2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az algériai konyha ötvözi a közel-keleti és a mediterrán konyha tipikus elemeit, ami az ország konyháját egészen eltér az észak-afrikai régióban megszokottól.
Algéria konyhája különféle ősi kultúrákból származik, amelyek a múltban gyakran látogatták vagy kereskedtek az országgal. Köztük vannak a berber törzsek, amelyek gyökerei Kr.e. 30.000 évre nyúlnak vissza, és amelyek a búza és a különféle gyümölcs termesztésének kezdetét jelentették a környéken. A gabonafélék egy másik részét jóval később vezették be a rómaiaknak köszönhetően.
A karthágóiak az algériai konyhára is hatással vannak. A spanyolok okolhatók olyan gyümölcsök fogyasztásában, mint a narancs, szilva és őszibarack. A legtöbb édesség és tea belépése az algériai konyhába évek óta tartó oszmán rabszolgaság eredménye.
A hagyományos reggeli Algériában könnyű. Leginkább teát vagy török kávét tartalmaz, amelyet édes kísértésekkel szolgálnak fel. Az utcákon délben egyfajta bárányból, kecskéből, csirkéből, pulykából vagy marhahúsból készült doner kebab látható, és a köztük lévő keverék nagyon lehetséges.
A vacsora bőséges, és gyakran késő este fogyasztják, különösen a Ramadan Bayram hónapban. Algéria sokféle gyümölcsöt és zöldséget termel. A leggyakrabban fogyasztott hús a bárány / lásd a galériát /, a tenger gyümölcsei és a hal, amelyet a helyiek maguk fognak.
A helyi konyha középpontjában az arab kenyér áll, amelyet mindenféle étellel együtt fogyasztanak. Az egyik népszerű étel a merquez, amely egy bárányból készült fűszeres kolbász, amely az Atlasz hegységből származik. Egyéb ételeket, amelyeket kipróbálhat, ha meglátogatja az országot, a berber kuszkusz, amelyet hagyományosan pörkölt formában készített hússal vagy zöldséggel szolgálnak fel, és a shakshuka - a Maghreb étele, amely paradicsomszószban főtt tojásból, paprikából, hagymából áll. és fűszerek, például kömény, kurkuma és csípős paprika.
A karantita tipikus csicseriborsólisztből készült algériai étel is. Ez az algériaiak egyik kedvenc étele, és szinte minden család elkészíti. Ezt az ételt általában forrón szolgálják fel, egy bagettre teszik, Harissa szósszal ízesítik és köménnyel meghintik.
Az Algériában leggyakrabban használt fűszerek a különféle szárított és pirospaprika, fekete bors és kömény. Édes szezonális gyümölcsöket kínálnak minden étkezés végén Algériában.
A leggyakrabban fogyasztott sütemények a nugát és az asida. Az Asida egy hagyományos arab étel főtt tésztából, amelyhez vajat és mézet adnak. Ezt az ételt edények és edények használata nélkül fogyasztják. A ramadán alatt sok mézet fogyasztanak az országban. Érdekes tény, hogy Algéria az egy főre eső méz legnagyobb fogyasztója a világon.
A menta tea Algériában is nagyon népszerű, és általában éjszaka vagy különböző szertartások alkalmával iszik, ahol édességeket fogyasztanak. Algériában a török kávét szeretik leginkább inni. Gyümölcsleveket és üdítőket isznak.
A legtöbb családban minden étkezés végén egy tál fahéjas zamatú gyümölcs kerül az asztalra.
A főzés az országban női kötelességnek számít, mint a múltban, sok receptet generációk között adtak át, szájról szájra, főleg, ha a nők összegyűltek főzni.
Ajánlott:
A Francia Konyha Legnépszerűbb Különlegességei
A francia konyha híres a világ legjobbjának hírnevéről. Rendkívül gyakran használt hal és tenger gyümölcsei, marhahús, bárány, baromfi, nyúl. A sertéshús nem élvez sok tiszteletet. A franciák kifinomult csemegeként határozzák meg a csigákat és a békacombokat.
Az Olasz Konyha Legnépszerűbb Különlegességei
Az ókori Róma kora óta az olaszokat a jó ételek ínyenceként ismerik. Az ókortól kezdve a mai Olaszország kulináris hagyományaiban inkább a húst egészben főzik. Példa erre a malac elkészítése, amelyet nem darabokra vágnak, hanem egészben megpirítanak, vagy a húsos ragu elkészítése, amelyben a húst nem darabokra vágják, hanem az egészet paradicsommártásban párolják.
A Szerb Konyha Legnépszerűbb Különlegességei
A szerb konyhát mediterrán, török és osztrák-magyar konyha alakította. Ezért sok egyedi étele van. Az egyik legnépszerűbb előétel a Negush prosciutto szárított sertéshús. Azért nevezték el, mert úgy gondolják, hogy a legjobban Negushi területén készülhet el.
Hagyományos ételek és A Cseh Konyha Különlegességei
A cseh konyha minden turistát könnyen lenyűgöz: finom és őrülten étvágygerjesztő ételek, nagyon nagy adagok, alacsony árak. Ha úgy döntött, hogy meglátogatja Prágát, akkor feltétlenül élvezze az egyedi hagyományos ételeket. Lepje meg érzékeit és merüljön el egy felejthetetlen kulináris utazásban, amelyet a legnagyobb ínyencek is értékelnének.
Hagyományos ételek és Osztrák Konyha Különlegességei
Az osztrák konyha nem annyira fordulatos, mint a francia konyha, és inkább egyszerűnek mondható, de megérdemli a figyelmét. Erősen befolyásolják a magyarok, a csehek, az olaszok és még a törökök is, de vannak olyan kulináris remekművek, amelyek jellemzőnek bizonyultak Osztrák specialitások .
