Különös Legendák A Világ Minden Tájáról Az ételekről, Amelyeket Naponta Fogyasztunk

2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32

Az ókori népek gyakran összetettek és lenyűgözőek voltak ételtörténetek - az egzotikus fűszerekkel rendelkező földi legendáktól kezdve az istenek meséig, amelyek szent gabonákat hagynak az emberiség számára. De még a legszerényebb is étel hűtőszekrényeinkben és szekrényeinkben a misztika és a mitológia története gazdag.

Sol

A világ számos kultúrájában a sót a tisztaság szimbólumának tekintik, amely anyag képes elűzni a gonosz szellemeket. Az európai folklórban a sót gyakran használják arra, hogy megvédjen minket a boszorkányoktól.

A só a zsidó és a keresztény hagyományokban is fontos szerepet játszik, és a szellemi hadviselés modern védelmezői fegyverként tekintenek rá a Sátán elleni harcban. Végül is sokszor említi a Biblia Isten főzésével, rituálékkal és szövetségekkel kapcsolatban. A buddhizmus és a sintó hasonlóan vélekedik a só hatékonyságáról a gonosz szellemek taszításában.

Sok modern okinawai megáldja az új autókat sóval, és kis sócsomagokat visz körülötte védőjárműveiben. A szeptember 11-i támadásokat követően a szigetek amerikai bázisainak fokozott biztonsági ellenőrzése során a biztonsági őrök a helyi munkavállalókat kérdezték a járműveikben található titokzatos fehér porzsákokról. Úgy tűnik, hogy a "titokzatos" fehér port lehetséges fenyegetésként érzékelik a helyi szokások ellenére.

Az amerikai délnyugati zuni nép számára az egyik legfontosabb istenség a sós anya vagy Mal'l Oyatsiki, aki a zuni szent tóban él. Legendáik szerint egyszer sokkal közelebb lakott a zuniiakhoz, de a tóhoz költözött, miután megsértődött viselkedésükön. Ezért a zuniknak és más szomszédos törzseknek oda kell utazniuk, hogy sót kapjanak, ami a vallási szertartások és a hagyományos keresztelési szertartások fontos része.

Krumpli

A szerény burgonyát nagyon nehéz volt elfogadni élelmiszer Európában, de végül lelkesedéssel fogadták gyógyító erejéért. Skóciában és Írországban a burgonyát a reuma kezelésére használták, a Brit-szigetek más részein pedig görcsökre, forrásokra, asztmára és torokfájásra.

Hasonló folklór Észak-Amerikában jelenik meg, ahol úgy gondolják krumpli az ágy alatt támogatja a fogantatást és megakadályozza az éjszakai izzadást. Egyesek még azt gondolták, hogy a zsebében hordott három burgonya megakadályozza az aranyér kialakulását. Az indiánok körében kevés bizonyíték van ilyen népi gyógymódokra, kivéve a keményedő szemölcsök esetét.

Míg a burgonya Észak- és Dél-Amerikából származik, Kína muszlim népe egészen más legenda eredete miatt. Azt mondják, hogy amíg Mohamed szent menetében volt, hadserege éhes volt és völgybe zárt, ezért Allah segítségéért imádkozott. Ezután megparancsolta embereinek, hogy építsenek egy kőkamrát, töltsék meg égő fával, és helyezzenek el nagy köveket, mielőtt agyaggal lezárják. Két órával később a kandallót kinyitották, hogy kiderüljön, a kövek burgonyává váltak. Az iszlám katonák megnyerték a következő csatát, és később burgonyanövényeket találtak a völgyben.

Tej

Az ír folklór egy Glas Ghaibhleann nevű nagy tehénről mesél, aki körbejárja az országot, ingyenes csodálatos, 100% tejszíntartalmú tejet adva mindenkinek, aki megközelíti. Számos várost elneveztek erről a tehénről, és egyesek úgy vélik, hogy az állat Írországot képviseli. A tehénre vonatkozó különféle magyarázatok közé tartozik, hogy a tenger királyához vagy az alvilághoz tartozó tündéri csillag volt, vagy talán Bo Find istennő fedezete volt.

