A Tenger Gyümölcseit Jégen Szolgálják Fel

Videó: A Tenger Gyümölcseit Jégen Szolgálják Fel

Videó: A Tenger Gyümölcseit Jégen Szolgálják Fel
Videó: Orsi konyhája - Tenger gyümölcsei tészta 2024, November
A Tenger Gyümölcseit Jégen Szolgálják Fel
A Tenger Gyümölcseit Jégen Szolgálják Fel
Anonim

A tenger gyümölcseit a legkönnyebb elkészíteni, ezek ideális lehetőségek egy remek étel kiszolgálására váratlan vendégeknek. A garnélarákot fagyasztva, de nyersen értékesítve 3-5 percig kell blansírozni. A víznek sósnak kell lennie - literenként 1 evőkanál.

Ezután lehűtjük és aprított jégen tálaljuk. A garnélarák és más tenger gyümölcsei kísértések főzésének másik lehetősége a gőzölés, majd egészen gyengédekké válnak, és húsuk minden tápanyagot megtart.

A hámozott garnélarák csodálatosá válik, ha fokhagymával 2-3 percig enyhén megsütjük, krémmel kemencében sütjük - 15 percig 180 fokon, vagy 5-6 percig grillezve.

A tenger gyümölcseit jégen szolgálják fel
A tenger gyümölcseit jégen szolgálják fel

Ha meg akarsz szabadulni a tengeri garnélarák szagától, főzés előtt adj hozzájuk 1-2 evőkanál vodkát. Tálalhatjuk őket melegen is, de nem a mikrohullámú sütőben, mert akkor íze gumi.

Töltse fel őket forrásban lévő vízzel, hagyja egy percig, öntsön vizet és töltse fel újra vízzel, amelyhez fűszereket adott. Lecsepegtetjük és tálaljuk.

A tiszta fagyasztott tintahal jó főzni. Annak érdekében, hogy húsukat ne lila színezzék, kb. 80 fokos hőmérsékletű vízbe teszik, és nem forr. 5 percig kell maradniuk benne, anélkül, hogy a víz forrna. Ekkor a hús ideális salátákhoz vagy ételekhez.

Nyers tintahalat megsüthetünk panírozással. De ha megsütjük őket, a hús nagyon kemény lesz. Törékenységének helyreállításához húsz percig pároljuk egy kevés húslevessel.

Ajánlott: