2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A tészta valószínűleg a legnagyobb olasz kulináris remekmű. Több száz faj létezik, amelyek közül sok ismeretlen számunkra. Sokan nem tudják, hogy a tészta különféle formában létezik a világ más országaiban, és bár nem nevezik tésztának, mégis hasonló módon készítik el. Íme néhány tésztafajta, amelyekről még soha nem hallott, valamint azok rövid leírása:
Szoba - egy vékony tészta, amely lisztből és hajdinából készül, és jellemző az ázsiai konyhára. Főtt, de általában hidegen, szerecsendióval ízesítve.
Tientsin fen pi - Babcsírából készítik, és az ázsiai konyhára jellemző rizst helyettesítik.
U-dong - Japánban és Koreában közönséges tészta, amely alakjában hasonlít a spagettire, búzalisztből és vízből készül, tojás nélkül. Hidegen, húsleves tálban tálalják, leggyakrabban tempurával kombinálva.
Serpenyők - tipikusan olasz tészta, jellemző az ország északnyugati részére. Töltött tészta tojással és spenóttal, amelyet általában fokhagymamártással és különféle fűszerekkel szolgálnak fel.
Tortellini - Olasz tészta, amely hasonló a tortellinihez, de sokkal nagyobb. Hústermékekkel vagy sajttal tölthető, és Közép-Olaszországban különösen népszerű.
Somen - Száraz, vékony búzából készült tészta. Forralás után hideg vízzel töltik meg, hogy megőrizhesse formáját. Tálaljuk hideg húslevessel és apróra vágott, előre lehűtött hagymával. Japánra jellemző.
Bucatini - Olasz tészta, amely hasonlít a spagettire, de sokkal vastagabb náluk és üreges. Vizuálisan szalmának tűnik.
Fűző - Érmére hasonlító olasz tészta, amelyet különféle módon lehet elkészíteni.
Chukamen - Japánban és Kínában gyakori búzatészta. Különböző módon tálalható, de leggyakrabban húsleves tálakban, sült sertéshúsdarabokkal együtt, kevés fekete borssal megszórva.
Folyami rizstészta - egy tipikus kínai rizstészta, amely alakjában a tagliatelle-hez hasonlítható.
Ajánlott:
8 Zöldség, Amiről Soha Nem Hallottál
Azt hiszed, hogy nem szeretsz zöldséget enni. Lehet, hogy a lehetőségei csak korlátozottak. Az igazság az, hogy a világ tele van tápláló, egészséges és illatos gyökerekkel, szárakkal és levelekkel, amelyek nagy részét valószínűleg még soha nem próbálta meg.
Tavaszi Tisztítás Zeolittal - Jobb, Mint Bármi, Amiről Hallottál
A zeolit - A rodope mágikus ásványi anyag a tavaszi testtisztítás legjobb módja. Azonnal elkezdheti, ha az ásványi anyagot hozzáadja a reggeli szertartáshoz. Minden reggel mindenkinek meg kell inni egy pohár vizet citrommal. A tavaszi tisztítás megkezdéséhez oldja fel benne a mikronizált port.
Szendvics Történet, Amiről Még Nem Hallottál
A szendvics feltalálójának a koreai bölcs Hillel Stari tekinthető, aki Pontius Pilátus idején élt. A legenda szerint a húsvét megünneplése során illatos, keserű gyógynövények, alma és fűszerek keverékét készítette, amelyet két kenyér maka közé tett.
Néhány Nemzet Furcsa Szószai, Amelyekről Még Nem Hallottál
Az ételek mindig finomabbak lesznek egy adag jó szósz mellett, és míg hazánkban az ételekhez gyakran ketchup és majonéz társul, más országokban szokatlanabb szószokat használnak ízesítésre. Banán ketchup A Fülöp-szigeteken meglehetősen furcsa, de finom ketchupot készítenek banánból, cukorból és ecetből.
Bolgár ételeket, Amelyekről Még Soha Nem Hallottál
A bolgár kulináris hagyományok történelmünk és kultúránk szerves részét képezik. Részei a bolgárok szokásainak, rituáléinak, sőt életmódjának mind a múltban, mind ma. Az összes modern étel mellett, amely gyorsan a napi étlap részévé vált, asztalunk hagyományos bolgár ételeket is tartalmaz, amelyek receptjeit generációról generációra továbbadták.
