termékekben, és a transz-zsírok rendkívül károsak az egészségre.
A Paradicsomtól Eltérő Likopint Tartalmazó ételek
Növényi pigmentként likopin kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Lassítja a sejtek öregedését azáltal, hogy aktívan ellensúlyozza a szívkoszorúér-betegség kialakulását. Elég nagy mennyiségben található meg sok vörös zöldségben és gyümölcsben.
A Burgonyakeményítő Növeli Az őshonos Sonka Mennyiségét
A hazánkban kínált sonkában burgonyapüré-keményítő és burgonyapüré. Így nő a finomság mennyisége, és a kilogrammonkénti ár nem változik - írja a Telegraph. Egy szófiai nő jelzést küldött a napilapnak, mondván, hogy nagyon meglepődött, amikor a vásárolt sonka címkéjén olvasta, hogy burgonyakeményítőt tartalmaz.
A Román Hússal Történő Dömping Szabotálja Az őshonos Bárányt
A Romániából és Új-Zélandról importált bárányhús röviddel húsvét előtt csökkentette a bolgár hús értékesítését az alacsony árak miatt, amelyet kínálnak. Az ellenőrzések azt mutatják, hogy az ünnep előtt egy Új-Zélandról származó bárányvállat kilogrammonként 12,99 BGN-ért árulnak.
Az őshonos Sonka Több Mint 70 Százalék Vizet Tartalmaz
Az Aktív Fogyasztók Szövetsége arra figyelmeztetett, hogy az őshonos sonkában a víztartalom rendkívül magas, egyes fajokban 74 és 77 százalék között mozog. Bogomil Nikolov fogyasztói szervezet ügyvezető igazgatója elmondta, hogy nincs pontos mutató arra nézve, hogy a fogyasztók megtudják a sonka folyadéktartalmát, és a gyakorlatban a termelők annyi vizet adhatnak hozzá, amennyit csak akarnak.
