2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A rebarbara érdekes friss illatú zöldség. Kevesen tudnak a legcsodálatosabb alkalmazásáról - süteményekben. Zöldes színű tölteléket kap, atipikus és magával ragadó ízű, enyhe savassággal.
Rebarbara sütemények könnyen megkülönböztethetők. Jól illik teljes kiőrlésű liszthez, barnacukorhoz, mogyoróhoz és főleg eperhez. Az eredmény nem a legédesebb, de másrészt megvan az a savanyú ér, amely vagy az első pillanatban a kedvenceddé válik, vagy örökre tagadod.
Tészta rebarbarával és eperrel
Szükséges termékek: 1/2 teáskanál. (125 g) vaj, 250 g rebarbara, 250 g eper, 2 ek. liszt, 1 sütőpor, 1 ek. cukor, 4 tojás, 1 vanília.
A morzsához: 125 g vaj, ½ tk. cukor, ½ tk. liszt, 1 vanília.
Elkészítés: A vajat megolvasztjuk. A cukorral együtt keverővel felverjük. Adjunk hozzá egy-egy tojást, folyamatosan verjük. Szitáljuk a lisztet a sütőporral és a vaníliával együtt. Folyamatos keverés közben adjuk a folyékony keverékhez.
A rebarbarát megmossuk, megpucoljuk és kockákra vágjuk. Az epret darabokra vágjuk.
Egy téglalap alakú tálcát kibéleltek sütőpapírral. Öntse rá a keveréket, egyenletesen elosztva. Tetejére vágott rebarbarát és epret adunk.
A morzsákat úgy készítjük, hogy hideg és kemény vajat, lisztet, cukrot és vaníliát keverünk a kezünkbe. A morzsához hasonló darabokat kell beszerezni. Kiosztják a tortán. Előmelegített 180 fokos sütőben 50-60 percig sütjük. Akkor kész, ha kissé aranyszínűvé válik.
Rebarbara torta túróval
Szükséges termékek:
A tésztához: 400 g liszt, 160 g cukor, 1 tojássárgája, 250 g hideg vaj, egy csipet só.
A krémhez: 100 g rebarbara, 500 g túró, 5 tojássárgája, 6 tojásfehérje, 1 evőkanál. keményítő, 180 g cukor, 1 csomag vaníliás cukor.
Elkészítés: A lisztet, a cukrot, a sárgáját, a sót és a vajat összekeverjük egy mély tálban. Keverjük össze keverővel vagy huzallal, amíg omlós tésztát nem kapunk.
A kapott tésztát kikent mély tepsibe osztjuk. 160 fokon, ventilátorral sütjük 15 percig.
A rebarbarát megtisztítják és csíkokra vágják. Megszórjuk kevés cukorral, és félretesszük. A tojásfehérjét felverjük 50 g cukorral. A túrót összekeverjük a maradék cukorral, vaníliás cukorral, tojássárgájával és keményítővel, így homogén keveréket kapunk. Lassan hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét.
A rebarbarát a megsült kenyérre kenjük. A tetejére kenjük a túrós keveréket. 35–40 percig sütjük a tortát ugyanazon a hőmérsékleten, amíg készen áll. Ha barnulni kezd, takarja le alufóliával.
Ajánlott:
Finom Olasz Sütemények
Az egyik leghíresebb és legkönnyebben elkészíthető olasz sütemény a panna cotta krém. Szüksége van reszelt narancshéjra, háromnegyed csésze narancslére, egy harmadik csésze cukorra vagy mézre, egy csomag zselatinra, egy csipet fahéjra, 500 gramm tejföllel.
A Sütemények és Sütemények Bolondokat Csinálnak Belőlünk
A finom péksütemények nincsenek jó hatással a derékra, de egy friss tanulmány szerint a paszták és sütemények is károsítják az emlékezetünket. A tudósok szerint a bennük található zsírok rossz hatással vannak az emberek memóriájára. A már ismert transzzsírokat rendkívül gyakran használják különféle csomagolt élelmiszerekben, valamint az éttermekben.
Rendhagyó ötletek Vacsorához
Ha vendégeket vár, és van elég ideje meglepni őket kulináris képességeivel, készítsen sertéshúst birsalmával. A gyümölcsök hihetetlen aromát adnak a húsnak. Szüksége van egy nagy darab húsra - fél kiló vagy annál több, hat gerezd fokhagyma, egy sárgarépa, négy piros paprika, öt birs, egy ananász.
Három ötlet, Hogy Mit Kezdjünk A Rebarbarával
A rebarbara, amely egyfajta leveles zöldség, és egyenlőségként megtalálható, hasonló kémiai összetételű, mint az összes többi leveles zöldség. Megjelenésében a dokkolóra hasonlít, és sok helyen vadon élő növényként található meg Bulgáriában.
Mit és Hogyan Kell Főzni Rebarbarával
Hazánkban a rebarbara meglehetősen népszerűtlen összetevő a főzésben, de ha kísérletezni próbál a sóska ezen unokatestvérével, akkor szinte biztos, hogy lenyűgözni fogja. Ha rebarbarát termeszt a kertjében, ne habozzon hozzáadni salátákhoz és még édes dolgokhoz is.
