2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Még azok is, akik diétát követünk, és kizártuk a kenyeret és a péktermékeket az étlapunkból, azonnal megfontolnák, ha éreznék a frissen sült kenyér illatát. Erre a célra nem szükséges a közeli sütőbe menni, mert otthon maga is elkészítheti.
Teljes téveszme, hogy ehhez a célhoz ma meg kell szereznie az egyik modern pékséget, mert kenyér a legközönségesebb sütőben süthető. Csak lisztre, élesztőre és kevés sóra és cukorra van szükség.
Házi kenyér
Összetevők: 600 g liszt, 1 száraz élesztő (7 g), 1 ek só, 2 csipet cukor, 370-400 ml langyos víz.
Elkészítés: Az összes terméket keverje víz nélkül egy mély tálba, és készítsen egy lyukat a lisztkeverék közepén. Fakanállal kevergetve fokozatosan öntsük bele a vizet. Az ötlet az, hogy olyan homogén tésztát kapjunk, amelyet jól összegyúrunk, és pihentetjük, amíg meg nem duplázódik.
Miután jól megemelkedik, lisztezett felületre helyezzük és még egyszer összegyúrjuk, majd két részre osztjuk és két kenyeret formálunk belőlük.
Helyezzünk egy olajozott serpenyőbe, és várjuk meg, amíg még kicsit felkelnek. Előmelegített, 220 fokos sütőben sütjük, amely miután a kenyér rózsaszínűvé válik, 190-200 fokosra csökkenthető.
Házi kenyér 2
Szükséges termékek: 500 g kész keverék rozskenyér kenyér sütéséhez, 350 ml langyos víz.
Elkészítés: A fenti termékeket összekeverjük és keverővel körülbelül 5 percig keverjük.
Ne feledje, hogy erre a célra csak speciális tésztakeverőket szabad használni, és a keverőt a legnagyobb sebességgel kell bekapcsolni. Az így elkészített tésztát 30 percig kelesztjük.
Öntsük egy kivajazott serpenyőbe, amelyet később megsütünk, kenyér vagy néhány kenyér formájúvá, és várjunk még 45 percet, amíg újra felkel. Kb. 60 percig sütjük a sütő alján, amelyet 230 fokra kell előmelegíteni.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Teljes Kiőrlésű Kenyeret
A teljes kiőrlésű kenyér elkészítésének legegyszerűbb módja a teljes kiőrlésű liszt használata. De ahhoz, hogy valóban hasznos legyen, speciális technológiát kell követni. Három literes edénybe öntsön egy csésze teljes kiőrlésű lisztet és egy fél csésze barna cukrot.
Hogyan Készítsünk Rituális Kenyeret
Kenyeret gyúrni még a mindennapi használatra is izgalmas élmény, és ha egy ünnepre készül, rituálé, amely kapcsolatot teremt az életet irányító erőkkel. Ezért van az egyik nemzeti ünnepnek szentelt rituális kenyérben varázslat és gazdag szimbolika.
A Tangzong-módszer Napokig Puha és Bolyhos Tartja A Kenyeret
Tangzong olyan módszer a kenyér előállításánál, amelynek puha és bolyhos kenyeret kell létrehoznia. Eredete Japánig nyúlik vissza. 1990-ben azonban Délkelet-Ázsiában népszerűsítette egy Yvonne Chen nevű kínai nő, aki 65 ° -os kenyérorvos címmel könyvet írt.
Hogyan Készítsünk Házi Kenyeret
Szeretne házi kenyeret készíteni, és emlékezne a gyermekkor ízére? Készítsen kenyeret, amely majdnem olyan, mint a boltokban, csak valóságosabb és ízletesebb. A házi kenyér nem morzsolódik annyira, mint a Kupeshki kenyér, és hosszabb az eltarthatósága.
Hogyan Készítsünk Fokhagymás Kenyeret
A fokhagymás kenyerek finom kiegészítői az asztalnak. Kétféle módon készíthet fokhagymát - kész bagett használatával, vagy azzal, hogy saját maga gyúrja le nekik a tésztát. A fokhagymás kenyér lustább elkészítéséhez 2 fej fokhagyma, 1 evőkanál olívaolaj, 1 bagett, 60 gramm vaj, 1 evőkanál bazsalikom, 1 evőkanál petrezselyem, 150 gramm sajt kell.
