2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A hagyományos bolgár receptek évszázadok óta formálódnak, és mindennap jelen vannak az életünkben. Az ízesítési hagyományok, valamint az elkészített módszerek és technikák az európai és az ázsiai konyha szintézise.
A bolgár konyha nagyon gazdag levesekben. A hagyományos zöldségek, hús és hal. Néhányuk az évszaknak megfelelően készül. És mivel nagyon szeretjük leveseinket, úgy döntöttünk, hogy egy helyre gyűjtjük és bemutatjuk neked.
Tarator - Tipikus szezonális hideg leves joghurtból, apróra vágott uborkával, olajjal, sóval, kaporral és fokhagymával.
Húsgombóc leves - Olyan szeretett leves, amely kis fasírtból áll.
Csirkehúsleves - Csirkeleves készül mindenhol. A levágott családokban frissen levágott tyúkot használnak. Joghurtot vagy tejet, tojást, zöldségeket és tésztát építenek.
bableves - A bab minden háztartásban legalább havonta többször elkészített növény. Főtt babból és zöldségből készült leves, amelyet rántással vagy anélkül fogyaszthatunk.
Lencseleves - A babhoz hasonlóan a lencse is elterjedt. Főtt fokhagymás lencséből készítik, pirospaprikával sütik.
Gomba leves - Ezt a levest vadon termesztett vagy termesztett gombából, paprikával sült rizsből készítik.
Halászlé - A parti és part menti területekre jellemzőbb, hogy a hagyományos halászlé enyhén csípős. Tiszta vagy tojással és joghurttal tálalhatjuk.
Pacaleves - Rendkívül népszerű azok körében, akik el akarják száműzni a reggeli betegségeket, valamint áldozatokkal. A gyomorlevest főtt és apróra vágott marhahúsból vagy bárányból, friss tejből és forró pirospaprikából készítik. Ecettel és fokhagymával ízesítve kell tálalni.
Áldozóleves - A Kurban leves teljesen rituális leves. Személyes és munkaszüneti napokon készül. Összetételében zöldségeket, bárányt vagy marhahúst tartalmaz. Apróra vágott tojással és sült pirospaprikával épül fel.
Főtt marhahús - A levestől eltekintve a főtt marhahús elkészíthető zöldséges marhahús ételként is.
Bulgária különböző régióiban a leveseket másképp készítik. Néha ugyanaz a leves küllemében és ízében gyökeresen eltérő megjelenésű és ízű, mint egy másik területen, eltérő hagyományokkal.
Ajánlott:
Szuperételek A Hagyományos Bolgár Termékek Között
A modern szuperélelmiszerek ára mindig magasabb, és általában az emberek többsége nem engedheti meg magának. Másrészt a konyhánkban és a földrajzi szélességeken vannak olyan termékek, amelyek szintén kiváló egészségügyi tulajdonságokkal rendelkeznek, és amelyeket jóval kedvezőbb áron vásárolhatunk.
Hagyományos Angol Levesek
A hagyományos angol levesek közé tartozik marhahús vese leves . Szükséges termékek : fél kiló marhavese, 2 liter víz, 2 evőkanál liszt, 1 hagyma, 3 evőkanál vaj, 1 citrom, só és bors ízlés szerint, egy csipet cayenne bors. Az elkészítés módja :
Hagyományos Francia Levesek
A francia levesek receptjei az egyik legeredetibb és legérdekesebbek a francia konyhában. A francia levesek könnyűek és kellemesek. Az egyik leghíresebb francia leves a bouillabaisse. Ez egy Provence-i halászlé, amely elég sűrű. A legenda szerint ezt a levest először provence-i halászok főzték, akik semmit sem tudtak eladni a fogásukból.
Hagyományos Orosz Levesek
Az orosz konyha hagyományai Közép-Oroszországból erednek, és az évek során nem változtak. A gazdagság minden szempontból az ország által elfoglalt hatalmas területnek, valamint multikulturális hagyományainak köszönhető. A kulináris hagyományőrzők hideg, meleg előételeket kínálnak húsból, zöldségből és halból, levesekből, főételek húsból, zöldségből és halból, különféle köretekkel, tésztákkal, süteményekkel és italokkal.
Hagyományos Német Levesek
A német levesek finomak és táplálóak, és biztosan meglepik szeretteiket azzal, hogy hagyományos levest készítenek a német konyhából. Nagyon ízletes leves a marhahús aintopf. Szükséges termékek : 1 liter húsleves, 500 gramm marhahús, 800 g kukoricakonzerv, 50 gr rizs, 3 evőkanál vaj, 2 hagyma, 1 hagyma póréhagyma, 1 pirospaprika, 3 zellerszár, 1 csokor petrezselyem, só, bors szerecsendió ízlés szerint.
