2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Említésére karnevál mi, a bolgárok, azonnal azokra a bolyhos süteményekre és más hasonló termékekre gondolunk, amelyeket farsangnak szoktunk nevezni.
De Maslenitsa (szándékosan nagybetűvel írva) az oroszok egyik legelismertebb és legvidámabb ünnepe. Ismét nem néhány szőke, hanem szinte az összes ember, aki évtizedekig a Szovjetunióban élt. Azaz bár orosz ünnepként ismert, és valószínűleg a legrégebbi szláv pogány ünnepként, A farsangi búcsút ünneplik ugyanolyan ünnepélyesen, mint Oroszországban, annyira Ukrajnában, Fehéroroszországban stb.
Shrovetide tüzes gyújtással, viccelődő ökölharcokkal, sokat táncoló, téli korcsolyázással és szánkózással jár, de leginkább az orosz palacsinták hasát eszik, amelyet nekünk palacsinta.
Ezt az ünnepet 7 napig ünneplik, és a legünnepélyesebb a végén - vasárnap. Minden nap más bulit szerveznek, de mindig palacsinta van az asztalokon.
Bulgáriában valójában Shrovetide egybeesik Sirni Zagovezni-vel, és az orosz népek között az ünnep másik neve Sajthét vagy fordításban - sajtvasárnap vagy sajtvasárnap.
A palacsintákra számos recept létezik, de fontos meghatározni, hogy a legnépszerűbbek az élesztőből és hajdina lisztből készült palacsinták. A leforrázott tésztából készült palacsintákat is tisztelik. Függetlenül attól, hogy melyik receptet választja, fontos megemlíteni, hogy az oroszok palacsintát fogyasztanak lekvárral, sajttal, tejszínnel vagy kaviárral.
Ebben az esetben úgy döntöttünk, hogy megmutatjuk hogyan készítsünk bojár palacsintátmert szerves részét képezik az orosz kulináris történelemnek, hagyományoknak, ill Maslenitsa ünnepe. Hangsúlyozzuk, hogy jó mindent elkészíteni házi készítésű termékekkel, és különösen a tejet, hogy házi készítésű legyen, mert az eredeti orosz recepthez tejszínre is szükség lesz.
Bojár palacsinta elkészítéséhez 3 teáskanálra lesz szüksége. hajdina liszt és 2 ek. búzaliszt, 4 ek. tej, valamint 1 teáskanál. tejszín (sűrű), 1 teáskanál. tejszín, 5 tojás, 100 g vaj és 30 g élesztő. Ízesítéshez adjunk hozzá sót és cukrot.
A tej felét felforraljuk, és körülbelül 25 fokos hőmérsékletre hűtjük. Keverjük össze az élesztővel, és készítsünk élesztőt egy megfelelő tálba a hajdina liszttel együtt.
Miután az élesztő buborékolt (kb. 2 óra), adjuk hozzá a maradék tejet, a sárgáját a tejszínnel, a vajat és a búzalisztet.
Fűszerezzük sóval és cukorral, és várjuk meg, amíg habosodik. Amikor a tészta megduzzad, óvatosan és óvatosan, simogatásként adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét. Várjon újra kb. 20 percig, és az így kapott tésztából elkészítik a híres bojár palacsintákat, amelyeket pontosan tiszteletben tartanak. recept a farsangi búcsúhoz.
Végül emlékeztetünk arra a régi orosz mesére Nincs Maslenitsa palacsinta nélkül!
Ajánlott:
A Glutén Intolerancia Receptjei
Korunkat pedig nem hagyták figyelmen kívül az új betegségek megjelenése. Az egyik a glutén intolerancia és az allergia. A probléma egyetlen lehetséges megoldása az, ha a beteg gondosan megválasztja az általa fogyasztott ételeket. Nem tartalmazhatnak glutént.
A Hagyományosan Hússal Készített ételek Vegetáriánus Változatai
A következő sorokban 4-et kínálunk ételek vegetáriánus változatai amelyeket hagyományosan hússal készítenek. Nézze meg, kik ők, és válassza ki, mi tetszik a legjobban. Húsgombóc leves Amikor levesgolyókat szeretne rendelni ebédre egy étteremben, a golyók biztosan darált húsból készülnek.
Napi Négy Evőkanál Ecet és Búcsú Font
Kíváncsi lehetett, miért, ahem, ecet segít abban fogyás . Ezt valójában véletlenül állapította meg Carol Johnston, az Arizonai Egyetem, Amerikai Egyesült Államok. Annak érdekében, hogy kiderüljön, segít-e az ecet a koleszterinszint csökkentésében, a csapat úgy látta, hogy egyáltalán nem működik.
Búcsú A Savanyúságoktól - Hamis Ecettel árasztanak El Bennünket
Búcsúzzunk a savanyúságtól ezen a télen. Tömegesen hamis vagy alkalmatlan ecetet árulnak nekünk. Ezt a Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (BFSA) ellenőreinek ellenőrzése is megmutatta. Októberben a BFSA 2104 ellenőrzést végzett a gyártók műhelyeiben és raktáraiban.
Búcsú A Hagyományoktól: A Halat Most Vörösborral Szolgálják Fel
A közelmúltban világszerte megfigyelhető az a tendencia, amely tönkreteszi az évtizedek alatt kialakult hagyományokat - a sötét húst és sajtot vörösborral, valamint a könnyű húst és halat - fehérrel. Most nem az a fontosabb, hogy mi a hús, hanem az, hogy hogyan főzték.
