2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
A Romániából és Új-Zélandról importált bárányhús röviddel húsvét előtt csökkentette a bolgár hús értékesítését az alacsony árak miatt, amelyet kínálnak.
Az ellenőrzések azt mutatják, hogy az ünnep előtt egy Új-Zélandról származó bárányvállat kilogrammonként 12,99 BGN-ért árulnak.
Az őshonos gazdák arról számolnak be, hogy bár a bolgár hús fogyasztásra alkalmasabb, embereink inkább az alacsony árak miatt vásárolnak román bárányt az ünnepre.
Északi szomszédunk húsának kilogrammonként 4 és 4,50 lev közötti ára van, ami a legelőnyösebb termék, mivel a bolgár termelők élő bárányt kínálnak, amelynek ára körülbelül 5,50 lev / kilogramm.
Az elmúlt években a romániai állami politika erőteljesen támogatta az állattartást az országban, ami motiválta a román gazdálkodókat az állomány növelésére.
Az ipar arra figyelmeztet, hogy vigyázzon az ünnepre vásárolt bárányra, legyen az bolgár vagy importált.
Ha friss bárányt szeretnél enni, figyelj arra, hogy van-e vér a vásárolt termékben - a hús, amely sokáig nem volt a fagyasztóban, mindig vérzik.
Az Élelmiszerügynökség szerint a fagyasztott hús elveszíti a friss hús rugalmasságát. Ezért, amikor megnyomja az ujjával, egy lyuk marad benne, és a friss visszatér az eredeti formájához.
Egy másik jel, amellyel meg tudja állapítani, hogy egy hús friss-e, a színe. A friss bárány színe vörös-rózsaszín.
Az ellenőrök arra figyelmeztetnek a közelgő ünnepre, hogy csak szabályozott vágóhidakról vásárolnak húst, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a terméket szakértők ellenőrizték.
A megvásárolt húst ovális bélyegzővel kell ellátni, amelyen feltüntetik a létesítmény állat-egészségügyi nyilvántartási számát és az EK betűket.
Az egészségügyi jelölést úgy kell elhelyezni, hogy ha felére vagy negyedére vágják, minden darabon pecsét legyen.
A húskészítmények leggyakoribb rendellenességei a tárolás módja és nem egyértelmű eredete. Ezért egyre többen döntenek úgy, hogy közvetlenül a gyártótól vásárolnak.
Ajánlott:
Fel Kell-e Hagynunk Húsvétkor A Bárányt?
Az eljövetelével húsvéti , amikor a bárányt hagyományosan elkészítik, a vegetáriánusok és a húsevők ismét kereszteztek kardot a közösségi hálózatokon és azon túl is. A húsfogyasztás kérdése ezúttal vádakat és heves vitákat váltott ki a két fél között, ami elgondolkodtatót adott neki.
Miért Készítsen Darált Bárányt?
A darált hús a bolgár nemzeti konyha egyik fő összetevője. Több tucat étel készül a húskészítményhez. Darált húst használunk levesekhez, főételekhez, grillhez, valamint nyers füstölt, főtt és szárított kolbászok előállításához. Bulgáriában elsősorban darált sertéshúst, marhahúst vagy mindkettő keverékét használják.
Hogyan Lehet Megkülönböztetni A Bárányt A Juhtól?
A bárány viszonylag zsíros, sajátos szagú és minőségi osztályba sorolható. Általában a közel-keleti konyhában használják, de népszerű Európában is. Báránynak lehet nevezni, legfeljebb 12 hónapos állatnak kell lennie, akár hím, akár nőstény.
Hogyan Sült Bárányt
Bármiről is beszélünk, április és május hónapok a bárányidőszak. Mindenki tudja, hogy a húsvét előtti nagyböjt időszakát követően, húsvéttól kezdve, annyi bárány kerülhet az asztalra, ahány lélek kíván. Maga a bárány nagyon illatos. Ezért nem igényel erős hamisítást.
Hogyan Töltsünk Bárányt - Lépésről Lépésre?
A bulgáriai hagyományok előírják, hogy húsvétkor és Szent György napján sült töltött bárányt készítünk. Ha nincs faluja, akkor is követheti ezt a fényes hagyományt, és ehhez a célra körülbelül 8-10 kilogrammos bárányt kell vásárolnia, amelyet hazánkban több nagyobb láncban árulnak.