A Brit-szigetek más részein szintén híreszteltek egy nagy fejőstehént, és egy walesi történet azt meséli el, hogyan tűnik el a tehén a Földről.miután a völgy kapzsi lakói megölik és megeszik.

Egyesek szerint ezek legendák távolról kapcsolódnak az ősi indiai mítoszokhoz, amelyek szerint a "felhő tehenek" tejet öntenek az égből. A történetek szerint ezeket a jószágokat a Vritra démon fogta el, hogy éhínséget hozzon a Földre. A tejnek különleges jelentése van az indiai mitológiában, ahol az anyatej egy női misztikus erőt szimbolizál, amely megegyezik a hím spermiuméval. Ezenkívül a Parvati istennő melléből származó tej halhatatlanságot hoz. Mind az indiai, mind az ír legendák olyan gonosz emberekről is beszélnek, amelyeket halálos vagy fekete tej lenyelésével öltek meg.

Kenyér

Történelmileg a kenyér rendkívül fontos szerepet játszott Nyugat-Eurázsia nagy részének történelmében. A kenyér a zsidó hagyományban is fontos, ahol gyógyításnak nevezik és a bibliai idők egyik elfogadható áldozata.

Amikor a zsidó nép a bibliai időkben a pusztában járt, állítólag manna támogatta őket, vagy hashámaim - ég kenyere gyógyította meg őket. Állítólag az égből esett le, és sikerült minden lehetséges ízt újratermelni, de csak egy napig tudott megőrizni. Ennek a kenyérnek az volt a célja, hogy megtanítsa a zsidó népet arra, hogyan váljon rabszolgaságból független nemzetté.

Számos különleges rituálé létezik, beleértve a kenyeret is, például a tashlik, amely a bűnök átadásának szokása kenyéramelyet aztán egy természetes vízforrásra dobnak.

A kenyér bűneinek átadásának hagyománya érdekes párhuzamot mutat a brit és az amerikai hagyományokkal. Csak a bűnök helyett közvetítik ezek az emberek gyakran a betegségeket. A brit népi orvoslás kenyeret ír elő duzzanat, rándulás, láz és szemfájdalom esetén. Kelet-Angliában pedig a nagypénteken sült kenyeret egész évben tárolják a betegségek gyógyítása érdekében. Ez a népi gyógyszer Észak-Amerikában is létezik, ahol úgy gondolják, hogy a kenyér gyógyír a szamárköhögés és a himlő ellen. Hasonlóképpen azt mondják, hogy a víz, amelybe kenyeret mártottak, gyógyítja a hasmenést.

Tonhal

Míg a tonhalkonzerv szerénynek tekinthető, a maldív tengeri növényeknél a tonhal hagyományosan fontos hal. A maldív folklór a Bodu Niami Takurufanu nevű legendás navigátorról beszél, aki először mutatta be a legnépszerűbbeket a szigeteken tonhal.

Egy üzleti út során Bodu Niami legénysége megragadott egy nagy, vastag fiolát. Bodu Niami megparancsolta nekik, hogy mentsék meg a halakat, de felfedezte, hogy egyik legénysége megette, és a bizonyítékok elrejtése érdekében a tengerbe hajította a fejét. Dühösen megparancsolta a kormányosnak, hogy hajózzon abba az irányba, amelybe a hal fejét dobták.

83 napos hajózás után egy óriási fekete korallfára bukkantak a világ végén. Hirtelen erős szél és hullámok szembesültek velük. A vihar azzal fenyegetett, hogy kidobja a hajót a világ széléről, amikor a személyzet egy nagy fa ágához kötötte. A legénység rémületét látva Bodu Niami haragja kezdett alábbhagyni, és beleegyezett abba, hogy távozzon és visszatérjen, amikor a szél és az árapály kedvezőbbé válik.

