2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A rossz mosás, a túlzott vagy elégtelen főzés csak néhány olyan rossz szokás, amelyet kerülnünk kell, amikor azt akarjuk, hogy burgonyareceptünk sikeres legyen. Melyek a főbbek hibák, amitől óvakodnunk kell, amikor úgy döntünk, hogy a burgonya része a menünek. Íme néhány tipp Clement Schicartól, a híres párizsi Bouillon Pigalle séfjétől.
1. hiba: Csíráztatott burgonya
Mielőtt rátérnénk burgonya főzési hibák, egy kis emlékeztetőre van szükség. Minőségi termékeket kell választania, ajánlja a Clement Schicar. Ami pedig a burgonyát illeti, a főzés előtt meg kell győződnünk arról, hogy nem csíráznak-e. Tudni kell, hogy a kihajtott burgonya veszélyes. Ennek oka, hogy a hajtások nagy adag szolanint tartalmaznak, amely anyag káros lehet a szervezetre. Ezért - kerüld őket!
2. hiba: Főzés ugyanúgy
Ezer és egyféle burgonya létezik. És mindenkinek megvan a maga sajátos elkészítési módja. Főzve előnyösebb például a simább megjelenésű kemény burgonya. Éppen ellenkezőleg, azok, amelyek ideálisak a pürésítéshez vagy sütéshez, lágyabbak és lágyabbak. A sütéshez húsosabb és kenyérsült burgonyára támaszkodik.
3. hiba: Ne mosson
A tűzhely bekapcsolása előtt egy másik fontos lépés a burgonya alapos lemosása. Ez segít elbúcsúzni a zöldségektől és az esetleges növényvédőszer-maradványoktól - magyarázza a szakember. Ez nagyon fontos szakasz, ha valaki nem akarja megmérgezni a vendégeit.
4. hiba: A víznek forrni kell
A szakértő szerint a gyakori kihagyások sorában várni kell a víz forrását, hogy bele lehessen tenni a burgonyát. Óriási hiba. A burgonya széteshet. A séf azt javasolja, hogy hideg vízzel kezdje el a főzést. Ezután számoljon 15-20 percet a tökéletes eredmény érdekében. Ez a kis trükkje, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a burgonya megfőtt - késsel szúrja meg a burgonya közepén. Ha problémamentesen letöltheti, akkor főtt.
5. hiba: Hámozás nyers állapotban
Senki sem az a gyerekkori álma, hogy egy kilogramm burgonya elé kerüljön, és meg kell hámoznia. A Clement Schicar meglehetősen egyszerű technikával rendelkezik - ha elkészült, hagyja néhány percig hűlni, mielőtt hámozna. Csoda - szinte önmaguktól hámoznak!
6. hiba: Forrás után dobja ki a vizet
Végül, de nem utolsósorban, mert a világon mindenütt szokásuk eldobni a vizet, amelyben a burgonyát főzték - ne tedd. Újra felhasználható. Nem a konyhában, nevet a szakács, de nagyon hatékony a padlómosáshoz. A burgonya keményítőt tartalmaz, amelynek sajátos tulajdonsága a zsír felszívása. Ez a tökéletes nagymama eszköze a piszkos padló tisztítására. Ami, az a maximum, hogy semmi sem veszett el, semmi nem keletkezik, és minden átalakul, Lavoisier-nek tulajdonítva, egészen igaznak bizonyul.
Ajánlott:
Burgonya Termesztése Édes Burgonya
Az édes édesburgonya sokkal diétásabb és hasznosabb, mint a közönséges burgonya. Néhány ember számára csemege, mások számára pedig a napi menü része. Ez a burgonyafajta Közép-Amerikából származik. Az édesburgonya fokozatosan vált népszerűvé, mert spanyol kereskedelmi hajók terjesztették a Fülöp-szigeteken és Észak-Amerikában, a portugálok pedig Indiában, Dél-Ázsiában és az afrikai országokban.
Kilenc Francia Sajt, Amelyet Mindenkinek Ki Kell Próbálnia
Semmi sem fejezheti ki jobban a francia élet örömét, mint az érzékek ellenállhatatlan öröme, amikor egy háromszor zsíros Fromage sajtot harapnak le. Franciaország olyan ország, amely büszke arra, hogy kulináris kultúrája gazdag különféle sajtokban.
7 étel, Amelyet A Terhes Nőknek Meg Kell Enniük
Fenntartása egészséges étrend terhesség alatt nagyon fontos. Ez idő alatt a testének extra tápanyagokra, vitaminokra és ásványi anyagokra van szüksége. A legfontosabb tápanyagok nélküli étrend negatívan befolyásolhatja a baba fejlődését.
Mikor Kell Fogyasztani és Kerülni A Hüvelyeseket?
Az érett hüvelyeseket az ember számára az egyik leghasznosabb élelmiszer-terméknek tartják. A főtt bab nagy mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és zsírt tartalmaz. Valójában a lencse és különösen a szója fehérje összetételében hasonló a húséhoz.
Milyen Italokat Kerülni Kell A Fogyókúra Során
Ha fogyókúrás étrendet folytat, óvatosnak kell lennie az elfogyasztott italokkal. A megfelelő italok kiválasztása javítja az anyagcserét, elnyomja az étvágyat és korlátozza az elfogyasztott kalóriák mennyiségét. Mely italokat NE szabad inni, ha diétázik?
