2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Friss fűszernövények és fűszerek és töltelékaromáik a nyár egyedülálló ízei közé tartoznak. Mindenki szereti hamisítatlan illatát, keverve a salátában lévő zöldségek illatával, vagy étvágygerjesztő illatát az ételekben. Amikor nyár van, könnyű élvezni őket, de ha úgy döntünk hogy megőrizzék aromájukat és a hidegebb hónapokra a dolgok kissé bonyolultabbá válnak.
De nem lehetetlen.
Íme néhány tippek a fűszerek és gyógynövények megőrzéséhez és örömük hosszabb ideig:
A trükk, hogy hűtőszekrényben tárolja őket
Mindenki szembesült azzal a kellemetlen meglepetéssel, hogy a friss fűszerekkel való kapcsolatuk elhervadt és elvesztette az aromáját, pedig előző nap megvásárolták. A koriander sárgult, a bazsalikom szinte száraz … De ez logikus, a gyógynövények törékenyek, és életükhöz vízre van szükségük, különben kiszáradnak. Ahhoz, hogy frissességük és ízük sokáig változatlan maradjon, van egy nagyon egyszerű trükk - csak öblítsük le a hagymát vagy a petrezselymet, és csomagoljuk jól nedves nedvszívó papírba. Ezután tegye őket műanyag zacskóba vagy légmentesen lezárt dobozba, és tegye a zöldség rekeszbe a hűtőszekrénybe.
Ha nedvesen hagyja a papírt (naponta kevés vízzel kell megöntöznie), akkor legalább egy hétig tárolhatja gyógynövényeit.
Hogyan szárítsuk meg a gyógynövényeket és a fűszereket
Lehet, hogy nem gondolkodunk gyakran, de a fűszerek nagy része szárítva is használható, mert akkor is megőrzik aromájukat. Az ízesítő képességük ugyanis koncentráltabbá válik, ha megszárítják. A kakukkfű, a sós vagy az oregano legalább egy évig történő tárolásához két lehetőségünk van:
- hagyományos szárítás - Miután a fűszereket leöblítette, összegyűjtheti őket egy csokorba, megkötheti és leveleivel lefelé lógathatja szellőző, lehetőleg sötét és meleg helyre. A gyógynövényeinek két hét múlva meg kell száradnia. Ezután légmentesen zárható dobozba vagy üvegbe, gallyakra vagy levelekre teheti őket;
- kemencében szárítás - szárítsa meg őket a sütőben, kenje meg a fűszereket egy tálcán, majd kapcsolja be alacsony hőmérsékleten (40–50 ° C), félig nyitva hagyva a sütő ajtaját. Meg fogja tapasztalni, hogy a gyógynövények száradnak, amikor az ujjai közé törnek. A még gyorsabb szárítás érdekében két nedvszívó papírlap közé terítheti őket, és 60 másodpercre maximális sebességgel a mikrohullámú sütőbe helyezheti. Ha még mindig nem száradtak meg, kapcsolja be őket további 30 másodpercre.
Fűszerek és gyógynövények tárolása fagyasztással
A legjobb fagyasztani a fűszereket és a gyógynövényeket amint leszedik őket, mert éppen ebben a pillanatban a legfinomabbak és a leghasznosabbak. Fagyasztás előtt mossa le tiszta vízzel, majd törölközővel szárítsa meg.
Ezután szétválasztjuk a leveleket fűszerek, vágja le a hagymaszárakat, mert később könnyebb lesz használni, és fagyassza le egy légmentesen lezárt dobozban vagy cipzáras zacskóban.
Ultra praktikus trükk: jégcsomag. Elég, ha a zacskókat apróra vágott fűszerekkel töltjük meg, és kevés vizet adunk hozzá - ezáltal az illatos jégkockák használatra készek. A vizet akár olívaolajjal is helyettesíthetjük, így még finomabb lesz.
Ajánlott:
Néhány Trükk A Tökéletesen Megfőzött Rizshez
Minden, amiről tudnod kell a tökéletes bolyhos rizs elkészítése egy helyen gyűltünk össze. A rizs azon termékek közé tartozik, amelyeket nagyon könnyű elkészíteni, de még könnyebb összekeverni. Néha vastag lesz, és néha köhög. 1. Tudnia kell a különbséget a különböző rizsfajták között.
Gyors és Egyszerű: Néhány Felbecsülhetetlen Mosogatási Trükk
Órákat töltött egy érdekes recept elkészítésével. Fáradt vagy, és alig várod, hogy megkóstolhasd alkotásodat. Ilyen pillanatokban a mosáshoz felhalmozódott edényeket , messze nem minden kulináris élvezet. Bár a mosogatógépeket már régóta kitalálták, nincs senki, aki ne akarná kihagyni ezt a pillanatot.
Néhány Trükk A Húshoz
A hús a mindennapi élet szerves része, és mérsékelten sok tápanyagban gazdag. Nagyon fontos, hogy a háziasszony megbirkózzon a feladattal - boldoggá tegye rokonait, és jó ételeket kínáljon nekik. Ezért kínálok nektek néhányat trükkök mikor használni húst főz :
Néhány Trükk Egy Szép Seggért
Akarsz szép szamár ? Erre a retorikai kérdésre könnyű válaszolni, de véglegesen feszes segg sok mindent igényel, amin változtatnia kell a mindennapi életben. A plasztikai sebészet is segít, de nem mindenkinek van ehhez bátorsága és eszköze.
Néhány Trükk A Hagyma Finom Aprítására
A legtöbb háziasszony számára jól ismert tény, hogy a hagymavágás az egyik legkellemetlenebb tevékenység a különféle ételek elkészítésekor. Ugyanakkor a hagymát szinte mindenre ráteszik, és általában a lehető legapróbbra kell aprítani. Ez a csípős szemmel társul a fűszerességétől, és különösen kellemetlen, ha a háziasszony sminkel.