Miután eltöltött egy éjszakát, arra ébredtek, hogy a tenger nemcsak nyugodt, de tele van nagy ismeretlen halakkal. Bodu Niami egy hal képét festette egy pergamenre, és varázsszavakat suttogva ragadta el a lelkét azzal, hogy a pergament bambusz csőbe zárta. Amint a hajó hazafelé hajózott, a körülötte lévő vizekben annyi hal volt, hogy néha egyenesen a fedélzetre ugrottak.

Hamarosan felmerültek a problémák, amikor meglátták, hogy előttük két nagy szikla emelkedik a tengerbe. Gyorsan gondolkodva kinyitotta a bambuszcsövet, súlyt rögzített a hal rajzán, és elengedte az óceánba. Az összes hal az óceán mélyéig követte, megmentve a hajót. Hazaérve azonban az üres bambuszcsövet az óceánba dobta, vonzva a tonhalat, amely a maldív halászok kedvenc fogása lesz.

Káposzta

Az ókori görögök szerint a káposzta az ember és az isten közötti háborúból származott. A Lycurgus néven ismert trákiai herceg irritálta Dionüszosz istent azáltal, hogy elpusztította az istenség szent szőlőjét. Büntetésül a herceget a szőlőskertekhez csatolták, és amikor elveszített szabadságáért sírt, könnyeiből az első káposzta sarjadt. Ez a legenda vezetett a klasszikus káposztás elterjedt gyakorlatához a mámor vagy másnaposság megelőzése érdekében, azzal a meggyőződéssel, hogy a káposzta és a szőlő természetes ellenség. Más görögök, például az ioniak, a káposztát szentnek tekintették, és esküjükben hivatkoztak rá.

A káposzta-mítoszok másutt is megjelennek Európában. A káposzta szárait állítólag tündérek és boszorkányok használják repülésre, egy ír legenda pedig egy kertészről mesél, aki tündér hatása alá került és nagy fáradtságtól szenvedett, mert minden éjjel egy káposztára kényszerült repülni.

A németországi Havel régióban van egy legenda egy éhes férfiról, aki úgy dönt, hogy karácsonykor ellopja szomszédjának káposztáját. Amint befejezi kosarának kitöltését, Krisztus elkapja. A szent éjszaka lopásáért Krisztus ellopott káposztájával száműzetésbe küldte a Holdra, és valószínűleg a mai napig ott marad.

Vaj

Az írországi Wexford County folklór szerint egyesek alkut köthetnek az ördöggel, hogy más emberektől lopjanak olajat. Az átok áldozata nem fog olajat termelni. Ehelyett kap egy szörnyű szagú krémet. Az egyik jele annak, hogy az átok házon van, a küszöbön maradt darab zsír vagy olaj. A gyógymód az volt, hogy részt vettek egy ekében, és elpirultak a tűzben az ördög nevében. Ez azt eredményezné, hogy az olajtolvaj bejön a házba, és felfedi magát.

Az olaj varázslatos lopása nyilvánvalóan nagy problémát jelentett a középkori Írországban, mivel más régiók is hasonló mesékkel rendelkeznek. Az egyik történet egy papról szól, aki reggelente körbejárta, amikor elhaladt egy nő mellett, aki harmatot gyűjtött, és azt mondta: Gyere hozzám, gyere hozzám, gyere hozzám.

A szomszédai hamarosan panaszkodtak, hogy nem tudnak olajat előállítani, és a pap hirtelen eszébe jutott, hogy a boszorkányok harmatgyűjtéssel ellophatják az olajat. Aztán az öregasszony házához mentek, ahol megállapították, hogy bár csak egy öreg kecske volt a birtokában, három kád friss vaj volt.

Borsó

Walter Kelly történész úgy vélte, hogy a borsó az indoeurópai mitológia központi része, valahogy összefüggésben van az égi tűzzel. Egy norvég mítosz szerint a borsót eredetileg Thor isten küldte a Földre büntetésül. Sárkányokat küldött, hogy borsóval szennyezzék a kutakat és a vízforrásokat, de néhányuk a földre esett és kihajtott. Az istenséggel való további ellenállás elkerülése érdekében a skandinávok csütörtökön (Thor napján) hagyományosan borsót ettek.

