2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Minden, amiről tudnod kell a tökéletes bolyhos rizs elkészítése egy helyen gyűltünk össze.
A rizs azon termékek közé tartozik, amelyeket nagyon könnyű elkészíteni, de még könnyebb összekeverni. Néha vastag lesz, és néha köhög.
1. Tudnia kell a különbséget a különböző rizsfajták között.
A rizsnek sokféle fajtája van, és nehéz megjegyezni, de fontos megérteni a különbséget a hosszú és a rövid szemű rizs között. A rövid rizs nagyon puha és ragacsos, ideális sushi és más rizses ételekhez, amelyeknek meg kell őrizniük formájukat. A hosszú szemű rizs nem ragad össze, hanem lebomlik, ezért salátákhoz és pilafhoz alkalmas;
2. Az általános kulináris arány - 2 rész víz és 1 rész rizs, nem működik minden rizsfajtánál. Például a barna rizshez általában több vízre van szükség, mint a fehérre;
3. Főzés előtt mindig mossa meg a rizst - ettől kevésbé lesz ragacsos. Kevésbé vonatkozik a hosszú szemű fajtákra, de nem jelentéktelen. A mosás eltávolítja a keményítő feleslegét a rizs külső részén, így ragadós lesz. A rizst hosszú ideig egy tálban vagy szűrőben mossuk folyó víz alatt;
4. Ne keverje rizsfőzés közben - hacsak nem a rizottót főzi. Ettől a rizs keményítővé, sűrűvé és ragacsossá válik - ezért kerülje a keverést;
5. Főzéskor használjon vastag aljú serpenyőt, hogy megvédje a rizst az égéstől. Az a hátrány, hogy nem kell keverni a rizst, az az, hogy megéghet. Vékony fémtartály használata esetén az alja gyorsan felmelegszik és megégeti, az alja nem egyenletesen hevül körbe;
6. Adjon hozzá egy kevés zsírt a rizshez, hogy megakadályozza az egyes szemek összetapadását. Adjunk hozzá 1 evőkanál. növényi olajat a folyadékhoz főzéskor, akkor a bab szép és ideális salátákhoz;
7. Ne legyen lusta megsütni a rizst, hogy finom íze legyen. Csak hevítsen fel egy kis zsírt, adja hozzá a rizst, és pirítsa addig, amíg a rizsszemek aranyszínűek és illatosak lesznek. Ezután adjunk hozzá vizet és forraljuk fel a szokásos módon. Az aroma nem lesz túl erős, de elég ahhoz, hogy az étel finom legyen;
8. Ne felejtsd el megsózni a rizst! A rizs olyan, mint egy paszta, keményítőt tartalmaz és sót igényel. Valahányszor rizst sózol, akár az elején, akár a végén (mindegy), az ízletesebbé teszi.
9. A főzés utolsó szakaszában tegyen egy tiszta konyharuhát az edény fedele alá, hogy felszívja a felesleges nedvességet és megvédje a rizst a túl puhától. Az ötlet az, hogy a törülköző elkapja a felesleges nedvességet és megakadályozza a rizs további öntözését. Csak tegye a törülközőt a fedél alá a főzés utolsó néhány percében, és győződjön meg róla, hogy nincs a láng közelében;
10. Hagyjon rizs tálalás előtt körülbelül 15 percig pihenni. Ne vegye le a törülközőt a fedél alól, és főzés után hagyja egy ideig állni a rizst. Ez akkor is érvényes, ha serpenyőben főz, főzés után azonnal megforgatja az edényt;
11. A barna rizst pasztának készíthetjük forrásban lévő vízben, hogy lágyabb állagú legyen. Barna rizs főzése nem könnyű, gyakran ragasztott vagy főtt. Ennek elkerülésére az egyik módja a paszta elkészítése. Csak öntsük forrásban lévő vízbe és főzzük készre, majd szűrjük le, és hagyjuk fedő alatt állni körülbelül 10 percig.
12. De ha siet, mindig megteheti rizst főzni a mikrohullámú sütőben. Ha nincs ideje a kulináris kísértésekre, gyorsan elkészíthet egy kis tál rizst a mikrohullámú sütőben. Ehhez adjuk a tálba a mosott rizst, adjunk hozzá kevés vizet és csukjuk le a fedelet. Forraljuk a rizst körülbelül 10 percig, majd hagyjuk kb. 3 percig pihenni - ennyi!
Ajánlott:
Gyors és Egyszerű: Néhány Felbecsülhetetlen Mosogatási Trükk
Órákat töltött egy érdekes recept elkészítésével. Fáradt vagy, és alig várod, hogy megkóstolhasd alkotásodat. Ilyen pillanatokban a mosáshoz felhalmozódott edényeket , messze nem minden kulináris élvezet. Bár a mosogatógépeket már régóta kitalálták, nincs senki, aki ne akarná kihagyni ezt a pillanatot.
Néhány Trükk A Fűszerek és Gyógynövények Hosszú Ideig Tartására
Friss fűszernövények és fűszerek és töltelékaromáik a nyár egyedülálló ízei közé tartoznak. Mindenki szereti hamisítatlan illatát, keverve a salátában lévő zöldségek illatával, vagy étvágygerjesztő illatát az ételekben. Amikor nyár van, könnyű élvezni őket, de ha úgy döntünk hogy megőrizzék aromájukat és a hidegebb hónapokra a dolgok kissé bonyolultabbá válnak.
Néhány Trükk A Húshoz
A hús a mindennapi élet szerves része, és mérsékelten sok tápanyagban gazdag. Nagyon fontos, hogy a háziasszony megbirkózzon a feladattal - boldoggá tegye rokonait, és jó ételeket kínáljon nekik. Ezért kínálok nektek néhányat trükkök mikor használni húst főz :
Néhány Trükk Egy Szép Seggért
Akarsz szép szamár ? Erre a retorikai kérdésre könnyű válaszolni, de véglegesen feszes segg sok mindent igényel, amin változtatnia kell a mindennapi életben. A plasztikai sebészet is segít, de nem mindenkinek van ehhez bátorsága és eszköze.
Néhány Trükk A Hagyma Finom Aprítására
A legtöbb háziasszony számára jól ismert tény, hogy a hagymavágás az egyik legkellemetlenebb tevékenység a különféle ételek elkészítésekor. Ugyanakkor a hagymát szinte mindenre ráteszik, és általában a lehető legapróbbra kell aprítani. Ez a csípős szemmel társul a fűszerességétől, és különösen kellemetlen, ha a háziasszony sminkel.