2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A rebarbara, amely egyfajta leveles zöldség, és egyenlőségként megtalálható, hasonló kémiai összetételű, mint az összes többi leveles zöldség. Megjelenésében a dokkolóra hasonlít, és sok helyen vadon élő növényként található meg Bulgáriában. Magas kálium-, kalcium-, magnézium-, foszfor-, C-vitamin- és B-vitamin-tartalma miatt a szakértők rendkívül hasznosnak ítélik meg, és bár sokan elhanyagolják, de az asztalunkon meg kell kapnia a megfelelő helyet.
A saláták mellett vagy csak fűszerként megteheti használjon rebarbarát és nem szabványosabb receptek megvalósításához.
Itt van a 3 változata érdekes receptek rebarbarával:
Rebarbara kompót
Szükséges termékek: 550 g rebarbara, 110 g cukor, 270 ml víz, 1 citrom vagy 1/2 narancs héja.
Az elkészítés módja: A megmosott rebarbara szárakat jól megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. A cukrot a vízzel együtt felforralják, és hozzáadják a citrusfélék reszelt héját. A rebarbarát ebbe a folyadékba tesszük, és néhány percig forraljuk, vigyázva, hogy ne forrjon fel. Az így elkészített rebarbara kompótot üvegekbe tesszük és sterilizáljuk.
Rebarbara lekvár
Szükséges termékek: 12 szár rebarbara, cukor, néhány vaníliapor.
Az elkészítés módja: A rebarbara szárakat levágjuk és puhára főzzük. Mindezt leszűrjük, utána kinyomkodjuk a levét. 9 óránként a lé hozzáad körülbelül 610 g cukrot és egy csomag vaníliát. A főzés során a habot folyamatosan eltávolítják, és a lekvárt csak akkor öntik üvegekbe, ha kissé átlátszóvá válik. Jól záródnak, és lehűtik a kupakokat, amíg kihűlnek.
Rebarbara puding
Szükséges termékek: 250 ml friss tej, 80 g cukor, 30 g zselatin, 270 ml kész rebarbara kompót (láthatja az első receptet), 1 fehérje.
Az elkészítés módja: A tejből, a cukorból és a zselatinból kevés vízben hígítva, folyamatosan kevergetve készítsen pudingot, vigyázva, hogy ne égjen meg. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá rebarbarát, amelyet korábban kinyomtunk a vízből, és végül felvert tojásfehérjével díszítettük.
Ajánlott:
Mit Kezdjünk A Régi Termékekkel
Amikor a hűtőszekrényben maradtak termékek, először ellenőrizni kell, hogy ehetők-e. Az egészségre veszélyes mikroorganizmusok lassítják fejlődésüket a hűtőszekrényben, de nem sokáig. Nyilvánvaló jelei vannak annak, hogy az élelmiszer nem alkalmas fogyasztásra, például a penész.
Három ötlet, Hogy Mit Tegyünk A Cikóriából
A cikória, más néven kék epe, gyönyörű halványlila virágú mezei virág, amelyet sokan láttak, de nem utalnak arra, hogy felhasználható lenne főzéshez. Ezenkívül gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és gyógyszertárban használják. Bebizonyosodott, hogy gyulladáscsökkentő, emésztő hatású, erősíti az immunrendszert és nyugtatóan hat.
Három ötlet, Hogy Mit Kezdjünk Az Ibolyával
Az ibolya, legyen az kert vagy beltéri, az egyik legkényesebb virág, amelyet megtalál. Az erdei ibolya különösen a 19. és 20. században vált népszerűvé, amikor szó szerint a kertészek mániájává váltak Franciaországban és Angliában. Érdekes azonban, hogy a szépség mellett ibolya főzésben is sikeresen felhasználható.
Három ötlet, Mit Tegyünk A Cinquefoil-ból
A cinquefoil egy gyönyörű erdei virág, amely gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik, ezért tartozik a gyógynövények kategóriájába. A cinquefoilnak több mint 400 faja van, de hazánkban a leggyakoribb a kék és a sárga cinquefoil. A kék cinquefoil, más néven lövés és keserűség hatékonyan fokozza a gyomormirigyek váladékát, ezáltal felkeltve az étvágyat.
Mit és Hogyan Kell Főzni Rebarbarával
Hazánkban a rebarbara meglehetősen népszerűtlen összetevő a főzésben, de ha kísérletezni próbál a sóska ezen unokatestvérével, akkor szinte biztos, hogy lenyűgözni fogja. Ha rebarbarát termeszt a kertjében, ne habozzon hozzáadni salátákhoz és még édes dolgokhoz is.
