2025 Szerző: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Akár visszatért már nyaralásából Fr. Kréta, vagy még mindig élvezi, érdemes megismernie a sziget kulináris oldalát.
Nem véletlen, hogy az étel a krétai élettartam oka.
Ezért ebben a cikkben bemutatunk néhányat egyszerű krétai receptekhogy azonnal fel tud készülni magának vagy családjának.
görögsaláta
A görög saláta remek lehetőség a kulináris kaland elindításához, és talán az egyik a legegyszerűbb krétai receptek. Magas a tápértéke, mivel nyers, friss zöldségeket tartalmaz, és krétai olívaolajjal ízesítik.
Szükséges termékek: 2 paradicsom, 1 uborka, 1 hagyma, 1 zöld paprika, 1 sárga paprika, olajbogyó, feta sajt, só, oregano, olívaolaj;
Az elkészítés módja: Vágja darabokra a paradicsomot, az uborkát, a hagymát és a paprikát, majd keverje össze egy tálban az olajbogyóval és a feta sajttal együtt. Ezután ízesítsük sóval, borssal, oregánóval és olívaolajjal;
Zajiki szósz
Ez az egyik a legnépszerűbb krétai receptek és kiváló előétel. Elkészítése nagyon egyszerű, íze pedig fantasztikus!
Szükséges termékek: 2 csésze joghurt, 4 gerezd fokhagyma, 1 csipet só, 1 evőkanál. apróra vágott kapor, 2 evőkanál. ecet, 5 evőkanál olívaolaj, 1 uborka, reszelt és lecsepegtetett;
Az elkészítés módja: Az uborkát reszeljük le és hagyjuk lecsöpögni. Ezután tegye az összes hozzávalót egy tálba, és keverje homogén keverékig. Tegye a kész mártást a hűtőszekrénybe, és hagyja néhány órán át.
Hagyományos görög pite
Mint sok krétai recept, a hagyományos görög "Booreki" torta is török névvel rendelkezik, a török "borek" szóból származik. Ezt hagyományos krétai recept nagyon ízletes tészta, amely főételként vagy köretként fogyasztható.
Szükséges termékek:
A tésztához: ½ kg liszt, ½ csésze vaj, 1 csésze víz, ½ teáskanál só;
A töltelékhez: 3-4 burgonya, 3 nagy cukkini, 2-3 evőkanál. apróra vágott menta, 1 kg Misitra sajt vagy Feta sajt, 113 g reszelt sárga sajt; 150 g liszt, 177 ml olívaolaj, 240 ml tej vagy 245 g joghurt, 2 tojás, só, bors, 1 evőkanál. olívaolaj és 2-3 evőkanál. hámozott szezámmag.
Az elkészítés módja:
1. Először készítse elő a tésztát. Ezután keverje össze a zsírt, a vizet és a sót, majd fokozatosan adja hozzá a lisztet, amíg puha tésztát nem kap, amely nem tapad a kezéhez. Legalább fél órán át állni hagyjuk. Osszuk a tésztát két részre, az egyiknek valamivel nagyobbnak kell lennie, mint a másiknak. A legnagyobb részét kinyújtjuk, egy nagy sütőedényt kikenünk vajjal, és belerakjuk a tésztát.
2. Mossa meg a cukkinit, és vágja nagyon vékony szeletekre. Sózzuk, és nyomkodjuk össze. Hámozza meg a burgonyát, vágja nagyon vékony szeletekre, és tegye egy másik tálba sóval.
3. Ezután ossza el a töltelék hozzávalóit az alábbiak szerint: egy réteg burgonya-liszt, egy réteg cukkini-liszt, minden sajt fele-fél menta. Ismételje meg még egyszer az összes hozzávalót. Csak mindenképpen csak a liszt felét használja. Végül felverjük az olívaolajat a tejjel, a tojással, a maradék liszttel, egy kevés sóval és borssal. Öntse a tölteléket a tepsibe ezzel a keverékkel.
4. Végül tekerje ki a serpenyőben a maradék tésztát, és fedje le a töltelékkel. Kenje meg olajjal, szórja meg szezámmaggal, és éles késsel vágja darabokra. Legalább másfél órát sütjük 180 ° -on, előmelegített sütőben. Tálaljuk a pitét melegen, de még másnap sem veszíti el ízét!
Édes birsalma
Van-e valami hagyományosabb, mint a Fr.-n készített édes birsalma. Kréta? Az étkezés befejezéséhez ezt a hagyományos krétai desszertet javasoljuk! Próbálja ki görög joghurttal.
Szükséges termékek: 1 kg birsalma, 1 kg cukor, 2 csésze víz, 1 evőkanál. citromlé;
Az elkészítés módja:
1. Először hámozzuk meg a birsalmákat, vágjuk szeletekre, és tegyük egy tálba vízzel és citromlével. A birsalmákat lecsepegtetjük, és vízzel lefedett serpenyőbe helyezzük. Nagy lángon puhára főzzük.
2. Egy másik serpenyőbe tegye a cukrot két pohár vízzel. Amint forrni kezd a víz, tegye bele a birsalmát. Főzzük öt percig, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről.
3. Hagyja a birsalmákat a szirupban másnapig. Ezután főzzük újra nagy lángon, amíg a szirup besűrűsödik.
4. Végül tegye a lekvárját sterilizált üvegedényekbe. Ez az édes finomság üvegedényben tárolható és hónapokig ehető marad!
Ajánlott:
Hagyományos Bolgár Levesek
A hagyományos bolgár receptek évszázadok óta formálódnak, és mindennap jelen vannak az életünkben. Az ízesítési hagyományok, valamint az elkészített módszerek és technikák az európai és az ázsiai konyha szintézise. A bolgár konyha nagyon gazdag levesekben.
A Vajválság Miatt Búcsút Veszünk A Hagyományos Francia Kifliktől
A példátlan francia olajválság miatt lehetséges, hogy a világ átmenetileg francia kifli nélkül marad. Az ország pékségei szerint iparukat még soha nem fenyegették ennyire. Az elmúlt évben a vaj ára 92% -kal ugrott a T + L szerint. Vállalkozásunkra tarthatatlan nyomás nehezedik - mondja Fabian Castanier, a Francia Keksz- és Süteménygyártók Szövetsége, amelyet a British Guardian idéz.
Szuperételek A Hagyományos Bolgár Termékek Között
A modern szuperélelmiszerek ára mindig magasabb, és általában az emberek többsége nem engedheti meg magának. Másrészt a konyhánkban és a földrajzi szélességeken vannak olyan termékek, amelyek szintén kiváló egészségügyi tulajdonságokkal rendelkeznek, és amelyeket jóval kedvezőbb áron vásárolhatunk.
A Szilvaidényben: 3 Nem Hagyományos Recept
Az ősz az az évszak, amikor most élvezhetjük az aszalt szilva hihetetlen ízét. Bár a falvakban ezt a gyümölcsöt elsősorban a hagyományos bolgár pálinka készítésére használják, a városi piacok tele vannak vele, és fiatalok és idősek is élvezik frissességét.
Krétai étrend
Olyan sok diéta, és mindegyik jobb eredményeket és több fogyást ígér nekünk. Némelyikük több fehérjét tartalmaz, mások célja, hogy felhagyjunk a hússal és a tésztával, mások pedig őszintén szólva éhségre ítélnek bennünket. A legtöbb nő megszállottja az étrendnek és a korlátozásnak az a gondolat, hogy a vékonyabbak jobban néznek ki.