2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az ókori Róma kora óta az olaszokat a jó ételek ínyenceként ismerik. Az ókortól kezdve a mai Olaszország kulináris hagyományaiban inkább a húst egészben főzik.
Példa erre a malac elkészítése, amelyet nem darabokra vágnak, hanem egészben megpirítanak, vagy a húsos ragu elkészítése, amelyben a húst nem darabokra vágják, hanem az egészet paradicsommártásban párolják.
A mediterrán hal mellett, amelyet az olasz hagyomány szerint csak frissen készítenek, az ételek mindenféle tenger gyümölcseit tartalmazzák - homárt, garnélarákot, polipokat, rákokat.
Közismert tény, hogy az olaszok által preferált étel a tészta, az úgynevezett tészta. Különböző típusú tésztafélék léteznek - ravioli, cannelloni, spagetti, farfali, tészta és sok más típus, amelyek alakjában és elkészítési módjában különböznek egymástól.
Az olasz konyhára jellemző a rizottó elkészítése. Ezenkívül sok kombinációt tartalmaz egy bizonyos fajta rizs alapján. A spagetti az olaszok kedvenc étele.
Az elkészítéséhez Bolognai spagetti kell 240 gramm spagetti, 400 gramm marhahús, 400 milliliter húsleves, 150 gramm sajt, 120 gramm vaj, 50 gr hagyma, 2 paradicsom, 20 gramm zöldfűszer, bors és só ízlés szerint.
Forraljuk fel a spagettit sós vízben. Lecsepegtetjük és fűszerezzük olvasztott vajjal és fekete borssal. A húst csíkokra vágjuk és megsütjük.
Hozzáadjuk a hagymát, majd az apróra vágott paradicsomot, a fűszereket és a sót. Öntsük a húslevesre, és pároljuk, amíg a hús elkészül.
Tegye a húst a húslevessel egy tányérba, és öntse a tetejére a spagettit. Melegen megszórjuk reszelt sajttal vagy parmezán sajttal.
Természetesen az olasz konyhában nincs népszerűbb étel, mint a világhírű pizza. Elkészítése során a más termékekkel való kombinációk gyakorlatilag megszámlálhatatlanok, de általában kötelező az olasz sajtok egyikének - parmezán, mozzarella vagy pecorino - használata.
Ajánlott:
A Francia Konyha Legnépszerűbb Különlegességei
A francia konyha híres a világ legjobbjának hírnevéről. Rendkívül gyakran használt hal és tenger gyümölcsei, marhahús, bárány, baromfi, nyúl. A sertéshús nem élvez sok tiszteletet. A franciák kifinomult csemegeként határozzák meg a csigákat és a békacombokat.
A Szerb Konyha Legnépszerűbb Különlegességei
A szerb konyhát mediterrán, török és osztrák-magyar konyha alakította. Ezért sok egyedi étele van. Az egyik legnépszerűbb előétel a Negush prosciutto szárított sertéshús. Azért nevezték el, mert úgy gondolják, hogy a legjobban Negushi területén készülhet el.
A Török konyha Legnépszerűbb Különlegességei
A török konyha sok ember számára egzotikus, és a török ételek nagyon népszerűek. A török levesek teljes változata több csoportra osztható. Ezek húslevesek hozzáadott zöldségekkel, krémlevesek vajjal, levesek citromlével és tojással.
Az Angol Konyha Legnépszerűbb Különlegességei
Az angol konyha a világnak kiváló yorkshire-i pudingot, szilva tortát, sült marhahúst, főtt friss burgonyát mentával és a hagyományos délutáni teát adott. Az angol konyha nem a legváltozatosabb. A benne rejlő hagyományosság annyira erős, hogy a britek minden nap ugyanazt a reggelit fogyaszthatják, anélkül, hogy változtatni akarnának rajta.
A Kínai Konyha Legnépszerűbb Különlegességei
Kínában úgy gondolják, hogy az emberek étele a mennyből származik, ezért az étkezést különleges rituálénak tekintik, nem csak napi szükségletnek. Az ételeket úgy választják meg, hogy a folyékony és lágy ételek legyenek túlsúlyban. Először igyon zöld teát cukor és tej nélkül, majd hideg előételeket - húsdarabot, halat vagy zöldséget - tálaljon.
