2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
A közelmúltban világszerte megfigyelhető az a tendencia, amely tönkreteszi az évtizedek alatt kialakult hagyományokat - a sötét húst és sajtot vörösborral, valamint a könnyű húst és halat - fehérrel.
Most nem az a fontosabb, hogy mi a hús, hanem az, hogy hogyan főzték.
Az ételhez megfelelő minőségi bor kiválasztása bók a vendégeknek, és jó tudni, mit kell kombinálni a tökéletes eredmény érdekében. A füstölt halat nem szolgálják fel könnyű borral, sem savanyú ízű borral.
Bármilyen bort tálalhatunk grillezett hússal, bármi is legyen az. Ezeknek a morzsáknak a lágy íze bármilyen borhoz megfelel. A sült hal csodálatos, erős vörösborral, főleg télen.
A desszerteket természetesen desszertborokkal - Muscat és Tokay - szolgálják fel. Minőségi desszertbor hiányában felszolgálhat egy rózsát, amelyet jól fogadnak, különösen azok a hölgyek, akik nem tudnak ellenállni gyönyörű aromájának és színének.
Számos olyan fűszer és étel létezik, amelyek egyáltalán nem teszik lehetővé a bor használatát, ezért a szakértők tanácsai szerint keményebb alkohollal szolgálják fel. Például az ecet jelenléte teljesen tompítja a nyelv érzékenységét.
Ez nem segíti a bor érzékelését, és még akkor is, ha 20 évesen egy pohár francia bort szolgálnak fel Önnek, ízléstelennek tűnik.
A bor íze és aromája a sült hús aromájával érezhető legjobban.
Az asztal borának szomszédjai a citrusfélék, a vanília, a kávé, a fahéj, a csokoládé. Az a tény, hogy egyes borok enyhén szagolják ezeket az összetevőket, még nem jelenti azt, hogy fogyasztásuk során keverhetők lennének.
Ajánlott:
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Chardonnay-t
A Chardonnay finom bor, amelyet magas savtartalom, nagyon finom aroma és íz jellemez. Nagyon jól passzol a friss zöldségekhez, amelyek nagyon gyengédek - például a spárga és az articsóka. A Chardonnay-t sikeresen kombinálják különféle olajos halakkal, grillezve vagy fóliában sütve.
A Tenger Gyümölcseit Jégen Szolgálják Fel
A tenger gyümölcseit a legkönnyebb elkészíteni, ezek ideális lehetőségek egy remek étel kiszolgálására váratlan vendégeknek. A garnélarákot fagyasztva, de nyersen értékesítve 3-5 percig kell blansírozni. A víznek sósnak kell lennie - literenként 1 evőkanál.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel Rose-t
Szín szerint rozetta közelebb áll a vöröshez és ízlés szerint - a fehérborhoz. Franciaországban rózsának, Amerikában - blanche-nak, Spanyolországban pedig rosado-nak hívják. Bárhogy is hívják, mindenki egyetért ebben rozé bor ideális romantikus vacsorákhoz, valamint baráti összejövetelekhez és hivatalos alkalmakhoz.
Hogyan Szolgálják Fel A Halat?
A hal az egyik legfinomabb és legegészségesebb étel, amelyet a legtöbb ember élvez. Javasolt bevitele legalább hetente egyszer és jó okból. A benne lévő anyagok hozzájárulnak a szervezet számos folyamatának jó állapotához és működéséhez. A halak számtalan előnye ismert, de ma nem róluk, hanem a hal ízéről beszélünk.
Milyen Alkohollal Szolgálják Fel A Csirkét
A legújabb tanulmányok szerint az egész Európai Unióban a csirkehúst fogyasztják a legtöbbet. Bulgária sem kivétel, mivel az országban a hús jelentősen megelőzi a bárányt, pulykát és még a sokak által preferált sertéshúst is. Természetesen egy dolog enyhe csirke finomságokat enni, és egészen más, hogy megfelelő alkohollal megfelelően tálalják őket.