A Húsvéti ételek Kulináris Túrája A Világ Minden Tájáról

2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32

Krisztus feltámadásának - húsvétnak a keresztény vallásában Jézus Krisztus feltámadását ünneplik. Ünnepe előkészítése a húsvét előtti héten kezdődik, az úgynevezett Nagyhét. 6 napig ünneplik.

Ez a legrégebbi keresztény ünnep. A 2. század óta ünneplik a keresztények szerte a világon.

Jézus Krisztus keresztre feszítésének és feltámadásának ünnepe nem mindenhol egyforma, ha kulináris felajánlásokról beszélünk. Ez a világ minden táján más, mindenkinek megvan a maga kulináris hagyománya húsvétra, de ezekben a napokban a világ minden tájáról érkező keresztényeknek el kell kezdeniük a felkészülést a fényes ünnepekre.

Bulgáriában a húsvétot hagyományosan zöld salátával ünneplik, szimbolizálja a tavasz eljövetelét, a főtt színes tojásokat és a rituális kenyereket - húsvéti süteményeket, valamint a sült báránycombot is.

De nézzük mit esznek húsvétkor az egész világon.

Anglia

Hagyományos húsvéti zsemle, tetején keresztekkel, úgynevezett forró kereszt zsemle. Mazsolával készülnek. Ez egy régi brit hagyomány, amely a keresztes háborúk idején keletkezett. A dél-afrikai húsvéti különlegességek szintén illatos sütemények, a Hot Cross Buns, de a tetején cukorkeresztekkel. Nem számít, hol kínálják őket, hagyományos angol húsvéti sütik főleg reggelire, de illatos szárított gyümölcsökkel délutáni teához is kaphatók - igazi öröm.

Oroszország

Hagyományosan Kulichot kínálják. Az orosz édes kenyér, szinte mindig tetejével, gazdagon díszítve, egyfajta húsvéti torta, amelynek formája más, mint nálunk.

Németország

Németországban keresik őket húsvéti tojás a kertekben csokoládé nyuszik állnak rendelkezésre. Szokás húsvéti máglyákat is gyújtani.

Görögország

A húsvét ünnepe Görögországban ez egyfajta intézménynek számít. A szegényektől a gazdagokig mindenki méltósággal ünnepli ezt a fényes ünnepet. Görögországban a húsvétot mindig ugyanúgy ünneplik. Nagyhét alatt minden templomban hosszú liturgiákat ünnepelnek. Szombat éjfélkor a pap bejelenti, hogy Krisztus feltámadt, és valóban feltámadt - válaszolják a görögök egyként. Nagy tüzet gyújtanak. Szinte minden görög a Szent Éjszakán jár a templomba, a legújabb és legfinomabb ruhákba öltözve, és a hölgyek többsége nehéz hosszú és hivatalos ruhában van.

Vasárnap mindenki ünnepel, az egész család összegyűlik, nem lehet mentség és senki sem hiányzik. Báránysültet kínálnak, ami kötelező, és kukoricát szolgálnak fel - sült apróságok a sütőben.

Olaszország

Az olaszokkal a húsvéti asztal mindig gazdagon díszített hagyományos olasz süteményekkel, gyümölcsökkel, dióval és édes borral. Milánóban a városra jellemző húsvéti kolombát sütik, nagy fehér cukorral és sok mandulával megszórva. Ezt a Colomba Pasquale nevű desszertet az olaszok legfinomabb lisztjéből, élesztőből, tojásból, vajból, cukorból készítik, mindig jegesedéssel és sok mandulával megszórva, és gyakran galamb formájában kínálják - a Szentlélek.

Ebben a húsvéti időben Olaszországot elárasztják a meglepetésekkel teli csokoládétojások, és mindezt színes fényes papírba csomagolják.

Érdekes, hogy húsvétkor kivételes szalámit és süteményt kínálnak, amely hasonlít a piténkre, de töltött és Torta Rustica néven ismert. Vermuttal kapható.

Brazília

A kis cukorkákat Pacoca de Amendoim néven szolgálják fel. Őrölt dióból, manióka lisztből és cukorból készülnek.

Franciaország

Főleg bárányt szolgálnak fel, de vadhúst vagy sertéshúst is. A töltelék májból, szalonnából és friss fűszernövényekből készül. Hagyományosan a töltött bárányt darált hússal, főtt tojássárgájával, krutonnal, zöldfűszerekkel, lágy fehér borssal, szerecsendióval, gyömbérrel és fahéjjal készítik. Szarvasgombamártással tálaljuk. Desszertként egy lyoni süteményt kínálunk, amelyet házi leveles tésztából, fahéj hozzáadásával, lekvárral készítünk. Korsikai kosarak, amelyek cukortojással vannak tele, szintén kaphatók. Az ország délnyugati részén hagyományos húsvéti étel egy korona tészta, Provence-ban pedig mandulás kalácsot és kandírozott narancsot fogyaszthat.

Lengyelország

Hideg húsok, például előételek vagy ún híres lengyel fehér sertés szalámi fekete borssal, sóval, szerecsendióval, fokhagymával, majoránnával, tormával és párolt céklával. Nem is beszélve a híres lengyel nagymamáról - egyfajta húsvéti torta, kicsit más, mint a miénk.

Ausztria

Húsvétkor minden osztrák család összegyűlik, bármennyire is szétszórtan a világon. Ausztria régiójától függően különleges húsvéti szalámit, Osterjause nevet, sonkát, tavaszi salátát retekkel, burgonyasalátát, fehér és fekete kenyeret szolgálnak fel. Az osztrákok számára a hétfő is fényes ünnep, Ostermontag néven.

Spanyolország

A spanyolok főleg sok körmenettel és különféle vallási rendek számos menetével ünneplik az ünnepet. A résztvevők gyakran kapucnit viselnek, hogy hasonlítsanak az inkvizíció jeleneteihez. Jézus és szentek hatalmas alakjai terjedtek el városokban és falvakban. Néhány bűnbánó keresztény vasláncot is húz.

Spanyolországban az úgynevezett torihákat készítik elő - a kenyérszeleteket tojás és tej keverékében megolvasztják, megsütik és mézzel megszórják - gyönyörű sült szeletek. Különleges csokoládéfigurák is készülnek - La Mona néven ismert csokoládé szobrok.

Ausztrália

Európával és a világ többi részével ellentétben az ausztrálok nem szeretik a húsvéti nyuszikat, nem szeretik őket, mert hozzákapcsolják őket a termésük elpusztításához, ezért a húsvéti tojást egy zsákos állatban hordják, amelyet billynek hívnak. Az állat bilby jellemzője egy hosszúkás ormány, nagy orr és nagy fülek. Számos csokoládégyártó kínálja termékeit bilbi formájában.

Függetlenül attól, hogy a világban ki hogyan főz hagyományos húsvéti ételekKrisztus feltámadása továbbra is az egyik legfényesebb keresztény ünnep, amely a természet új életre való feltámadását, a tavasz téli győzelmét jelképezi. A pogányság és a kereszténység is összefonódik a szokásokban és a rituálékban, amelyek meghatározzák a világ minden húsvétjának színét.

Lásd még hagyományosabb és kedvenc húsvéti süteményeket vagy húsvéti bárányokat.