2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A cikória, más néven kék epe, gyönyörű halványlila virágú mezei virág, amelyet sokan láttak, de nem utalnak arra, hogy felhasználható lenne főzéshez. Ezenkívül gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és gyógyszertárban használják.
Bebizonyosodott, hogy gyulladáscsökkentő, emésztő hatású, erősíti az immunrendszert és nyugtatóan hat. Gyökerei és virágai egyaránt felhasználhatók, és a legjobb az, hogy Bulgáriában sok helyen vadul találkozhatsz vele. Itt 3 ötlet a cikória felhasználására:
Cikória krémleves
Szükséges termékek: 7 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 100 g levél cikória, só és bors ízlés szerint, néhány ág petrezselyem, egy darab vaj.
Az elkészítés módja: Forrós sós vízben forraljuk egymás után hámozott és apróra vágott sárgarépát, hagymát és burgonyát. Ha megpuhult, hozzáadjuk a megmosott és apróra vágott cikóróleveleket és a vajat. Amikor az összes termék elkészült, szűrje le a levest, ízesítse fekete borssal, és szórja meg apróra vágott petrezselyemmel. Krutonnal tálaljuk.
Cikória gyümölcssaláta
Szükséges termékek: 100 g cikórialevél, 2 alma, 2 körte, 1 ek joghurt, 220 g túró, 2 evőkanál majonéz, 1 evőkanál citromlé, ízlés szerint só.
Az elkészítés módja: Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja kockákra. Hozzájuk adnak apróra vágott cikória leveleket és reszelt vagy aprított sajtot. Mindent alaposan keverjünk össze, és öntsük a többi termékből és fűszerből készített mártást.
Cikória zöldségsaláta
Szükséges termékek: 250 g cikórialevél, 1/2 fej apró káposzta, 1 sárgarépa, néhány szál kapor, 2 ek balzsamecet, 3 ek olívaolaj, ízlés szerint só.
Az elkészítés módja: A cikória leveleket és a káposzta leveleket megmossuk, apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Hozzáadjuk az apróra vágott kaprot a többi fűszerrel együtt, és a salátát jól összekeverjük. Kívánt esetben egy marék finomra tört dióval megszórva tálalhatjuk. Próbálja ki a miénk ötletek a cikória főzéséhez.
Ajánlott:
Három ötlet A Töltött Paprikához
A darált hússal és rizzsel töltött paprika az egyik leggyakoribb étel Bulgáriában. Hagyományosan karácsony estéjén babgal töltött szárított paprikát szolgálnak fel. De hogy kissé diverzifikálja az étlapját, tölthet paprikát más töltelékkel. Itt van 3 lehetőség:
Három ötlet, Hogy Mit Kezdjünk Az Ibolyával
Az ibolya, legyen az kert vagy beltéri, az egyik legkényesebb virág, amelyet megtalál. Az erdei ibolya különösen a 19. és 20. században vált népszerűvé, amikor szó szerint a kertészek mániájává váltak Franciaországban és Angliában. Érdekes azonban, hogy a szépség mellett ibolya főzésben is sikeresen felhasználható.
Három ötlet, Hogy Mit Kezdjünk A Rebarbarával
A rebarbara, amely egyfajta leveles zöldség, és egyenlőségként megtalálható, hasonló kémiai összetételű, mint az összes többi leveles zöldség. Megjelenésében a dokkolóra hasonlít, és sok helyen vadon élő növényként található meg Bulgáriában.
Három ötlet, Mit Tegyünk A Cinquefoil-ból
A cinquefoil egy gyönyörű erdei virág, amely gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik, ezért tartozik a gyógynövények kategóriájába. A cinquefoilnak több mint 400 faja van, de hazánkban a leggyakoribb a kék és a sárga cinquefoil. A kék cinquefoil, más néven lövés és keserűség hatékonyan fokozza a gyomormirigyek váladékát, ezáltal felkeltve az étvágyat.
Mit Készíthet A Cikóriából
A cikória, közismert nevén kék epe, kék tej, bojtorján, disznó stb., Évelő lágyszárú növény, amely finom virágokkal rendelkezik, és Bulgáriában sok helyen megtalálható, főleg réteken és szántókon. Bár a járókelők szeme főleg a gyönyörű színekre összpontosul, amelyek az esetek többségében kék és halványlila színűek, de lehetnek fehérek is, ez a növény gyógynövényként is ismert, amely bizonyítottan gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