A német mondák szerint a törpe faj, a Miniatűr, aki valaha megjavította Thor kalapácsát, annyira szerette a borsót, hogy éjszaka, a "sötétség kalapjában" mentek ki, ami láthatatlanná tette őket, amikor a földről borsót loptak.

A brit folklórban egy pontosan kilenc borsóval rendelkező hüvely furcsa kapcsolatban áll a romantikával, ami a peasecod wooing nevű hagyományhoz vezet. Ha egy szobalány talál egy kilenc borsóból álló hüvelyt és a konyha ablakára teszi, ez azt jelenti, hogy a következő fiatal legény, aki bejön, a férje lesz.

Retek

Akár hiszed, akár nem, a retket az ókori görögök tisztelték. Plinius római szerző szerint, amikor a görögök ajándékokat adtak Apollo istennek Delphiben, retket aranyból, répát ezüstből és fehérrépát ólomból modelleztek. A retek fontos volt Ganesha hindu isten számára is, akit gyakran ábrázolnak, ahogy zöldségeket tart az egyik bal kezében.

Japánban Daikoku-sama istennek minden évben felajánlanak egy nagy retket, két szakaszsal és elágazó gyökérrel. A legenda szerint Daikoku túl sok rizspogácsát evett egyedül, és édesanyjának azt mondták, hogy retket fogyasszon, hogy elkerülje a halált. Találtak egy szobalányt, aki retket cipelt az urának, és kért tőle egyet, de ő nem volt hajlandó, mert gazdája már megszámolta őket. Szerencsére volt egy kétszakaszos retek, amelyet kettévághattunk, és ezzel megmenthettük az istenség életét.

Uborka

Az uborka meglepően sokszor jelenik meg a világ folklórjában, és gyakran a termékenység szimbólumának tekintik. Egy korai buddhista legenda Sagara királyról mesél, akinek felesége, Sumati 60 000 gyermeket szült.

Az ókori Rómában a nők a derekuk körül uborkát viseltek a terhesség elősegítése érdekében. Furcsa, hogy a növényeket nem kedvelik a brit szigetek gyógynövényesei. Számos betegség és halál okának tekintették őket, mivel túl hidegek voltak az emberi gyomor számára. 1766-ban Landon Carter angol író kritikusan írta lányáról: Egész nyáron lehetetlenül viselkedett, késő este uborkát és mindenféle epes szemetet evett.

A brit nézet éles, mivel az uborka gyakrabban társul a szexualitáshoz. Pennsylvaniában azt hitték, hogy az uborkát nappal legjobban egy mezítelen ember vetheti élete legjavában, és hogy az "uborka látható férfiassága" határozza meg az uborka hosszát.

Az ősi jávai legenda egy párról mesél, akik naponta imádkoztak egy gyermekért. Meghallotta őket egy Buto Ijo nevű gonosz óriás, aki egy varázslatos uborkamagot adott a párnak, amely csecsemőt adott nekik. De volt egy fogás. Buto Ijo megadja nekik azt a magot, amelyből lány születik. De amikor 17 éves lesz, visszatér, hogy felvegye. A pár annyira szeretett volna gyereket szülni, hogy beleegyeztek. Megszületett egy Timun Mas nevű lány.

Amikor 17 éves lett, megjelent az éhes óriás. De szülei egy különleges táskát adtak Timun Masnak, és azt mondták neki, hogy meneküljön és mit tegyen. Elfutott. Kivette a sót a táskából, és maga mögé dobta. A só tengerré változott, amelyen az óriás kénytelen volt átkelni. Ezután chili port dobott, és az éles bokorrá változott, melybe belebonyolódott Buto Ijo. Ezután uborkamagokat dobott, amelyek azonnal kihajtottak. Ez arra késztette az éhes óriást a reggelire. Amikor végzett, folytatta a lány üldözését. Végül egy marék garnélát dobott. Futóhomokká váltak és lenyelték az óriást, Timun Mas pedig hazatért szüleihez.