2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ma bemutatjuk Önnek az 1974-ben született vendégszerető és kreatív cukrászdát, Duff Goldmant. Valójában nem ő az a tipikus fehér kötényes cukrász, akit elképzelhetnénk.
Gyakran közönséges rockerként jellemzi magát, bár a kulináris körökben igazi sztár. Nem véletlen, hogy sütemények királyának hívják, népszerűségét pedig az adja, hogy a Charm City Cakes pékségében különc rockzenészeket alkalmaz.
Alig lehet senki időrendben randevúzni, amikor Duff szédítő kulináris karrierje elkezdődik. Négyéves korában édesanyja rátalált egy főzőműsorra a televízióban, hatalmas aprítóval felfegyverkezve.
Második osztályban levágta az ujjának egy részét, miközben tököt formált Halloween-re. Az őrült tinédzser bohóckodása nem áll meg itt, de elegendő azt mondani, hogy szakmailag 14 évesen kezdett főzni. Tehát ma az egyik leghíresebb cukrász az Egyesült Államokban.
2000-ben úgy döntött, hogy ideje saját vállalkozást alapítani szülővárosában, Baltimore-ban. Olyan embereket vesz fel, akik különféle intézetekben és cukrászati iskolákban végeztek, bíznak a barátokban, és így kezdődik a nagy út a hírnév világába.
Kreatív csapata bármilyen formájú süteményt készíthet, a vásárlók pedig kenyér, tejszín és fondant csodáinak nevezik a végtermékeket. Duff Goldman nem törődik az excentrikus formarendekkel vagy a torta méretével. Néha elképzeléseinek megvalósításához fatáblákat vág, fém alkatrészeket hegeszt és tűzijátékot használ.
A Harry Potter és a Főnix Rend 2007-es premierjére Duff olyan tortát készített, amely a Roxfort varázslat és varázslat pontos mása. Egész Hollywood csodálkozott az alkotáson, és maga Daniel Radcliffe szerint a torta akkora volt, mint a forgatáskor használt modell.
Apja születésnapjára Duff Goldman egyedülálló robbanótortát készített egy vadászgép tökéletes modelljében. Ily módon meg akarja mutatni apjának, hogy nem hiába fektette pénzét a kulináris iskolába.
Ajánlott:
Nagy Szakácsok: Julia Child
Julia Child nemcsak vitathatatlan kulináris tehetsége miatt vált népszerűvé, hanem azért is, mert képes jó hangulatával mindenkit megfertőzni. Julia McWilliams 1912-ben született a kaliforniai Pasadenában (USA), és ott töltötte gyermekkorát.
Nagy Szakácsok: Charlie Trotter
2013 végén a kulináris világot megrendítette és mélyen elszomorította az egyik legnagyobb tehetség - Charlie Trotter - halálhíre. Az amerikai séf nagy tehetsége a modern konyha kevés nagy szakácsának egyikévé tette. Trotter évtizedek óta divatban van a modern konyhában, egyedülálló módon ötvözi a hibátlan termékeket, a francia technikákat és az ázsiai hatást.
Nagy Szakácsok: Martin Ian
A világ minden konyhája elrejti titkait. Különösen igaz ez a kínai konyhára. Hagyományai nagyon különböznek a világ többi részétől. Például csak Kínában szolgálják fel az ételeket falatokként. Ezt szükségessé teszi a házigazda meggyőződése, hogy durva, ha az étkezőket elvágják.
Nagy Szakácsok: Thomas Keller
Az 1955. október 14-én született Thomas Keller talán a leghíresebb és legnevesebb amerikai szakács. Két étterme - a Kaliforniában található Napa Valley és Francia Londre - szinte minden kulináris és éttermi világdíjat elnyert. Ettől eltekintve Keller 1996-ban elnyerte a világ legjobb szakácsa címet.
Nagy Szakácsok: Fernand Poin
Fernand Poin francia szakács és vendéglő, aki 1897. február 25-én született, és a modern francia konyha atyjának számít. A francia egész életét a főzésnek szenteli. Nagyon fiatal korától kezdve ideje nagy részét a konyhában töltötte, az apjának az állomás kis éttermében segített.
