2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A fokhagyma olyan zöldség, amely amellett, hogy ízletes és nagyon illatos, hasznos is. Alkalmas sok főtt ételhez, és különleges ízt ad, amelyet csak ez a zöldség tartalmaz. Bármilyen módon fogyasztható nyersen, ételenként, konzerven, frissen, régen.
A fokhagyma megfelelő tárolásához és hosszabb ideig fitt állapotban tartásához a legjobb megoldás a fonás. Ezután hűvös, száraz helyre akaszthatja a fonatot. Ily módon a fokhagyma egész télen ellenáll és ehető lehet.
Egy másik lehetőség az, hogy hűtőszekrényben hűvös, de így tárolva nem tart sokáig, mivel a hűtőszekrényben állandó nedvesség van, ami elősegíti a csírázást.
A befőzést illetően - a fokhagyma csodálatos savanyúságot, ún. savanyú fokhagyma. Bulgária különböző részein különböző módon készítik - valahol csak a fejeket, más helyekre és a levelek egy részét teszik fel kaporral, aszalt szilvával vagy csak fokhagymával - általában a technológiák eltérőek, és az ízléstől függően választhat a tiéd.
Az összes összetevő mennyisége attól a tartálytól függ, amelyben a fokhagymás savanyúságot tervezi tárolni. Kínálunk egy 5 kilogrammos ételek receptjét. Íme egy nagyszerű recept a fokhagyma konzerválására:
Savanyú fokhagyma
Szükséges termékek: fiatal fokhagymás fejek
kapor (opcionális)
víz 5 l
1 teáskanál ecet
1 ½ h.h. sol
Elkészítés: Hámozza meg a fejeket, csak a felső leveleket távolítsa el. A fokhagymát jól meg kell mosni, hogy ne maradjon talaj a savanyúságban. A legjobb, ha áztatja és néhány óra múlva a vizet eldobja. Ismételje meg az eljárást 2-3 alkalommal. Miután megmosta és jól megtisztította a durva leveleket, rendezze megfelelő edénybe, minden sor után kaprot is adhat, ha kívánja.
Közben készítsük el a pácot, amelynek teljesen kihűlnie kell, hogy a fokhagyma felöntődjön. Adja hozzá a vizet, a sót és az ecetet, és várja meg, amíg az egész felforr. Ezután szűrje le a sóoldatot, és miután kihűlt, öntse a fokhagymát. Jól zárja le, és hagyja a savanyúságot hűvös, sötét helyen. A savanyú fokhagyma legfeljebb 2 hét alatt elkészül.
Ajánlott:
A Fokhagyma Pénzének Belégzése - Minden Előny
A fokhagyma nemcsak ízletes fűszer a kedvenc ételeinkhez, hanem egy csodálatos eszköz is, amelynek számos jótékony hatása van az egészségre erőteljes jótékony tulajdonságai miatt. Ez igaz a fokhagymapénz , amellyel inhalációkat végezhet, belélegezve azokat terápiás célokra.
Cukkini Konzerválása és Tárolása
A cukkini egy kora tavaszi zöldség, amelyet egész nyáron előnyben részesítenek jó íze és nagyon megfizethető ára miatt. A cukkiniből annyi étel készíthető - rakottaleveshez, leveshez, rizshez adják, és csodálatosá válnak és húsgombóc formájában készülnek, akár grillezve, akár grillezve, akár tojásként és joghurtos moussakaként is.
Friss Hagyma és Fokhagyma Tárolása
A friss hagyma a régi hagyma számos tulajdonságával rendelkezik. Jó használni gyorsan, miután leválasztották a kertről vagy megvásárolták az üzletből. Tolla a legkönnyebben törékeny és romlandó. Ha a friss hagyma elkészítésével várunk, akkor először a zöld tollak tárolásáról kell gondoskodnunk.
Áfonya Tartósítása és Tárolása
Az áfonya rendkívül gazdag A- és C-vitaminban. Ízén kívül az áfonya különféle betegségek esetén is gyógyító hatású - alacsonyabb koleszterinszint, rendkívül hasznos a látás javításában, segít neuro-degeneratív rendellenességekben és még sok másban.
A Lencse Tárolása és Tartósítása
A lencsék fontos része lehet az egészséges táplálkozási tervnek azok számára, akik vegetáriánus étrendet követnek, fogyni, csökkenteni a koleszterinszintet vagy cukorbetegek. A lencse sok rostot és fehérjét tartalmaz, ami jó folsav-, kálium- és vasforrás.
